Peršun sadrži mnogo hranljivih sastojaka za telo, a nalaze se u nadzemnom i podzemnom delu biljke, tako da se vitaminski sokovi često pripremaju od zelenih i korenovih useva.
Ovo pice se odavno koristi u narodnoj medicini kao lek za mnoge bolesti. O ovome - dalje u našem članku.
Kalorijski i hemijski sastav
Kemijski sastav biljnog soka je prilično raznolik:
- beta karoten;
- holin;
- vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
- kalij;
- kalcij;
- magnezijum;
- cink;
- selen;
- bakar;
- mangan;
- gvožđe;
- hlor;
- sumpor;
- jod;
- krom;
- fluor;
- fosfor;
- natrijum
Da li znate? Stari Egipćani su vjerovali da je peršin dobivao svoje magične osobine od boga Gore. Na mjestima gdje je prolio krv u ime svog oca Ozirisa, a ova zelena rasla. Zato je u drevnom Egiptu ta kultura smatrana svetom.
Energetska vrijednost proizvoda:
- proteini - 3,7 g;
- masti - 0,4 g;
- ugljeni hidrati - 7,6 g;
- kalorija - 49 kcal.
Svojstva soka od peršina
Opsežna lista vitamina i minerala daje piću niz korisnih svojstava.
Šta je korisno
Sok od peršina ima izuzetno blagotvoran učinak na ljudski organizam:
- odupire se stresu, depresiji;
- ublažava artritis i neuralgiju olakšavajući bol;
- jača imuni sistem;
- jača krvne sudove;
- poboljšava probavu;
- sprečava nadimanje i nadutost;
- uklanja soli i toksine;
- ima dobar diuretski efekat, uklanja soli mokraćne kiseline, kamenje;
- povećava pokretljivost zglobova;
- uklanja upalne procese;
- ublažava umor i crvenilo očiju;
- poboljšava performanse mozga;
- sprečava pojavu problema s prostatom;
- normalizuje nivo šećera, hemoglobina;
- eliminiše bol tokom menstruacije;
- normalizuje hormone;
- eliminiše oticanje;
- eliminiše loš dah;
- prilagođava metaboličke procese;
- stimulira obnovu stanica;
- podmlađuje kožu, poboljšava stanje kose.
Pročitajte i zašto je peršun dobar za muškarce.
Piće od peršina je korisno i naznačeno je za sledeće probleme:
- hladno;
- zamor očiju;
- čir na rožnici;
- katarakta;
- upala u očima;
- bubrežni kamenci i mokraćna bešika;
- problemi sa štitnjačom;
- poremećaj spavanja;
- dijabetes;
- prekomjerna težina;
- poremećaji u radu centralnog nervnog sistema;
- stalni umor;
- artritis;
- giht;
- osteohondroza;
- crijevne kolike;
- konstipacija;
- kardiovaskularne bolesti;
- hipertenzija;
- anemija;
- bolesti reproduktivnog sistema;
- PMS;
- oticanje;
- stomatitis;
- loše stanje kose i vlasišta;
- pigmentacija kože.
Kontraindikacije i šteta
Postoje mjere opreza za piće:
- individualna netolerancija;
- predispozicija za alergije;
- upalni procesi u bubrezima;
- pogoršanje gastritisa, čireva.
Važno je! Trudnice treba da se uzdrže od konzumiranja ovog napitka jer stimuliše kontrakciju materice.
Karakteristike aplikacije
Za terapeutske svrhe, piće se koristi i interno i eksterno. Svaka aplikacija ima svoje karakteristike.
U kozmetologiji
Kao kozmetika, piće može poboljšati ten, eliminisati bore, poboljšati stanje kože.
Za izbjeljivanje
Uz pomoć soka od peršina u davna vremena, lepotice su izbeljivale kožu lica. Uzeli su peršin i sok od limuna i pomešali ih u odnosu 1: 5. 
Dobijena tečnost se trljala po licu nekoliko puta dnevno. Povučen proizvod i dosadne pege. Mešavina kiselog mleka sa sokom od peršuna kao maska pomogla je da se izjednači ton lica. Pigmentne mrlje su takođe eliminisane uobičajenom maskom soka od peršuna, koji je korišćen za namakanje gaze.
Protiv akni
Akne su čest problem tinejdžerske kože. Često prevazilazi zreliju kožu. Brisanje problematičnih područja pamučnom krpom natopljenom sokom pomoći će eliminirati osip. Da bi se spriječile nove akne, uklanja masnu kožu, pomoći će maski soka od limuna, peršuna i meda. Komponente treba uzeti u omjeru 1: 2: 4.
Da li znate? Sok od peršina je tretiran čak i zna. Tako ga je carica Elizabeta koristila kao kozmetiku, a francuska kraljica Marija Medići je liječila zbog depresije.
Hranljiva maska za lice
Ova maska će pomoći da se hrani delikatna koža lica i vrata: zdrobljena zobena kaša (2 kašike) treba kombinovati sa sokom peršuna da bi se dobila viskozna supstanca. Smesa treba nanijeti na lice, vrat i ostaviti četvrt sata. Nakon određenog vremena potrebno je oprati hladnom vodom.
U narodnoj medicini
U narodnoj medicini se od davnina upotrebljava peršinovo isecanje, uprkos činjenici da su je mnogi optužili za mnoge "grehe".
Za probavu
Prihvatanje napitka od peršina omogućava vam da prilagodite metaboličke procese i stimulišete proizvodnju tajni varenja. Pored toga, poboljšava motilitet creva. Kao rezultat toga, hrana se brže probavlja i apsorbuje, pa se apetit poboljšava.
Za povrede menstrualnog ciklusa
Prisutnost u napitku brojnih vitamina i minerala koji stimuliraju kardiovaskularni sistem, osigurava aktivnu cirkulaciju krvi u tijelu. Kao rezultat toga, menstruacija ide brže, pojavljuje se po rasporedu i prati minimum nelagode. Piće, zahvaljujući sposobnosti izgradnje hormona, takođe olakšava tok menopauze.
Važno je! Da biste se riješili neugodnih simptoma PMS-a, preporučuje se piti sok od peršina pomešan sa ciklom.
Za bolesti oka
U kombinaciji sa sokom od mrkve, opisano piće postaje nezamjenjiv alat za probleme s očima: katarakta, konjunktivitis, crvenilo, zamagljen vid. Takođe pomaže u održavanju oštrine vida u svakom trenutku dok radite na računaru.
Od prostatitisa
Piće pomaže ne samo da se otkloni bolest u početnoj fazi, već i da se poboljša stanje organizma u celini, zbog prisustva određenog broja vitamina i minerala.
Prema tome, vitamin C je dobar antioksidans, folna kiselina pomaže stanicama da se brže oporave, mangan je odgovoran za normalno funkcionisanje cirkulacijskog sistema, čime se eliminišu stagnirajući procesi. Ista sposobnost elementa dozvoljava lijekovima koji se uzimaju protiv bolesti da djeluju bolje.
In cooking
Zelena peršuna je vrlo mirisna, stoga se često koriste kao začini u kuhanju. Sok kulture se koristi kao samostalno piće ili u kombinaciji sa sokovima od voća i povrća. Možete ga dodati na prve kurseve, a ako pomešate gel ksantan (prirodni zgušnjivač, stabilizator) i sok od peršuna, možete dobiti zdravi žele.
Pročitajte i kako sijati i čuvati peršin kod kuće.
Slimming
Nutricionisti napominju da upotreba pića pomaže u normalizaciji metabolizma masti, čišćenju organizma od štetnih supstanci i poboljšanju funkcioniranja probavnog sistema. Sve to zajedno podstiče organizam da troši rezerve masti i ne akumulira nove.
Kako napraviti sok od peršina i uzeti ga
Da biste napravili piće morate koristiti sokovnik:
- Uzmite gomilu peršuna i dobro ga isperite pod tekućom vodom.
- Potopite gomilu u ledenoj vodi pola sata.
- Ukloniti loše lišće (oštećeno, suho).
- Uzmi juicer i prođi kroz zelenilo. Ako ovaj uređaj nemate pri ruci, možete koristiti miješalicu, a zatim istisnite pulpu kroz gazu.
Dobijena tečnost je visoko koncentrovana, tako da se ne treba konzumirati u čistom obliku, ali je potrebno je miješati s vodom i piti svježe, bez dodavanja soli i šećera, u malim gutljajima, lagano držati tekućinu u ustima. Možete konzumirati više od 40-50 ml dnevno. Najbolje je pomiješati ga s mrkvom, krastavcem, sokovima od celera.
Video: kako se pravi sok od peršina
Uslovi i osnovna pravila za skladištenje soka od peršina
Sveže iscijeđeni sok se ne skladišti, jer se njegova svojstva, prilikom ulaska u interakciju sa zrakom, gube. Ako i dalje trebate zalihu proizvoda, zamrznite ga u limenkama.
Važno je! Prilikom uzimanja soka od peršina nije poželjno koristiti proizvode koji sadrže skrob, šećer i mesne proizvode.
Kao što vidite, opisano piće je zasićeno vitaminima i mineralima koje ljudsko telo stalno treba. Čak i njegova svakodnevna upotreba u malim količinama pomaže u jačanju i podršci tijela.
