Jaja - esencijalni proizvod u ljudskoj ishrani. Sadrže veliku količinu vitamina i hranjivih tvari. U članku ćemo govoriti o sastavu testisa fazana, njihovim korisnim svojstvima i načinima upotrebe u kuhanju.
Kako izgledaju jaja fazana
Izgled ima sljedeće karakteristike:
- po veličini su dva puta manja od pilića;
- boja ljuske može varirati od tamnosive do svijetlozelene, u nekim slučajevima jaja mogu imati uzorak;
- u obliku su isti kao i piletina;
- težina jednog proizvoda je u prosjeku 30 g.
Važno je! Pre upotrebe, morate se uveriti da je jaje sveže: razbijte ga i proverite da li ima neprijatan miris ili zamagljen protein.Ponekad mogu imati smeđu boju i nešto veću veličinu. Ovaj proizvod nose kavkaski i rumunski fazani.
Than rich
Kalorična vrijednost je 700 kcal na 100 g.
- proteini - 6,5 g;
- mast 70,7 g;
- ugljikohidrati - 4.3 g
Takođe će vam biti korisno da saznate da li možete piti ili jesti sirova jaja, kako odrediti svježinu jaja kod kuće, zašto ste dobili dva jaja žumanjaka.
Proizvod sadrži i veliku količinu vitamina:
- A - 0,04 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B3 - 0, 003 mg;
- B4 - 70 mg;
- B5 - 0,5 mg;
- B6 - 0,4 mg;
- B9 - 0,008 mg
- B12 - 0,002 mg;
- E - 0,5 mg.
Sastav uključuje sljedeći broj korisnih elemenata:
- kalcij - 15 mg;
- magnezijum - 20 mg;
- natrijum - 100 mg;
- kalijum - 250 mg;
- fosfor -200 mg;
- hlor - 60 mg;
- sumpor - 230 mg;
- gvožđe - 3 mg;
- cink - 3 mg;
- jod - 0,007 mg;
- bakar - 0,18 mg;
- fluor - 0,063 mg;
- molibden - 0,012 mg.
Da li znate? Fazan je nacionalna ptica Gruzije, a meso se koristi za pripremu nacionalnog jela zemlje, čahokhbili.Fazanska jaja su jedinstven proizvod, pa ga trebaju konzumirati djeca čije rastuće tijelo treba vitamine i minerale.
Korisna svojstva
Korisne osobine fazanskog voća uključuju:
- promovišu imunitet, jer imaju bogat vitaminsko-mineralni sastav;
- često se koristi u kuhanju za pripremu raznih hranjivih jela;
- koristi se u kozmetologiji: poboljšava strukturu kose i kože;
- ojačati nokte;
- sadrže holin, neophodan za normalno funkcionisanje mozga;
- sposobni da spreče beriberi;
- preporučuje se za upotrebu kod trudnica u umjerenim količinama.
Saznajte više o korisnim svojstvima jaja piletine i prepelica, kao io prednostima i opasnostima jaja biserki, guske, patke, ćurke, indouki.
Kontraindikacije
Fazanska jaja su visoko kalorijski proizvod, pa se ne preporučuju osobama koje imaju prekomjernu težinu da bi ih pojele. Takođe, nemojte ih uključiti u ishranu sa individualnom netolerancijom. Ne preporučuje se davanje proizvoda djeci mlađoj od 2 godine. 
Koliko je jaje od fazana
Ovaj proizvod je veoma teško naći na šalteru, a najčešće se naručuje na specijalizovanoj farmi.
Važno je! Pre nego što kuvate jaja, oni se operu toplom vodom (temperatura +45°C) To će zaštititi žumance od infekcije, i proteina od bakterija koje se nalaze na ljusci.Cena može biti veoma različita i zavisi od vrste ptica. Na primjer, u Ukrajini cijena jednog komada varira od 10 do 200 grivna, au Rusiji - od 65 do 500 rubalja.
Kako koristiti u hrani
Proizvod se široko koristi u kuhanju. Predlažemo da se upoznate sa nekim ograničenjima za njegovu upotrebu i preporukama za upotrebu.
Da li je moguće jesti sirovo
Ne preporučuje se konzumiranje sirovih jaja, jer oni negativno utiču na probavni sistem i digestivni trakt. Pored toga, postoji rizik od dobijanja salmoneloze.
Šta možete kuhati
Posebne razlike od kuvanja kokošjih jaja nemaju fazane. Mogu se kuhati, pržiti, dodavati salatama, kuhati umake, deserte i tijesto. Ukus proizvoda može biti malo drugačiji i zavisi od vrste fazana, međutim, kada se doda jelu, ta razlika se ne osjeti. 
Fazanska jaja, po proporcijama, imaju malo veći žumanjak nego kokošja jaja. Proteini imaju delikatniju teksturu. Na primjer, kuvana patka jaja imaju “gumeni” protein, koji se ne može reći za proizvod fazana, koji je idealan za bilo koji način kuhanja.
Da li znate? Prema legendi, otkrivač fazana je Jason. Tražio je zlatno runo i naišao na pticu sa šik perjem. Jason ga je ponio sa sobom, i vremenom se proširio širom Evrope.Fazanska jaja su vrlo vrijedan i koristan proizvod, koji s vremena na vrijeme treba uključiti u vašu ishranu. Naravno, nije uvijek moguće naći ih u prodaji, ali uz snažnu želju možete ih kupiti i po pristupačnoj cijeni.
Poultry farmers reviews
