Svaka zemlja ima svoje popularne pasmine domaćih životinja, koje se bolje od drugih prilagođavaju određenom lokalitetu, dok se razlikuju po visokoj produktivnosti. Kao najpopularniji "kućni ljubimac" u tom pogledu bio je i ostaje krava, prije svega bih htio reći o njoj. Hajde da saznamo koje su krave popularne u Belorusiji i za šta su one izvanredne.
Potrošnja goveđih i mlečnih krava u Bjelorusiji
Kravlje mleko zauzima oko 85% ukupne globalne mlečne strukture, tako da ne čudi da ga Belorusi rado proizvode. Tako je u proteklih 7 godina njena proizvodnja u zemlji samo povećana: sa 6.500 hiljada tona u 2011. godini na 7.500 hiljada tona u 2017. godini. Ako krenemo od ovog trenda rasta, verovatno je da će se do kraja 2018. godine ta cifra povećati za još 1-2%, a oblast Minsk, posebno u logorskom i voložinskom okrugu, tradicionalno se smatra vođom proizvodnje mleka u zemlji.
Pročitajte o prednostima kravljeg mlijeka za ljudsko tijelo.
Udio izvoza mlijeka i mliječnih proizvoda iznosi oko 70%, tako da možemo reći da nešto više od četvrtine ukupne proizvodnje ostaje za domaću potrošnju, i to je očigledno sasvim dovoljno. 
Što se tiče proizvodnje mesa u zemlji, i ovde Belorusija samo povećava svoj tempo. Tako je u 2017. godini proizvodnja govedine povećana za 8% u odnosu na prethodne četiri godine, a do 2020. godine planirano je izvoziti 152 tisuće tona takvog mesa u inozemstvo. Prema nezvaničnim podacima, u prosjeku, jedan Bjelorusanac troši oko 100 kg mesa godišnje, a oko polovina ove govedine.
Da li znate? Ime kravljeg mesa ("govedina") potiče od stare ruske riječi "govedina", što znači "stoka".
Koje vrste krava su popularne u Republici
S obzirom na veliku popularnost govedine u zemlji, sve više krava se svake godine podiže na farmama na privatnom i državnom nivou, birajući ne samo mesne nego i mliječne pasmine. Najpopularniji su predstavnici crno-šarenih, crveno-stepskih i simentalskih stijena, koje se odlikuju relativno visokim stopama produktivnosti.
Crna i šarena
Pasmina predstavlja mliječnu smjeru krava i pojavila se u Nizozemskoj u XVIII-XIX stoljeću. Preteče suvremenih predstavnika pasmine su pasmine Nizozemci i Ostfriz, ali zbog niskog imuniteta i krhke građe, uzgajivači su morali poboljšati rasu u 20. stoljeću, što je rezultiralo povećanjem njihove vrijednosti mesa. Povećana kategorija crno-pjegavog goveda postala je zasebna pasmina tek 1960. godine. 
Što se tiče spoljnih karakteristika, vredi istaći sledeće:
- head - duga, sa izduženom nožicom;
- rogovi - siva, sa tamnim završecima;
- vrat - prosječne dužine, bez izraženih mišića, ali s nabora;
- grudi - prosječna širina, dubina od oko 70-75 cm;
- nazad - ravna, ravnog donjeg dijela leđa i širokog križa;
- noge - glatka i jaka, stabilna;
- trbuh - prilično obiman, s vimenom u obliku zdjele i neravnomjerno razvijenim dijelovima na njemu.
Visina crno-bijelih krava u grebenu je 130-132 cm (duljina kosog tijela - 158-162 cm), s težinom od 550-650 kg kod ženki i 900-1000 kg kod muškaraca. Kod rođenja, težina teladi je obično 37-42 kg.
Važno je!Crno-bijela goveda u Bjelorusiji čine 99,8% od ukupnog broja uzgajanih pasmina.Ove krave mogu se pohvaliti prilično dobrim pokazateljima produktivnosti, međutim, one u velikoj mjeri ovise o ishrani životinja i uvjetima zadržavanja. U prosjeku, trebate se usredotočiti na sljedeće vrijednosti:
- prinos mleka godišnje - 3500-6000 kg;
- mlečna mast - 3.4-3.6%, sa sadržajem proteina od 3.1-3.3%;
- pokolj mesa - 55-60%;
- rana zrelost - umjerena, a za brzu izgradnju mišića potrebna je prehrana s minimalnom količinom koncentriranih dodataka.
Treba napomenuti da u poređenju sa ostalim kravama, produktivnost predstavnika ove pasmine im omogućava da zauzmu jedno od vodećih mesta na savremenom tržištu. Međutim, danas se u zemlji nastavlja uzgojni rad sa životinjama, pa je vjerovatno da ćemo u bliskoj budućnosti moći govoriti o višim stopama produktivnosti u svim smjerovima.
Pogledajte najbolje pasmine mliječnih i goveđih goveda u Rusiji.
Crvena stepa
Još jedna rasprostranjena u Bjelorusiji uzgaja krave muzara. Uprkos činjenici da su oni mnogo rjeđi od prethodnih na teritoriji zemlje, to ih ne čini manje uočljivim. Istorija pojave pasmine seže u XVIII vijek, a njeni preci su bikovi anđeoske rase i obične stepske krave. U narednim decenijama se nije zaustavio oplemenjivački rad na poboljšanju kvaliteta novih životinja, a nedavno su naučnici pokušali da poboljšaju kvalitet mliječnih i mesnih proizvoda prešavši postojeću crvenu stepu sa predstavnicima crvene danske rase. 
Eksterijer modernih životinja ima sledeće karakteristike:
- head - srednja, sa blago izduženim njuškom i srednjim rogovima;
- vrat - tanki, sa mnogo nabora i podignutim grebenom;
- grudi - duboka, ali ne i vrlo široka, slabo razvijen podgušnik;
- nazad - ravna, stražnji dio je širok;
- noge - glatka i jaka;
- trbuh - velika, ali ne izgleda opuštena;
- vime - srednje veličine, zaobljene (ponekad ima krava s vime nepravilnog oblika);
- odijelo - crvena, s različitim intenzitetom i bijelim oznakama.
U grebenu, visina krava ove pasmine ne prelazi 136-129 cm (dužina kosog tijela - 155-160 cm), s težinom mužjaka 800-900 kg i ženki unutar 550-600 kg. Novorođenčad se razlikuje u težini od 30 kg, ali bliže šestomjesečnoj dobi može doseći 185 kg.
Da li znate? Najviša krava u Guinnessovoj knjizi rekorda je krava Blosa, koja je živjela u Illinoisu i umrla 2015. nakon povrede noge. Njena visina je bila 190 cm, a još uvek nema zvaničnih podataka da je taj zapisnik slomljen.Razgovarajući o crvenoj stepskoj kravi, ne možemo a da ne obratimo pažnju na pokazatelje njene produktivnosti, za koje se, u stvari, cijene takve životinje. Prosječne vrijednosti u ovom slučaju izgledaju ovako:
- prinos mleka godišnje - 3500-4500 kg;
- mlečna mast - 3.7-3.9%, sa sadržajem proteina od 3.2-3.5%;
- pokolj mesa - 54-56% (mišići su slabo razvijeni i kod krava i kod bikova);
- debljanje - U proseku, sa intenzivnim tovom, 900 g dnevno.
Uprkos relativno niskim stopama proizvodnje mesa, crvena stepska krava je prilično tražena ne samo u Bjelorusiji, već iu susjednoj Rusiji, što je u velikoj mjeri zbog svojih visokih adaptivnih sposobnosti i sposobnosti da se prilagodi gotovo svim klimatskim uvjetima.
Pročitajte više o značajkama uzgoja crvene stepske pasmine krava.
Simmental
Najstarija od svih zastupljenih vrsta. Istraživači još uvijek nemaju zajedničko mišljenje o porijeklu ovih mesnih i mliječnih životinja, a jedina stvar o kojoj se slažu je zemlja porijekla - Švicarska. Prema jednoj tački gledišta, među precima modernih krava simentalca (drugo ime je Bern) postoje divlje ture koje su prešle sa Helvet kravama, a na osnovu drugog, skandinavske krave donesene u švajcarske zemlje u petom veku bile su roditelji ove rase.
Spolja, to su vidljive i atraktivne krave, koje se od ostalih izdvajaju po svojim vanjskim karakteristikama:
- head - krupne, velike, sa velikim čelo i svetlo roza nos i kapke;
- light horns - relativno mali, uglavnom se držeći u stranu;
- vrat - kratka i mišićava, glatko prelazi u grudi;
- grudi - duboko, bikovi imaju jasno vidljiv demoment;
- nazad - ravna, glatko se pretvara u dugačak slabin i križ (sapi su prilično široki);
- noge - Pravo, pravilno postavljeno, sa ružičastim papcima na dnu;
- trbuh - bijela, lagano uleknuta, ali se izdvaja sa strane, vime je zaobljeno;
- odijelo - krem ili krem-šareni, iako se često nalaze crveno-bijele ili crveno-bijele životinje.
Važno je! Među predstavnicima pasmine ponekad postoje pojedinci sa zadnjim nogama, složeni kao slonovi. Ova osobina se smatra defektom pasmine i zabranjuje upotrebu životinja za uzgoj.Težina odrasle krave kreće se od 550 do 900 kg, dok bikovi dostižu vrijednosti od 850-1300 kg. U isto vrijeme, težina novorođenih teladi često prelazi 45 kg, zbog čega se prvo porođaj često dešava sa komplikacijama. Visina grebena kod odrasle krave varira između 145-155 cm i dužine tijela 160 cm.
Što se tiče proizvodnih kvaliteta simentalskih krava, Belorusi ih vrednuju za sledeće indikatore:- prinos mleka godišnje - 3500-5000 kg i više;
- mlečna mast - 3.8-4.0%, sa sadržajem proteina do 4-5%;
- pokolj mesa - 55-65%;
- kvalitet mesa - visoka, odlikuje se visokim sadržajem kalorija;
- rana zrelost - umjeren prirast težine mladih stokova 850-1100 g dnevno;
- velika verovatnoća rađanja teladi blizanaca.
Naučite kako da se brinete i kako da nahranite pasminu kravljeg simentalca.
Simmentalne krave su jake i izdržljive životinje, ali to ne znači da je moguće brinuti se za njih gore nego za druge opisane pasmine. Svako od njih će se razlikovati po visokoj produktivnosti samo u slučaju dobrih uslova i dobre ishrane, a ako uzmemo u obzir izvozne podatke bjeloruske govedine i mlijeka, to poljoprivrednici zemlje to sigurno znaju.
