Uprkos činjenici da se na tržištu stalno pojavljuju novi plodovi, oni koji rastu u našim baštama ne gube svoju popularnost. Jedan od tih favorita može biti i šljiva, čiji plodovi su poznati ne samo po originalnom ukusu, već i po velikom broju korisnih kvaliteta - o čemu ćemo govoriti u članku.
Kulturna istorija
Šljiva je poznata već dugi niz godina, ali do sada nije utvrđena tačna verzija izgleda ove biljke. Arheološka iskopavanja u Švicarskoj otkrila su, između ostalog, i kamenčiće šljive, što sugerira da su čak iu prahistorijskim ljudima ovi plodovi služili kao izvor hrane. Istorija tvrdi da su ovi plodovi odavno bili izuzetni proizvodi koji su stalno bili na stolovima kraljeva i drugih bogatih ljudi.
Neki naučnici vjeruju da se šljiva pojavila u starom Rimu. Već prije početka nove ere Sirijci su proizvodili šljive koje su trgovali sa drugim zemljama. U Rusiji, voće je bilo omiljeno za cara Alekseja Mihajlovića. Postoji teorija da su ovi plodovi došli u Evropu zahvaljujući krstaškim ratovima. 
Da li znate? Po prvi put se biljka pojavila na Kavkazu. Smatra se da je drvo rezultat hibridizacije trnja i šljiva višnje. Kasnije, selekcijom, dobijen je veliki broj različitih sorti.
Berry ili voće?
Nedavno su neki ljudi počeli da nazivaju šljivu bobicom, mada je ranije bila plod. Razmotrite zašto su takve promjene napravljene. Prema botanici, plodovi su prvobitno plodovi s više sjemenki koje dozrijevaju na grmlje i biljke. Šljiva ima jedan kamen, dok plod dozrijeva na drvetu, što znači da ga s naučnog gledišta nije moguće nazvati bobicom. Međutim, postoje sorte relativno malih veličina koje rastu na drveću gustog oblika i imaju vrlo male plodove. U tom smislu, došlo je do neslaganja u kvalifikacijama - bobice ili voće.
Najbolji recepti od šljiva za zimu.
Razmotrite šta je voće: prema klasifikaciji u botanici - jestivo voće sa velikom količinom soka, koje raste na drvetu, grm, pojavljuje se umjesto oprašenog cvijeta, ima određeni broj sjemenki koje nakon sazrijevanja padaju u tlo i niču. Iz toga sledi da ako plod raste na grmu i ima jedan kamen, to znači da je plod. 
Uprkos svemu tome, u svakodnevnom životu malo ljudi obraća pažnju na takve naučne informacije, tako da se ne može smatrati greškom kada se ovo voće naziva bobicom ili voćem.
Zašto bobica?
Naučno pogrešno tumačenje da je šljiva bobica je zbog činjenice da su danas vrlo popularni hibridi sa niskim rastom - žbunaste biljke sa malim plodovima. Početkom prošlog stoljeća provedeno je znanstveno istraživanje, čime je utvrđeno da je šljiva voćno drvo. Kao što je već ranije opisano, plodovi ove plodove nazivaju samo u svakodnevnom životu, sa naučne tačke gledišta ova definicija nije tačna.
Saznajte kakve su ljekovite osobine šljive i što je korisno za žene da isuše.
Zašto voće?
Pošto je šljiva visoka, sa koštičavim voćem i na njoj rastu plodovi sa jednim semenom u tvrdom ljuskom, raste na malom stablu, naučnici su sigurni da je ovo plod. Svi znaju da bobice imaju puno sočnog mesa i sitnih sjemenki u perikarpu, i rastu na grmlju.
Koje su prednosti i gdje se koriste plodovi šljive
Jedinstveni ukus i ogromna količina vitamina i minerala koji su važni osobi u šljivama čine ovaj plod ne samo jednim od najomiljenijih, već i korisnih slastica. Pored svega toga, ona je obdarena i mnogim povoljnim kvalitetima koji se koriste u različitim oblastima.
Oni koji stalno jedu šljive za hranu, nikada nemaju problema sa apetitom, jer fetus aktivira crijeva i poboljšava probavu. Takođe, za medicinske svrhe, koristiti lišće od kojeg se pripremaju naušnice za spoljnu i unutrašnju upotrebu. Na bazi šljiva izrađuju se različite maske i esencije za kožu i kosu. I naravno, od toga se pravi veliki broj ukusnih i zdravih jela i preparata.
Važno je! Plodna kost sadrži cijanogeni glikozid amigdalin. U organizmu se razgrađuje oslobađanjem cijanovodonične kiseline - vrlo je nezdravo. Važno je da se tokom termičke obrade ova supstanca uništi.
U medicini
Svježe i sušeno voće, kompoti i sok od šljiva blagotvorno djeluju na tijelo u cjelini. U narodnoj medicini postoje mnogi recepti zasnovani na ovom proizvodu. Od šljive pripremaju tinkture i dekocije, obloge za tretman kožnih lezija. Plod se odlikuje sljedećim pozitivnim svojstvima:
- Odličan laksativ, koji se propisuje i djeci i starijima.
- Koristi se za čišćenje creva tokom upale, kada se druga sredstva ne mogu koristiti.
- Nezaslađen plod je koristan za gojaznost i dijabetes.
- Ovaj plod se propisuje za neinfektivni hepatitis.
- Promoviše eliminaciju holesterola.
- Oni djeluju kao radioprotektori, uklanjajući radioaktivne tvari iz tijela.
Kozmetička svojstva
Šljiva je korisna za upotrebu ne samo u unutrašnjosti, već iu kozmetičkim preparatima. Glavna stvar je da se prvo osigura da nema alergije na ovaj proizvod. Najčešće se maske i ulje za telo pripremaju na bazi voća.
Prednosti šljiva su:
- Antioksidant.
- Hrani i vlaži kožu, iz koje postaje meka i baršunasta.
- Bori se sa suvom i lomljivom kosom.
- Blagotvorno deluje na kožu oko očiju.
- Koristi se kao miris u kozmetici.
- Koristi se kao emulgator za kombiniranje različitih komponenti.
- Njega za nokte i zanoktice.
Da li znate? Da bi se brže istrošilo, stavlja se u posudu sa jabukama i bananama. Ovi zreli plodovi proizvode etilen, što ubrzava proces zrenja.
Kulinarske osobine
U kuhanju šljive pripremaju deserte, sljez, kompote, pića i umake. Ljubitelji vina koriste ovo voće za izradu domaćih vinskih skimera. Na bazi voća stvaraju jake infuzije, kao i marinirati za mesna jela. Drvo za ogrijev se koristi u pušenju, kuhanju kebaba. Poznato je da dim iz takvog drveta daje proizvodima nezaboravan ukus.
Upoznajte se sa receptima za pripremu džema od šljiva, marinirane šljive za meso ili ribu, tkemali sos, kompot od šljive.
Vjerojatno ćete biti zainteresirani da naučite kako pripremiti tavu, šljivu na votku ili vino od šljiva.
Kao što možete videti, šljiva nije samo ukusna, već i zdrava plodova, ali treba je koristiti umereno kako ne bi naškodila organizmu, posebno ako postoje kontraindikacije.
