Jabuke

Sastav, prednosti, recept za sok od jabuke

Malo je onih koji bi poricali prednosti soka od jabuke. Smatra se da ako jedete jabuku dnevno, možete zaboraviti na bolesti i posjete lekarima dugo vremena. Što mogu reći o soku od jabuke - koncentrat korisnih supstanci iz ovog voća. Jabuke su u našoj regiji dostupne gotovo cijele godine, imaju nisku cijenu i prihvatljivu kvalitetu, jer svatko može priuštiti uživanje u ukusnom piću. Kako se priprema i koristi piće od jabuka, govorimo u ovom članku.

Šta je sadržano u

Sok od jabuke je "koktel" vitamina, minerala, organskih kiselina i enzima. Voda u sastavu povrća i voća ima posebnu strukturu, smatra se "živom". Piće je malo kalorično, jer 100 grama sadrži manje od 50 kalorija. Međutim, tačna energetska vrednost i odnos hranljivih materija će zavisiti od raznovrsnosti jabuka: što su plodovi slađi, to je veći kalorijski sadržaj i sadržaj ugljenih hidrata i šećera.

Odnos BZHU i vode je sljedeći:

  • proteini - 0,5 g;
  • masnoća 0,1 g;
  • ugljikohidrati -10 g;
  • voda - 88 g

Niskokalorična hrana uključuje: paradajz, voće, kopar, brokulu, tikvice, tikvice, ananas, celer

Piće se ne može nazvati vrlo bogatim vitaminima, ali sok od jabuke sadrži mnogo mikro i makro elemenata:

Vitaminsko-mineralni sastav
VitaminiKol
Vitamin C2 mg
Vitamin PP0,2 mg
Niacin0,1 mg
Vitamin E0,1 mg
Vitamin B50,05 mg
Vitamin B60,04 mg
Vitamin B10.01 mg
Vitamin B20.01 mg
MakronutrijentiKol
Kalijum (K)120 mg
Kalcij (Ca)7 mg
Fosfor (Ph)7 mg
Natrijum (Na)6 mg
Magnezijum (Mg)4 mg
Elementi tragovaKol
Iron1,4 mg
Cink0,04 mg
Mangan0,02 mg
Aluminijum110 mcg
Rubidijum63 mcg
Bakar59 mcg
Ostali elementiKol
Šećer10 g
Skrob0,2 g
Organske kiseline0,5 g
Etil alkohol0,2 g
Ash0,3 g
Celuloza0,2 g

U manjoj količini, sok sadrži jod, molibden, hrom, folnu kiselinu (vitamin B9), kao i pektine, eterična ulja i tanine.

Da li znate? Tradicija unošenja bora ili smreke u kuću i uređenje za Božić u Evropi pojavila se tek u 16. stoljeću, a prve igračke su bile jabuke različitih boja, oblika i veličina! Ali u godini snažnog neuspjeha usjeva jabuke, jestive dekoracije zamijenjene su staklenim u obliku lopte. Vjeruje se da je u XIX vijeku počela povijest božićnih ukrasa.

Koristi od soka od jabuke

Redovno koristite sok od jabuke, možete spriječiti mnoge bolesti, poboljšati svoje tijelo i poboljšati cjelokupno zdravlje. Ovo piće djeluje na tijelo:

  • Immunomodulatory. Askorbinska kiselina u sastavu nektara pomaže organizmu da se bori protiv infekcija i jača imuni sistem.
  • Stimulacija gastrointestinalnog trakta. Enzimi i pektini poboljšavaju funkcionisanje organa za varenje, stimulišu sekreciju žuči i eliminišu zatvor.
  • Stimulacija apetita zbog organskih kiselina.
  • Diuretičko djelovanje.
  • Poboljšanje sastava krvi.
  • Prevencija povećanja holesterola, normalizacija funkcija kardiovaskularnog sistema.
  • Usporavanje starenja.
  • Efekat detoksikacije, čišćenje organizma od toksina.
  • Štiti od slobodnih radikala.
  • Normalizacija metabolizma.
  • Regeneracija tela na ćelijskom nivou.

Tibetanski lofant, bijeli mar, sušene banane, domaća paprat, lagenaria, amarant, hren, nektarine, šljive pomoći će u uklanjanju toksina i toksina iz tijela.

Upotreba proizvoda vam omogućava da zadržite mentalnu aktivnost na visokom nivou. Piće tonira nervni sistem, povećava vitalnost, promoviše moždanu aktivnost, odličnu memoriju, pažnju, što je posebno važno za osobe starije životne dobi i one koji se bave mentalnom aktivnošću.

Apple Drink je Enzyme Rich - katalizatori svih hemijskih reakcija u organizmu, stoga povoljno utiče na procese varenja hrane i eliminaciju prerađenih proizvoda.

Da li je moguće

Važno je znati da li je ovo piće korisno za buduće mame i decu, jer je funkcionisanje tela tokom takvih životnih faza nešto drugačije od uobičajenog.

Sa trudnoćom i dojenjem

Dok čekate bebu, sok od jabuke nije samo moguć, već ga treba i uzeti - ovo mišljenje dijele ginekolozi. Piće poboljšava varenje, ispunjava telo mame i bebe korisnim hranljivim sastojcima, pomaže funkcionisanje mnogih sistema i organa žene koja je pod povećanim stresom tokom ovog perioda. Ako žena nema opće kontraindikacije za jelo voća, možete piti sok od 4 srednje jabuke (oko 500 ml) - to je dnevna norma za odraslu osobu, uključujući i trudnicu.

Važno je! Kako bi se izbjeglo prekomjerno opterećenje probavnog sustava, sok treba razrijediti vodom 1: 1.

Za vrijeme trudnoće treba dati prednost zelenim sortama jabuka koje imaju najniži sadržaj šećera i visok postotak vitamina i mineralnih tvari. Također je vrijedno piti samo svježe, odnosno ne više od 10-15 minuta od trenutka pripreme, jer će nakon određenog vremena količina korisnih supstanci biti znatno niža. Trudna žena ne može da jede pakovane sokove!

Što se tiče dojilja, mogu koristiti i sok od jabuke, ali samo od zelenih sorti jabuka. Crvene sorte jabuka mogu izazvati alergije na bebu. Sok treba piti oprezno, vodeći računa o reakciji djeteta: Ako se pojavi osip ili ako dijete pati od kolika, trebalo bi da se uzdržite od pijenja neko vrijeme.

Pročitajte takođe, kako tokom trudnoće koristiti orlovi nokti, repa, pčelinji polen, pekinski kupus, kupina, orasi, zelena salata, ogrozd, datumi

Dojenčad i djeca

Svježe iscijeđen proizvod od voća - Ovo je odličan izvor vitalnih supstanci za aktivno rastući organizam, ali kada se susretne sa mrvicama sa ovim pićem treba biti oprezan. Ako beba jede majčino mleko, potrebno je ubrizgati piće u ishranu ne ranije od šestog meseca, ako se mrvica pomeša, onda se prvi deo soka može dati od 4. meseca života.

Inače, svježe iscijedeni jabučni napitak je prvi sok s kojim ćete dijete upoznati, jer je rizik od alergije na proizvod minimalan. Po prvi put da dijete pije u dozi od 0,5-1 t. Optimalno je izabrati prekid između hranjenja ujutro. Nakon "datiranja" pažljivo pratite reakciju i dobrobit djeteta. Ako se ne otkriju negativne manifestacije, količina proizvoda može se povećati i ponuditi djetetu za nekoliko dana. Važno je zapamtiti da prije 1 godine, dijete ne smije ponuditi sokove, proizvod se ne smije miješati s drugim sokovima. Prije upotrebe mora se kombinirati s vodom u jednakim dijelovima.

Za djecu od godinu dana i starije, sok je također koristan i neophodan proizvod, ali čak i ovdje postoji niz važnih pravila za piće:

  1. Pre nego što popijete piće, konsultujte se sa pedijatrom o zdravstvenom stanju i odsustvu kontraindikacija za upotrebu svežeg.
  2. Dajte djetetu sok neposredno prije jela (30 minuta), jer se brzo probavlja i dalje prolazi kroz crijeva. U suprotnom, proizvod će ostati u želucu, gdje počinje proces fermentacije.
  3. Razrediti proizvod vodom.
  4. Od 3 godine jabuka pije se može pomiješati s drugim voćnim sokovima, zelenima.
  5. U dobi od 3-10 godina, dnevna količina proizvoda je 80-100 ml, što treba uzeti u dva ciklusa.

Da li znate? Raznolikost sorti jabuka je zaista neverovatna - danas su uzgajivači uzgajali više od 7 hiljada sorti, ali samo 100 njih se koristi za uzgoj i prodaju u velikim količinama.

Kako napraviti kod kuće: recept

Kao što smo ranije naveli, svježe jabuke treba popiti odmah nakon pripreme. Ali želim da mogu da uživam u piću u bilo koje vreme! Jedna od opcija je žetva soka za zimu u bankama. Razmislite kako da to uradite ispravno dok održavate maksimalnu korist od pića.

Potrebni sastojci

Glavni sastojak će biti jabuke. U zavisnosti od sorte, veličine jabuka i vrste sokovnika od 1 kg voća, moguće je istisnuti od 300 do 500 ml tečnosti. Sokovnici mogu biti centrifugalni i svrdli. Ova druga verzija uređaja je poželjnija, jer je moguće dobiti veću količinu proizvoda, koja, zbog posebnog rada aparata, zadržava maksimum korisnih supstanci.

Saznajte šta je korisno i kako se kuvaju bundeve, repa, grožđe, krastavac, viburnum, breza, javor, sok od paradajza.

Šta vam je potrebno:

  • jabuke;
  • limunska ili limunska kiselina;
  • Posude za zagrijavanje soka;
  • banke;
  • pokriva.

Korak po korak recept sa fotografijama

Korak-po-korak upute za izradu ukusnog soka od jabuke:

  1. Sortirajte, isperite i očistite jabuke iz srca.
  2. Prođite jabuke kroz sokovnik, pokupite sok.
  3. U procesu stiskanja formira se sok pjena. Da biste uklonili pjenu, piće treba da stoji neko vreme - pena će se sakupiti iznad tečnosti.
  4. Posuda sa proizvodom propada na laganoj vatri dok se ne pojave mali mjehurići (tečnost je dostigla temperaturu od 95 ° C).
  5. U međuvremenu sterilizujemo tegle i poklopce.
  6. Tečnost treba ukloniti i sipati u pripremljene posude, pokrivene poklopcima.

Važno je! Piće se ne može proključati, tako da zadržava maksimalnu količinu korisnih supstanci.

Pena koja se skuplja na vrhu posude je pulpa jabuke. Iz nje se može pripremiti džem ili ne odvojiti od soka, u ovom slučaju nastaje talog u posudama, što je potpuno normalno. Za pravljenje soka bolje je koristiti slatke sorte jabuka, sa dovoljnom količinom prirodnog šećera, kako bi se izbjeglo dodavanje običnog sladila. Limun se može koristiti po želji - njegov dodatak će olakšati sok, koji na kraju počinje oksidirati u zraku i potamniti. Ali ako vas ne zbunjuje tamna nijansa pića, dodavanje limuna je opcionalno.

Video: način da se napravi sok od jabuke kod kuće

Kako pravilno i da li da pijete bez ograničenja

Iako je piće prirodno i zdravo moguće, ne možete ga piti u ogromnim količinama. Kada koristite piće, morate slijediti niz pravila kako biste dobili maksimalnu korist od nje:

  • preporučljivo je piti sok kroz slamku kako bi se izbjegli efekti kiselina na zubnu caklinu;
  • proizvod se uvijek mora piti prije obroka i ni u kojem slučaju nakon toga;
  • koncentrirano piće treba razrijediti vodom u omjeru 2: 1 ili 1: 1;
  • maksimalna dnevna doza je 2 srednje čaše proizvoda u različito doba dana;
  • sok od jabuke dobro pristaje uz zelje;
  • ne jesti na prazan stomak, može izazvati iritaciju želuca;
  • nakon pijenja usta isprati vodom.

Kako i gdje pohraniti

Sveže pripremljeni sok nije podložan dugotrajnom skladištenju, nepoželjno ga je unaprijed pripremiti. (na primer, za ceo dan), jer oksidira u vazduhu i gubi skoro sve korisne supstance i svojstva. Međutim, uz gore opisanu metodu pripreme, piće se može čuvati 1-2 godine čak i na sobnoj temperaturi. Glavna stvar - ne dopustiti svjetlo i sunčevo svjetlo na obalama, kao i staviti radni komad daleko od baterije.

Da li znate? Jabuka je prvo voćno drvo, uzgajano još 6.5 hiljada godina pre nove ere. er Tada je visina stabla mogla doseći 15 m, ali je zahvaljujući radu uzgajivača biljka postala „pogodna“ za ljude visine 3-4 metra.

Upotreba soka za kozmetičke svrhe

Sok od jabuke je zaista svestran kozmetički proizvod. jer, u zavisnosti od kombinacije sastojaka, moguće je pripremiti proizvode za bilo koji tip kože, kako bi se riješili mnogi problemi s epidermom. Proizvod ima sledeći efekat na kožu:

  • tonovi gore;
  • podmlađuje;
  • osvježavajuće (posebno u vrućim ljetnim mjesecima);
  • čisti i dezinficira kiselinama;
  • zateže pore u masnoj koži;
  • osvetljava pege i pege.
Sveže jabuke su potpuno prirodne, efekat upotrebe proizvoda sa sokom od jabuke za lice je primetan već na 2-3 nedelje, a sam alat će vas koštati dinar.

Za njegu suve kože potrebna su vam: loquat, stolisnik, večernji jaglac, purslane, crveni pepeo, šafranike, bademi, indijski luk, amarant.

Tip kožeSastojciPriprema i upotreba
Suvo
  • 1 kašičica sok od jabuke;
  • 1/2 žumance;
  • 2 tsp. svježi sir;
  • 1 kašičica bazno ulje.

Nanesite na čistu kožu 20 minuta, a zatim isperite kontrastnom vodom: prvo toplo, zatim ohladite.
Fatty
  • 2 tbsp. l sok od jabuke;
  • 1 protein;
  • 2 tsp. krumpirov škrob;
  • 0,5 kašike. uljani rastvor vitamina A ili E.

Razvijte protein do pene, dodajte sok i skrob i dodajte vitamine kao krajnje sredstvo. Držite se na licu 20 minuta.
Oštećene akne, koža koja blijedi
  • 1 tbsp. l cimet;
  • 1 tbsp. l med;
  • 2-3 art. l sok;
  • 1 tbsp. l zobena kaša.

Pahuljice temeljno iseckati, dodati ostale sastojke i masažne pokrete na lice. Isperite nakon 15 minuta.

Sparing diet

Jabuka je univerzalno voće koje je u stanju da organizmu obezbedi sve što je potrebno da se na njemu zasnuje više od jedne dijete. Dakle, postoji poseban sistem hrane koji se zasniva na jabukama. Izračunava se u prosjeku za 1 tjedan, ali nakon određenog vremena možete postići zaista zapanjujuće rezultate. Nežnija dijeta je predviđena za 3-4 dana. Pre nego što sednete na sličan obrok, morate provesti nekoliko dana testiranja na jabukama. Ako telo toleriše takve uslove normalno, nema kontraindikacija za jedenje jabuka, možete sigurno započeti svoje putovanje do prelepe figure.

Izgubite te dodatne kilograme pomoći: potočarka, liči, pasulj, spanać, kardamom, goji bobice, barberries, cilantro, lovage.

Tokom dana potrebno je pojesti do 10 jabuka srednje veličine u svježem ili pečenom obliku za tri obroka. Takve sastojke možete dodati u salatu:

  • 1 kuvano jaje;
  • zeleni;
  • sok od limuna;
  • mala šaka oraha;
  • kuhano korjenasto povrće: mrkva, repa;
  • svježi sir;
  • kuhani riž;
  • 1 kašičica. med

Važno je! Treba zapamtiti da je takva mono-dijeta snažan stres za organizam, stoga je nepoželjno posmatrati je više od 4 dana, jer organizam može uključiti funkciju samoodržanja i akumulacije supstanci.

Kontraindikacije i moguća šteta

Sok od jabuke je koncentrirano piće sa različitim biološki aktivnim supstancama, kiselinama. Kod nekih bolesti je strogo zabranjeno koristiti ga, naime kada:

  • gastritis, ulkus;
  • visoka kiselost;
  • dijabetes (umjereno piti piće iz nezaslađenog voća nakon odobrenja liječnika);
  • sklonost alergijskim manifestacijama;
  • pankreatitis.

Za liječenje dijabetes melitusa preporučuje se korištenje takvih biljaka kao što su: Yucca, Crimean Lemongrass, Aspen, kao i tikvice, sivi orah i vrganj

Ako ste se odneli jabukovom pićem i premašili dnevnu stopu, možete dobiti nelagodnost u ustima, plin i nadutost, snažan osjećaj gladi, iritacija organa za varenje, težina i bol u želucu. Prema tome, "umjerenost" je gotovo sinonim za riječ "korist".

Od jeseni do proljeća, jabuke različitih sorti i okusa dostupne su na policama naših trgovina, tako da možete uživati ​​u sebi i svojoj obitelji ukusnim, zdravim, svježe iscjeđenim pićem dnevno.

Pogledajte video: Brana Virovitica - prirodni sokovi od voća i povrća, TV Istra reportaza Histria 2017 (Mart 2024).