Stoljećima je crni kumin cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava. U modernom svijetu, koristi se ne samo kao začina, već i za liječenje raznih bolesti, uključujući isključivo ženske.
Razmislite o prednostima ove biljke za žensko tijelo, pod kojim bolestima može pomoći, kako ga pohraniti.
Opis i karakteristike postrojenja
Crni kumin (Nigella sativa) nema nikakve veze sa rodom Cmin. Ovo je godišnja biljka iz porodice ljutika, i jedini predstavnik ove porodice koja se koristi u kuhanju. Biljka ima i mnoga druga imena, od kojih je najčešći klinac, nigela, kalengi, sedan, itd.
Ova trava raste do visine od 10-40 cm, ima uspravnu stabljiku, koja se dobro grana. Lišće pernato, 2-3 cm duge, zelenkasto-sive boje. Biljka cvjeta od maja do avgusta pravilnim jednorednim cvijećem u bijeloj ili plavoj boji i bez mirisa.
Nakon cvatnje u kolovozu, formira se višestruko voće veličine do 1,5 cm, koje se sastoji od 3-7 letaka. Unutra su mala crna sjemena, vrlo slična sjemenkama luka. Biljka je uobičajena u mediteranskim i azijskim zemljama kao korov. Kultivisano širom sveta.
Sastav vitamina i sadržaj kalorija
U 100 g sjemena Chernushka sjetva je 333 kcal.
Sledeći vitamini su u istoj količini proizvoda:
- A - 0,18 mg;
- beta karoten - 0,189 mg;
- B1 - 0,383 mg;
- B2 - 0,379 mg;
- B6 - 0,36 mg;
- B9 - 0,01 mg;
- C - 21 mg;
- E - 2,5 mg;
- PP - 3.606 mg;
- Holin - 24,7 mg.
Pored vitamina, tu su i crni kumin i minerali: kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, natrijum, gvožđe, mangan, bakar, selen i cink.
Da li znate? U muslimanskim zemljama, crni kumin se smatra svetom biljkom proroka Muhameda, jer je on otkrio korisne osobine ove biljke i vjerovao je da može izliječiti gotovo svaku bolest.
Svojstva crnog kima za žene
Istraživanja su potvrdila da je ulje crnog kima superiorno u odnosu na mnoge popularne antibiotike (na primjer, tetraciklin i ampicilin). Ova biljka se može koristiti za mnoge probleme žena.
Šta je korisno
Crni kumin ima sledeće korisne osobine:
- ima antiinflamatorni efekat;
- bori se protiv gljivica i bakterija;
- ublažava bol;
- bori se protiv helminta;
- je choleretic i diuretik agent;
- jača imunitet;
- sprečava pojavu ćelija raka;
- odličan antispazmodik;
- tonira i jača tijelo.
Da li znate? Ljekovita svojstva nigela poznata su prije 8 tisuća godina. O tome svjedoče sjemenke biljaka pronađene u iskopinama neolita i mezolita.
Tipično, ovaj alat se koristi za liječenje sljedećih bolesti:
- bolesti respiratornog sistema;
- kardiovaskularne bolesti;
- bolesti probavnog trakta;
- problema sa bubrezima i jetrom.
Crni kumin pomaže ženama u rješavanju sljedećih problema:
- Ginekološke bolesti. Za liječenje širokog spektra upala ženskih organa i njihovih tumora u ginekologiji koristi se voćno ulje u obliku tampona. U većini slučajeva, interna tehnika će također biti korisna, budući da ulje uništava patogenu mikrofloru, povećava tjelesnu odbranu i normalizira proizvodnju hormona, predstavlja preventivnu mjeru za rak. Ovo je važno, jer fibroidi, endometrioza, polipi, cervikalna erozija mogu prethoditi raku, a ako postoje, morate biti oprezni i koristiti antikancerozna svojstva ove biljke.
- Bolna menstruacija. Pozitivan efekat na tok menstruacije je zbog sposobnosti nigela da ublažava grčeve, anestezira i poboljšava nivo hormona.
- Za hormonsku ravnotežu. Sposobnost stimulacije žlijezda pomaže ženi s različitim ženskim problemima, menopauzi, uklanja starost.
- Sa neplodnošću. Mnogi od gore navedenih procesa, na koje pozitivno utiče upotreba crnog kima, utiču na uspješnu koncepciju. Ova biljka je vrlo korisna kada planirate dijete, ne samo za žene, već i za muškarce.
- Nedostatak mleka kod majki koje doje. Sjeme crnog kima uzrokuje mlijeko. Posebno je korisno koristiti mlijeko kuhano zajedno sa sjemenkama.
- Sa mastitisom. Koristi se kao pomoć. Možete staviti nekoliko dana kolača od raženog brašna, metvice i sjemena nigele.
- Nakon carskog reza i operacija. Promoviše zarastanje šavova i obnavljanje tela.
- Poboljšava izgled. Eksterno, ulje se koristi za rešavanje raznih kožnih problema: od bradavica do psorijaze, kao i za kosu (sa ćelavošću, sivom kosom, perutom). Seme kima, koje se jedu na prazan stomak, pomažu da se smrša, poboljša ten i očisti kožu.
Važno je! Kod upotrebe Nigella ulja eksterno i za tampone, potrebno je odabrati određene vrste ulja, budući da je proizvod dostupan za prodaju koji se može koristiti samo u kuhanju.
Kontraindikacije i moguća šteta
Uprkos velikim koristima, postoje kontraindikacije za upotrebu crnog kima:
- individualna netolerancija proizvoda;
- trudnoća, jer nigela može izazvati kontrakcije materice, što često dovodi do pobačaja;
- sa niskim tlakom, jer doprinosi njegovoj još nižoj;
- neki upalni procesi gastrointestinalnog trakta (enteritis);
- gastritis sa visokim nivoom kiselosti;
- prisustvo pokretnih kamenaca u bubrezima velikih veličina, koji se mogu pomicati i blokirati prolaze;
- nakon srčanog udara;
- neki poremećaji srčane funkcije - ishemija, tromboza, tromboflebitis;
- nakon transplantacije organa;
- sa dijabetesom - uzrokuje povećanje nivoa glukoze;
- djeca do 3 godine starosti.
Treba napomenuti da se nigela treba uzimati strogo određeno, jer prekoračenje doze može izazvati crijevne smetnje, alergijske reakcije, povraćanje itd.
Karakteristike upotrebe crnog kima
Crni kumin i njegovo ulje mogu koristiti žene u različite svrhe.
Važno je! Kada se ovaj začin koristi u svrhe tretmana, neophodno je da se konsultujete sa lekarom. Jedna doza nigelinog ulja preko 25 g smatra se toksičnom.
In cooking
Ovaj začin se najčešće koristi u pečenju - dodaje se punjenju ili tijestu (pita kruh, tortilje i kruh). Seme ima pikantan ukus, sličan ukusu bibera, jagode i muškatnog oraščića.
Ovaj začin se koristi iu pripremi salata, prvog i drugog jela, povrća, ribe, mesa, pasulja. Kumin se dodaje u pripremi nekih napitaka - kafa, čaj, kompot.
Video: Crna kumina med
U medicini
Ljekovito djelovanje crnog kima bilo je prepoznato ne samo od strane naroda, već i od službene medicine.
Razmotrite neke recepte tradicionalne medicine koristeći kumin:
- Sa problemima sa digestivnim traktom i žučnom kesom pomaže čokoladi nigella. Za ovo, 1 čaj. sjemenke sipati 0,5 litara vode i kuhati 10 minuta. Zatim filtrirajte kroz fino cjedilo. Ovaj čaj takođe pomaže da se poboljša dojenje kada doji, korisno za kašljanje i bronhitis. Popijte piće od 100 ml 1 sat pre obroka 3 puta dnevno.
- Za poboljšanje imunološke funkcije. Mlijeko se prelije preko 200 g plodova mljevenog kumina tako da ih potpuno prekrije. Pustite da se kuva 12 sati, zatim dodajte šećer i popijte 50 ml 3 puta dnevno prije jela.
- Od crva. Popecite 10 g voća u tavi bez ulja. Dodajte 15-20 g narezanog luka. Pojesti 1 kašičicu. ujutro na prazan stomak.
- Kod drozda, upale privjesaka i materice, sa miomom, cervikalnom erozijom, endometritisom i endometriozom umetnite gazu sa crnim kuminom u vaginu 10-15 minuta. O toku terapije treba razgovarati sa ginekologom. Takvi tamponi su najučinkovitiji za endometriozu i miome.
- Za gubitak težine. Prije doručka i večere jesti ½ tsp. semena. Ili možete uzeti izvarak - 2 žličice. sjemenke kuvajte 3 minute u 1 litri vode i ostavite da se ohladi. Pijte 100-150 ml 3 puta dnevno prije jela.
Da li znate? Američki naučnici su 1997. godine dokazali da se uz redovnu konzumaciju voća i ulja nigele stimuliše proizvodnja koštane srži, što je važna točka u liječenju i prevenciji raka.
U kozmetologiji
Za kozmetičke svrhe koriste se sjemenke crnog kima i ulje iz njega. Zbog svojih svojstava ovaj začin je uključen u mnoge zubne paste. Takva sredstva oralne higijene pomažu kod bolesti desni, sprečavaju nastanak parodontnih bolesti.
U kozmetologiji koristiti sljedeće osobine Nigella:
- omekšavanje i vlaženje kože;
- svojstvo protiv celulita;
- odličan protivupalni agens;
- blagotvorno djeluje na kožu aknama i aknama;
- zaštitu kože od negativnih uticaja okoline.
Crni kumin i ulje iz njega dio su mnogih alata za omekšavanje suhe kože, vraćanje strukture kose, borbe protiv osipa, jačanje ploče nokta. Sapun sa dodatkom ovog začina ima odličan anti-inflamatorni efekat na kožu.
Posebno je pogodan za problematičnu kožu, jer pomaže kod različitih vrsta osipa i upala. U pravilu, ulje iz ovog začina se ne koristi u čistom obliku, već se koristi kao sastojak u kombinaciji sa drugim komponentama.
Važno je! Pre upotrebe nigella ulja, potrebno je testirati na prisustvo ili odsustvo alergijske reakcije. U tu svrhu, jedna kap novca se nanosi na ručni zglob i čeka se oko 1-2 sata Ako nema negativne reakcije (crvenilo, oticanje, osip), onda se može koristiti ovaj alat.
Kod kuće možete napraviti maske koristeći ovaj začin:
- Maska za kožu koja blijedi. Izmiješati 1 žličicu. maslinovo i bademovo ulje od 1 tbsp. l Nigella prah i zagrejte smešu u mikrotalasnoj pećnici ili na pari do toplog stanja. Zatim nanesite smešu na lice i držite je 60 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Takvu masku se preporučuje 1 put u 7 dana za suhu kožu, 2 puta u 7 dana - za tip masti. Maska izglađuje fine bore, zateže, vlaži i omekšava kožu.
- Protivupalna maska. Izmiješati 5 kapi eteričnog ulja čajevca, 2 žlice. l ulje jojobe i 1 tbsp. l prah crnog kima. Zagrejati smjesu i nanijeti na čistu vlažnu kožu prije spavanja pola sata. Maska se uklanja vlažnom krpom, bez pranja. Ovaj postupak dobro pročišćava pore, uklanja upale, pomaže pri uklanjanju akni.
- Tonizirajuća maska. Spojite 3 žlice. l nemasna pavlaka, 1 kašičica. cimet i 1 tbsp. l Nigella Nanesite masu na čistu kožu lica i držite je četvrt sata. Zatim izvadite papirnim ubrusom i operite lice toplom vodom. Preporučuje se da ovu masku napravite jednom nedeljno. Ovaj postupak dobro tonira, hrani i omekšava kožu.
- Maska za zdravlje i sjaj. Uzmi 1 tbsp. l kuminovo ulje, dodati mu 1 žlica. l Konjak, 1 kašika. l med i 1 žumanjak. Svi sastojci su pomešani i nanešeni po cijeloj dužini kose, dobro omotajte i držite 50-60 minuta, nakon čega im peru kosu, kao i obično. Ova procedura čini kosu svilenkastom, jakom, uklanja suvoću i daje sjaj.
Video: Black Caraway maska za lice
Osnovna pravila za čuvanje crnog kima
Za skladištenje, morate odabrati kvalitetan crni kim. Začin bi trebao biti suh, imati cijela i čista sjemena s bogatom aromom. Potrebno je uskladištiti ovaj začin u staklenoj posudi na tamnom suhom mjestu. Vreme skladištenja nije duže od 1 godine. Rok trajanja nigella voćnog praha je manji i iznosi oko 6 mjeseci.
Crno kuminovo ulje skladišti se 1-2 godine na tamno suhom mjestu u dobro zatvorenoj posudi. Nakon otvaranja rok trajanja se skraćuje na šest mjeseci. Optimalni temperaturni režim je ne više od + 23 ... + 25 ° C.
Važno je! Prilikom odabira ulja obratite pažnju na zemlju proizvodnje. Najbolji proizvod se proizvodi u Egiptu.Ulje crnog kima i njegova sjemena mogu pomoći u liječenju mnogih ženskih oboljenja, uključujući i blagotvoran učinak na izgled. Međutim, koristite samo visokokvalitetne sirovine i obratite pažnju na rok trajanja.
