Što gljive rastu u Voronezh regiji

Pečurke su dragocena hrana koja sadrži širok spektar vitamina, mikroelemenata i esencijalnih aminokiselina. U regiji Voronjež, koja se nalazi u šumsko-stepskoj zoni, možete pronaći do 500 vrsta različitih gljiva. Ali, posedujući nedovoljno znanje, lako je napraviti grešku i poremetiti "loš" uzorak, nego naneti veliku štetu telu. Da bi se to izbeglo, pogledajmo bliže gljive koje rastu u ovom regionu.

Jestive i uslovno jestive gljive

U regionu raste oko 200 vrsta jestivih gljiva. Pored njih, postoji i broj uslovno jestivih, koje se mogu jesti tek nakon temeljite toplinske obrade. Pogledajmo najpopularnije vrste jestivih i polu-jestivih gljiva.

Bela gljiva

Upoznajte se sa vrstama i korisnim svojstvima vrganja, kao i naučite kako pripremati vrganj za zimu.

• Drugo ime: Boletus, Boletus edulis.
• Hat: t tamno i svijetlo smeđe, smeđe ili pečeno mlijeko, promjera do 20 cm. Cjevasti jastuk je lagan, kasnije postaje zelen i postaje smeđ.
• Noga: jaka, gusta, gusta, bijela, do 5 cm u promjeru, a događa se s bež ili smeđim površinskim uzorkom.
• Pulp: gusta, ne potamni na rez.
• Vrijeme prikupljanja: Jul - novembar.
• Stanište: listopadna šuma, tamna smreka, bijela mahovina među suvim borom.
• Kuhanje: bilo koji način obrade.

Važno je! Planirajući da sakupite gljive, ne treba se oslanjati samo na teoretsko znanje. Po prvi put je bolje pridružiti se iskusnijim beračima gljiva, od kojih možete naučiti sve osobine i suptilnosti "tihog" lova u ovom području. Ne rizikujte svoje zdravlje, a ako sumnjate na trovanje, odmah potražite medicinsku pomoć.

Veselka obična

• Drugo ime: falus neskroman, smrdljiv, Phallus impudicus.
• Voćno tijelo: kuglasta ili jajolična, svetla ili ružičasto-ljubičasta, veličine do 5 cm, kasnije rastući recept razbija telo na nekoliko delova i ostaje na dnu kao volvo.
• Recept: izdužena, spužvasta, šuplja, obično blago deblja prema krajevima, visine 10-23 cm, promjera 2-4 cm, a na vrhu je spora gleb u obliku konusno-konveksne ćelijske kapice visine 4-5 cm i promjera 2-4 cm, prekriven sluzastom zelenkastom masom sa mirisom trulog mesa, na vrhu - gustim diskom sa centralnom rupom.
• Vrijeme prikupljanja: Jun - oktobar.
• Stanište: u vlažnim šumama i drugim iskrcajima.
• Kuhanje: pržiti u sferičnoj fazi, nakon uklanjanja sluzi i ljuske.

Oyster mushroom

• Drugo ime: bukovača, Pleurotus ostreatus.
• Hat: t karakterističnog oblika u obliku uha, zakrivljenih donjih rubova, sive boje, ispod - svjetleće ploče, promjera - do 12 cm.
• Noga: gusta, bjelkasta, cilindrična, čvrsta, promjera 1-2 cm.
• Pulp: bijela, sočna, ne mijenja se u rezu, sa primjetnom aromom.
• Vrijeme prikupljanja: Mart - april i oktobar - novembar, to se dešava zimi.
• Stanište: listopadne i listopadne crnogorične šume.
• Kuhanje: sve metode obrade, noge ne koriste.

Preporučujemo da se upoznate sa metodama uzgoja bukovača kod kuće u vrećama, kao i sa metodama zamrzavanja i sušenja bukovača.

Oyster Horn

• Drugo ime: Bogata bukovača, Pleurotus cornucopiae.
• Hat: t konkavne ili ljevkaste, valovite i lomljene ivice, krem ​​ili krem-smeđa boja.
• Noga: ekscentrično smještena, zakrivljena, tanja do baze, bijela ili oker nijansa.
• Pulp: beličast, prilično mekan, brašnast i prijatan miris.
• Vrijeme prikupljanja: Maj - oktobar.
• Stanište: planinske i poplavne listopadne šume, voli panjeve i sjeckani grab, bukvu, brijest, hrast.
• Kuhanje: svježe pripremljene (kuhati, pržiti) i marinirane.

Ljubitelji tihog lova će biti korisni za čitanje o tome kako ove jestive gljive izgledaju kao balege, divovski govoruška, običan dubovik, vrganj, volnuška, gedžeta, squeegee, kišni kaput, sandpiper, mokruha, livada livada, vrganj, svinja, zemljani, bijeli i žuti - braon red.

Pink wave

• Drugo ime: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
• Hat: t blago ružičaste boje sa jasnim svjetlijim koncentričnim krugovima, rubovi - snažno ušuškani, dlakavi, svilenkasti, promjera - do 10 cm. Tanjuri - boja istopljenog mlijeka, presovanje daje lagani, oštar mliječni sok.
• Noga: ružičasta, glatka, sjajna, šuplja, promjera do 2 cm i visine 5-7 cm. Kada se probije duž oboda, dolazi do oštrog mliječnog soka.
• Pulp: gust, lagan, puno mlečnog soka sa oštrim ukusom.
• Vrijeme prikupljanja: kraj avgusta - septembar.
• Stanište: stare crnogorične šume sa dubokim i vlažnim leglom lišća i iglica.
• Kuhanje: bilo koji način obrade, ali nakon pre-namakanja.

Funnel talker

• Drugo ime: Mirisni, Clitocybe gibba.
• Hat: t smeđkaste, ponekad žute, u obliku lijevka, promjera 4-20 cm, a niz stabljice spuštaju se bjelkaste ili blago žute ploče.
• Noga: lagani, blago dlakavi, drhteći, promjera - do 0,5 cm, deblji u podnožju.
• Pulp: vlaknast, bez izraženog ukusa.
• Vrijeme prikupljanja: u drugoj polovini ljeta i do oktobra.
• Stanište: crnogorično-listopadne i crnogorične šume, najčešće ispod bukve, graba, borova, hrasta.
• Kuhanje: dobar u soljenju i svježe kuhanom - kuhan i pržen.

Mouth black

• Drugo ime: maslina crna, crna, Lactarius necator.
• Hat: t tamno zelena, skoro crna, sa svetlijim krugovima, promjera - do 15 cm, rubovi umotani, mohrist. Ploče su tanke, česte, žuto-zelene, spuštaju se duž nogu.
• Noga: gusta, šuplja, tamno zelena, promjera do 2 cm.
• Pulp: Gusti, bijelo vruće mlijeko se pojavljuje na rezu i brzo postaje smeđe-ljubičasto.
• Vrijeme prikupljanja: krajem avgusta - oktobra.
• Stanište: sve vrste šuma, poput guste jele.
• Kuhanje: pržiti, krčkati, kiseli krastavac, kiseli krastavac, prije toga pažljivo strugati i namakati u vodi jedan dan.

Saznajte da li možete jesti crne mliječne gljive, kao i kako razlikovati pravu gljivu od lažne.

Dubovik maslinasto braon

• Drugo ime: Dubovik obični, Pokoriti, Boletus luridus.
• Hat: t okrugli, glatki, mesnati, baršunasti, tamni ili maslinasto smeđi, s vremenom smeđi, plavi na mjestu pritiska.
• Noga: žućkasto-narandžasta sa sivo-smeđim uzorkom, širi se prema dolje, visina - 7-15 cm, promjer - 2-6 cm.
• Pulp: žućkasto, crvenkasto u podnožju, plavo na prekidu ili rez, ugodna aroma.
• Vrijeme prikupljanja: Jul - septembar.
• Stanište: u šumi na gredama.
• Kuhanje: vrste koje su uslovno jestive, nakon 15 minuta ključanja mogu biti pržene, ukiseljene; se suši.

Da li znate? Plasmodium, ili slezevik - jedna od najneobičnijih gljiva na svijetu. On ima sposobnost da hoda brzinom od oko jednog centimetra na sat! Slezovik može savršeno da se popne na deblo ili površinu panja i tamo se udobno smesti.

Winter mushroom

• Drugo ime: zimsko saće, Flammulina velutipes.
• Hat: t ravna, sjajna, sluzava, žuto-smeđa, tamnija do središta, promjera 2-8 cm, rijetke žute ili kremaste ploče rastu do nogu.
• Noga: tamno, baršunasto, malo lakši ispod kapice, promjera 0,5-0,7 cm i visine 3-10 cm.
• Pulp: vodenast, žućkast, prijatan okus gljiva.
• Vrijeme prikupljanja: jedan od najnovijih, pojavljuje se krajem jeseni prije mraza.
• Stanište: na svežim, propalim panjevima listopadnih stabala.
• Kuhanje: kuhati, pržiti, sol, kiseli krastavac.

Chestnut mushroom

• Drugo ime: kesten, Gyroporus castaneus.
• Hat: t polukružna, kasnije ravna, ponekad sa zaobljenim rubom, debela, mesnata, suha, baršunasta, kestenjasta ili smeđe-smeđa, promjera 4-9 cm.
• Noga: šuplja, blago baršunasta, šarena ili svjetlija, visine 4-6 cm i promjera - 1-2,5 cm.
• Pulp: gusta, lagana, prijatna voćna aroma.
• Vrijeme prikupljanja: Jul - oktobar.
• Stanište: listopadno-crnogorične i listopadne šume, hrastove i borove plantaže.
• Kuhanje: kiseli krastavci, pečenja, supe; se suši.

Chanterelle real

• Drugo ime: Lisičarka, Cantharellus cibarius.
• Hat: t konveksni, kasnije ljevkasti, valoviti rub, žućkasti ili oker, promjer - do 6 cm, ploče - rijetke, spuštaju se daleko duž stabljike.
• Noga: glatka, sužena na dnu, boja kapice.
• Pulp: gust, elastičan, bjelkast, mesnat.
• Vrijeme prikupljanja: Cijelo ljeto, valovi se pojavljuju čak iu suho vrijeme.
• Stanište: crnogorične i mješovite šume,
• Kuhanje: pržena sveža, zamrznuta za buduću upotrebu, soljena.

Bit će vam korisno da pročitate gdje lisičarke rastu i kako da ne dobiju lažne gljive, koliko su korisne, i kako se smrzavaju i mariniraju lisičarke kod kuće.

May mushroom

• Drugo ime: Može poravnati, Calocybe gambosa.
• Hat: t lagana, konveksna, kasnije ispružena, kremasta sa talasastim rubovima, pukotina, promjera - do 10 cm, ploče su bjelkaste ili kremaste, česte, prijanjaju na nogu.
• Noga: gusta, vlaknasta, žućkasta ili kremasta, promjera do 3 cm.
• Pulp: gusta, bjelkasta, gusta.
• Vrijeme prikupljanja: Maj - jun.
• Stanište: svijetle šume, otvoreni prostori u kućama, štale i farme.
• Kuhanje: supe i pečenje, u gredici za zimu ne ide.

Granular oiler

• Drugo ime: Rana maslina, Suillus granulatus.
• Hat: t okrugla, konveksna ili spljoštena, ljigava, žućkasta ili crvenkasto-smeđa, crvenkasto-smeđe boje, do 8 cm u promjeru.
• Noga: lagan, spljošten, prilično gust, bez prstena, prečnik - 1-2 cm.
• Pulp: gusta, bjelkasta ili blago žućkasta.
• Vrijeme prikupljanja: sredinom juna - oktobra, prikupljeni rano ujutro, jer su za večeru već crvljivi.
• Stanište: crnogorične i mješovite šume, često suhe hrastove šume.
• Kuhanje: jedan od najukusnijih i najsvestranijih pečuraka.

Moss Fissured

• Drugo ime: Mohovikov crveni, Xerocomus chrysenteron.
• Hat: t konveksan, zaobljen, raširen sa godinama, gust, mesnat, oker-maslina, orangish do braon, pjegav, baršunast, kasnije gol, suh i tup, promjer - 3-10 cm
• Noga: gust, zakrivljen, žut ili smeđkast, ispod crvene boje, sa crvenim vlaknima, visine 3-6 cm i promjera 1-2 cm.
• Pulp: svetlo, ljubičasto pod kožom, blagi prijatan miris, polako postaje plav na rezu ili lomu.
• Vrijeme prikupljanja: Jun - septembar
• Stanište: svuda, u borovim šumama, šumama hrasta i topola, šikara vrbe.
• Kuhanje: kuhati, pržiti, kiseli krastavac.

Da li znate? Među gljivama postoje pravi predatori, a najstariji od njih je pronađen u fragmentu jantara, starog oko 100 miliona godina. Usput, ne tako davno bilo je mnogo nematoda u rudnicima Kirgistana - opasni paraziti koji prenose infekcije. Stručnjaci su raštrkali mine spora predatorskih gljiva koje jedu nematode, a danas su skoro zaboravile na problem.

Livada livada

• Drugo ime: livada, livada, Marasmius oreades.
• Hat: t Žuto-smeđa ili oker-smeđa, u početku konveksna, kasnije u obliku kišobrana sa bijelom patinom, neravnih rubova, promjera - do 4-5 cm.
• Noga: blago žućkaste, tanke, elastične, lako se lome.
• Pulp: vodena, bleda, prijatna aroma badema.
• Vrijeme prikupljanja: od maja do juna do kraja ljeta.
• Stanište: pašnjacima, poljima, po trasiranim stazama.
• Kuhanje: kuhati, pržiti, kiseli krastavac, sušiti; začinjen ukus, noge ne koriste.

Gljive će biti zanimljive za čitanje o tome koje su gljive jestive i otrovne, koje jedu gljive koje rastu u jesen i u maju, kao i kako na popularan način naučiti provjeravati gljive za ishranu.

Autumn honeycomb

• Drugo ime: prave saće, Armillaria mellea.
• Hat: t konveksna, boja - od pjeskovitog do smeđeg s tamnijim srednjim i svjetlosnim ljuskama, promjera - do 8 cm. Sa godinama - prostrane, smeđe-smeđe, bez ljusaka.
• Noga: tanak, elastičan, sa prstenom, lakši od kapice, taman u dnu spojene kolonije.
• Pulp: gusta, vlaknasta, beličasta, prijatna aroma i ukus gljiva.
• Vrijeme prikupljanja: od kraja avgusta do marta u oktobru.
• Stanište: na panjevima različitih vrsta drveća, posebno na brezi.
• Kuhanje: kuhati, pržiti, kiseli krastavac, sol; noge ne koriste.

Boletus

• Drugo ime: o crnoj, Leccinum scabrum.
• Hat: t hemisferična, blago siva, sa uzorkom, promjera do 12 cm, s podlakom od bijelog krema.
• Noga: gust, bjelkast, s tamnim ljuskama, svjetliji ispod, promjer - do 10 cm.
• Pulp: gusta, bjelkasta, spužvasta podloga, s godinama postaje siva.
• Vrijeme prikupljanja: Maj - oktobar.
• Stanište: šume uz prisustvo breze.
• Kuhanje: dobro u vrućoj, marinadi, juhama; se suši.

Aspen Oakwood

• Drugo ime: crveni hrast, hrast lužnjak, leccinum quercinum.
• Hat: t u obliku polutke, smeđe ili narančaste, promjera 6-16 cm.
• Noga: blago deblje u bazi, smeđe ili smeđe, često sa ljuskama, visine - 8-15 cm.
• Pulp: vrlo gusta, bjelkasta sa sivim ili smeđim mrljama, crni na odsecanju ili rezanju.
• Vrijeme prikupljanja: Avgust - septembar
• Stanište: šume sa prisustvom hrastova.
• Upotreba: bilo koji način obrade.

Upoznajte se s tipičnim predstavnicima vrste Aspen, kao i naučite kako identificirati lažni vrganj.

Morel prisutan

• Drugo ime: morel, morchella esculenta.
• Hat: t jajolične, smeđe ili smeđe, ćelijske, promjera 5-6 cm, rubovi se stapaju sa stablom.
• Noga: krhka, kratka, šuplja, lakša od kapice, promjer - 2-3 cm.
• Pulp: lagana, krhka, aroma gljiva, slatkasti okus.
• Vrijeme prikupljanja: počevši od kraja aprila do početka maja.
• Stanište: na rubovima vlažnih nizina, na starim šumama i trulim panjevima.
• Kuhanje: kuhajte svježe, dobro kuhajte, ima izražen okus gljiva.

Savetujemo vam da pročitate gde se oni uzgajaju i kako da kuvaju jestive morels, kao i razliku između više pečuraka i linije.

Morel cap

• Drugo ime: Morel nježan, Verpa bohemica.
• Hat: t naborana, baršunasta, smeđa, do 3 cm u prečniku, slobodno sjedi na nozi, rubovi se ne spajaju s nogom.
• Noga: bijela s malim smeđim zrnima, šuplja, proširena prema bazi, visoka, do 15 cm.
• Pulp: tanak, krhak, voštan, sa prepoznatljivim mirisom vlage.
• Vrijeme prikupljanja: April - maj.
• Stanište: Među grmovima, proplancima i rubovima šuma aspena, breze i topole.
• Kuhanje: pogled uvjerljivo jestivo, koristite svježe pripremljene nakon predvaljanja 10-15 minuta (sipajte juhu!).

Pine red

• Drugo ime: Lactarius deliciosus.
• Hat: t konveksni ili ljevkasti, crvenkasto-ružičasti sa tamnijim krugovima, 5-15 cm u prečniku.
• Noga: šuplja, sužava se prema bazi, površna jama.
• Pulp: gusta, žuto-narandžasta, na rezu brzo postaje zelena.
• Vrijeme prikupljanja: Sredina leta - kraj jeseni.
• Stanište: smrekovite i mešovite šume, suha šuma.
• Kuhanje: svježe pripremljeni - kuhajte, pržite; dobar u soljenju.

Šampinjon običan

• Drugo ime: Pepperica, Agaricus campestris.
• Hat: t bijela, s smeđim ljuskama, konveksna, kasnije - u obliku kišobrana, promjera - do 15 cm, ploče - bijele, široke, česte, kasnije smeđe boje.
• Noga: šuplje, u sredini s nježnim bijelim prstenom, visine do 10 cm, promjera do 2 cm.
• Pulp: beličaste, ružičaste, prijatno mirisne.
• Vrijeme prikupljanja: Maj - oktobar.
• Stanište: livade, livade, parkovi, vrtovi, lugovi, trgovi.
• Kuhanje: dobro u vrućoj, marinadi, juhama; se suši.

Saznajte koje korisne osobine imaju šampinjoni, kako pravilno očistiti šampinjone, te se upoznati s tehnologijom uzgoja šampinjona kod kuće.

Važno je! Ženke ne treba da koriste gljive tokom trudnoće i dojenja, kao i male dece. Čak i dobre jestive gljive mogu biti preteške za njih i uzrokovati probavne probleme.

Nejestive, otrovne gljive

Pored jestivih i uslovno jestivih gljiva, neobrađene i otrovne vrste nalaze se u Voronješkoj regiji. Nejestive su one gljive koje se, iako nisu otrovne, iz nekog razloga ne koriste za hranu. To može biti zbog njihovog ukusa, mirisa ili tvrde strukture.

Toksične su one gljive, čija upotreba u hrani uzrokuje trovanje. Kod ovih vrsta gljiva treba biti oprezan i da bi se izbegla fatalna greška, mora se dobro naučiti da se razlikuju od sličnih jestivih vrsta.

Pale grebe

• Drugo ime: Amanita zelena, bijela amanita, Amanita phalloides.
• Hat: t prvo zvonasto, kasnije sa kišobranom, belo ili zelenkasto, ponekad sivkasto. Česte i bijele ploče.
• Noga: sa belom vaginom, donji cevasto zadebljanje, visina - do 10 cm, sa strane je visio beli rebrasti prsten.
• Pulp: beličaste, delikatne, prijatne arome.
• Vrijeme zrenja: Jul - oktobar.
• Stanište: listopadne i crnogorično-listopadne šume, voli da se naseli ispod hrastova, breza, lipe.

Valui false

• Drugo ime: Prenapučeni hebelom, gljiva hren, Hebeloma crustuliniforme.
• Hat: t jake, konveksne, kasnije pukotine, svijetlo smeđe sa žutim, tamniji centar, promjer - do 10 cm. Široke, velike, smeđe ploče s tamnim mrljama.
• Noga: jaka, šuplja, bjelkasta ili kremasta, događa se sa slojem svjetlosnih ljusaka, do 7 cm dugačak, mliječni sok se ne ističe.
• Pulp: beličasto sa kremastim nijansama, gorkim ukusom, oštrim mirisom hrena ili trule rotkvice.
• Vrijeme zrenja: Avgust - oktobar.
• Stanište: otvoreni šumski rubovi, šumske staze.

Fiber Patuiara

• Drugo ime: fibrin crvenilo, Inocybe patouillardii.
• Hat: t u obliku kapice, kasnije u obliku kišobrana sa centralnom tuberkuzom, boja slame postaje crvenkasta tokom vremena. Ploče su bijele, česte, odrasle, smeđe s godinama.
• Noga: žućkasto, blago natečen na dnu, promjer - 0,5-1 cm, visina - do 7-8 cm.
• Pulp: oštar neugodan miris.
• Vrijeme zrenja: jesen
• Stanište: listopadna i mješovita sadnja.

Govorushka voskom

• Drugo ime: Govorushka sivkasta, Clitocybe cerussata.
• Hat: t bijela, konveksna, kasnije konkavna, s okrenutim rubom, nalazi se središnji tuberkule i koncentrični krugovi, promjer - do 10 cm, uske, kremaste, žute ploče.
• Noga: beličasta, vlaknasta, sa mekanom ljepljivom dlačicom, podloga je zadebljana, visina 2-4 cm, promjer - do 1,5 cm.
• Pulp: svetlo, ne proizvodi mlečni sok.
• Vrijeme zrenja: ljeto je jesen.
• Stanište: crnogorične i mješovite šume, otvorene šumske proplanke.

Bleached govorushka

• Drugo ime: izbjeljivač govornik, prugasti kozji govornik, Clitocybe dealbata.
• Hat: t konveksan, uvučen rub, kasnije ispružen, zatim ravan ili konkavan, često valovitog ruba, bijelog ili sivkastog, u zreloj - koštunjavoj, brašnjavi patini, promjera 2-6 cm.
• Noga: bijela ili sivkasta, djelimično na mjestima oraha, čvrsta, kasnije - šuplja, potamni pri prešanju.
• Pulp: elastične, vlaknaste, tanke, brašnaste, beličaste, praškaste arome i neizražajnog ukusa.
• Vrijeme zrenja: sredinom jula - novembra.
• Stanište: listopadne i mješovite šume, šume, pašnjaci, livade, parkovi.

Kopile crvenih listova

• Drugo ime: Žuto-žuto saće, Hypholoma fasciculare.
• Hat: t ispružen, žuto-braon, žuto-siv, tamniji u sredini, prečnik 2-5 cm. Ploče su česte, odrasle, žuto-sive ili maslinaste boje, potamne do smeđe.
• Noga: tanka, šuplja, žuta, visina - do 10 cm, promjer - do 0,5 cm.
• Pulp: žućkast, oštar, gorak, ukus nestaje kada se kuva.
• Vrijeme zrenja: Septembar - novembar.
• Stanište: na propadajućem drvu četinarskih i listopadnih stabala.

Da li znate? Japanski shiitake gljiva je najpopularnija u svijetu, a njena vrijedna svojstva se aktivno koriste u kozmetologiji. Duboko prodirući u kožu, ekstrakt gljiva hrani kožu i poboljšava regeneraciju ćelija. Tako je 2002. godine Yves Rocher izdao specijalnu liniju protiv starenja na bazi ekstrakta šitake gljiva - "Serum Vegetal de Shiitake ".

Amanita Panther

• Drugo ime: Amanita siva, Amanita pantherina.
• Hat: t zvonastog oblika sa centralnom tuberkulom, s vremenom postaje ravnije, sivo-smeđe ili maslinasto-smeđe boje sa koncentričnim belim bubuljicama. Ploče su bijele, slobodne.
• Noga: tanak, šuplji, bijeli, ispod njega gusto natečen, sa vaginom, okružen jasnim rubom, visok 6–12 cm, debljine do 1,5 cm, bijeli, tanki prsten koji nestaje iz starijih uzoraka.
• Pulp: bjelkast, miris je neprijatan, ne pocrveni na pauzi.
• Vrijeme zrenja: Jul - oktobar.
• Stanište: mješovite, crnogorične, brezove šume, u suhim šumama i uz rubove močvara.

Preporučujemo čitanje o opasnosti pantera, kako izgledaju različite vrste amanita i koje korisne osobine imaju.

Spiderweb pliš

• Drugo ime: Planinski Spider Web, Narandžasta crvena paukova mreža, Cortinarius orellanus.
• Hat: t hemisferična, kasnije ravna, mala gomila u sredini, suha, tupa sa malim ljuskama, narančasta ili smeđe-crvenkasta, prečnika 3-8,5 cm.
• Noga: vitka, ne zgusnuta, vlaknasta, svijetlo žuta.
• Pulp: žućkast, ne jak miris rotkvice.
• Vrijeme zrenja: sredinom ljeta - jesen.
• Stanište: listopadne šume, rijetko crnogorične.

Tanka svinja

• Drugo ime: svinja, štala, Paxillus influenut.
• Hat: t Lijevkast, baršunast, frotir na ivici, bež ili žućkast, promjera 6-12 cm. Tanjuri - svjetlo sa oker, na rezu i pod pritiskom potamne.
• Noga: gusta, boja kape, visina - do 8 cm, promjer - do 1,5 cm.
• Vrijeme zrenja: Jun - oktobar.
• Stanište: crnogorične i mješovite šume, mlade breze, hrastove i grmlje, uz kanjone, na rubovima šuma.

Žive žitarice

• Drugo ime: russula caustic, Russula emetica.
• Hat: t sjajni, konveksni, ispruženi sa godinama, kasnije depresivni i neravni, rebrasti rubovi, sa vlagom - ljepljivi, od ružičastog do jarko crvenog sa svetlim ili oker pjegama, prečnika 5-9 cm.
• Noga: gusta, jaka, sa finim bora, bijela, kasnije žuta.
• Pulp: spužvasti, vlažni, blagi voćni miris, aroma papra, kasnije ružičasta ili crvena.
• Vrijeme zrenja: Jul - oktobar.
• Stanište: vlažne listopadne i crnogorične šume, tresetišta, močvare.

Proljeće entrophe

• Drugo ime: Proljetna ružičasta ploča, Entoloma vernum.
• Hat: t polu-ispružen, u obliku konusa, često sa centralnim grbovima, od sivo-smeđe do gotovo crne sa maslinom, prečnika 2-5 cm.
• Noga: vlaknast, obojen kapom i lakši, deblji na dnu, dužina 3-8 cm.
• Pulp: svetlo, bez očiglednog ukusa ili mirisa.
• Vrijeme zrenja: Maj - jun.
• Stanište: listopadne šume, rijetko - crnogorične šume.

Đumbir crvena gljiva

• Drugo ime: Piperica žute kože, Agaricus xanthodermus.
• Hat: t zaobljena, jajasta, svilenkasta, bijela, fino ljuskana. Ploče su tanke, bijele ili svijetlo ružičaste, a kasnije zamračene do smeđe.
• Noga: blago otečena na dnu, s dvostrukim prstenom i ljuskama na dnu, na rezu u bazi postaje svijetlo žuta, visina - 6-10 cm, promjer - 1-2 cm.
• Pulp: bijela, brzo žuta kada se reže i pod pritiskom, snažan neugodan miris karbolne kiseline.
• Vrijeme zrenja: Jul - oktobar.
• Stanište: listopadne i mješovite šume, livade.

Pečurke u Voronežu

Iskusni berači gljiva preporučuju sljedeća mjesta:

• veliki broj gljiva se nalazi u McLocku;
• u Mališevu raste mnogo vrganja i jasena;
• od Soldatskog, možete donijeti dobar obrok bijelih gljiva, jasenovih gljiva, jasenovih gljiva, poljskih gljiva;
• Nelzha - odlično mjesto, sa velikim izborom gljiva.

U isto vrijeme, postoje mjesta gdje se otrovne gljive nalaze u velikim količinama:

• susedstvo sela Somovo;
• teritorija sportskog kompleksa "Olympic";
• područje hotela "Sputnik";
• sela Yamnoe, Podgornoye i Medovka;
• teritorija škole milicije i sela Shady
• sadnja šuma na sovjetskom području.

Dakle, ako idete za gljivama, zapamtite da ih je vredno sakupljati u ekološki čistim područjima, daleko od velikih gradova, preduzeća i autoputeva. Uzmite samo mlade, svježe i poznate gljive. I uvek koristite pravilo: ne siguran - bacite ga. Uspešan i siguran lov za vas!