Moderne domaćice su došle na to milion puta skladištenje povrća za zimu.
Beli luk se, na primer, skladišti u teglama, u kutijama i pletenicama, ali smrznuti češnjak ima najduži rok trajanja.
On dobro čuvan u uobičajenom odjeljku za zamrzavanje u hladnjaku i tamo ne zauzima puno prostora.
Mogu li zamrznuti češnjak za zimu u zamrzivaču?
Naučite iz naših članaka o tome kako čuvati češnjak u podrumu, kako sačuvati češnjak kod kuće, uključujući i čuvanje zimskog češnjaka u stanu.
Prednosti i nedostaci
Zamrzavanje češnjaka često koriste hostese za skladištenje. Ova metoda ima i prednosti i mane. Naime:
Pros:
- češnjak zadržava antibakterijska svojstva;
- čuva korisne elemente u tragovima;
- čuvaju se duže nego na bilo koji drugi način;
- spreman za upotrebu odmah.
Cons:
- gubi malo ukusa;
- ukus nije tako izražen kao svjež;
- nakon odmrzavanja gubi svoj izgled, "širi se".
Za i protiv se preklapaju, s rezultatom koji će svaka domaćica sama cijeniti ekspeditivnost zamrzavanje češnjaka. Alternativa bi mogla biti takva metoda čuvanja češnjaka za zimu, kao sušenje za začinsku upotrebu uz upotrebu kućnih aparata ili svježeg zraka.
Ways
Zamrzavanje češnjaka:
Potpuno neobrađen
Mogu li zamrznuti češnjak u zamrzivaču u potpunosti? Ova metoda je dovoljno primijenjena retko.
Ako je odlučeno da se pribjegne smrzavanju čitavih glava češnjaka, potrebno ih je samo presaviti plastične kese. Ove vreće se stavljaju u zamrzivač u hladnjaku.
Oljuštene kriške
Ovaj metod je poželjniji od prethodnog. Češnjak je već zamrznut, nakon što je uklonjen iz zamrzivača spreman za upotrebu u posuđu za kuvanje, sosu itd.
Masa belog luka
Dobar izbor za zamrzavanje češnjaka. Uvijanje češnjaka u mlincu za meso i zamrznuti u kontejnerima. Ako je potrebno, izvadite posudu iz zamrzivača, izrežite masu češnjaka nožem koliko je potrebno. Kontejner sa preostalom masom vraća se u zamrzivač.
Da li ste znali da za zamrzavanje češnjaka čak postoji specijalni uređaji? O jednom od njih u ovom videu:
Priprema
Češnjak za skladištenje prvo mora pripremiti:
- nakon žetve procesne glaveodsecanjem stabljika, korenovog sistema;
- sort out. Za zamrzavanje možete koristiti one glave češnjaka koje nisu pogodne za skladištenje svježeg. Ako oštećenje nije kritično, možete odvojiti neupotrebljive kriške i odbaciti ih. To je moguće, jer se češnjak retko zamrzava u potpunosti, i dalje se rastavlja;
- to clear kriške od ljuske;
- grind upako je skladištenje planirano u obliku smrznute mase.
Gdje je bolje zamrznuti češnjak? Nije bitno da li će se češnjak zamrznuti u zamrzivaču u frižideru ili u odvojenom odjeljku za zamrzavanje. Beli luk nije toliko krhak kao bugarski biber, na primer. Ništa mu se neće dogoditi čak i ako su vreće čvrsto spakovane u zamrzivač.
Šta je zamrzavanje češnjaka kod kuće? Bolje je zamrznuti češnjak:
- u plastičnim vrećicama;
- u plastičnim kontejnerima (posebno ako je masa češnjaka).
Gotovo sve male će uraditi. plastika kapaciteta. Možete zamrznuti češnjak na podlozi tako da ih omotate film.
Način zamrzavanja mase češnjaka u ledenim kolačima u ovom videu:
Uputstvo
Kako zamrznuti češnjak za zimu? Na kojoj temperaturi zamrznuti?
Održava se u zamrzivaču u hladnjaku iu bilo kojem zamrzivaču. Na ovoj temperaturi češnjak će trajati dugo vremena. neće izgubiti korisna svojstva i biće spremni za jelo odmah nakon odmrzavanja.
Prije zamrzavanja češnjaka u zamrzivaču, potrebno je napraviti nekoliko koraka:
- Obradite češnjak: odvojiti neprikladne kriške, izabrati nedirnute.
- Jasno karanfilić češnjaka iz ljuske.
- Stavi ih unutra plastične keseako planirate da zamrznete sve kriške.
- Melje u mlin za meso i presavijte masu u plastične kontejnere ako se odluči zamrznuti češnjak kao masu.
- Stavite vreće ili posude u zamrzivač.
Bolje je uzeti mali kontejnere za zamrzavanje mase belog luka i maleni plastične kese za zamrzavanje klinčića. To je izuzetno praktično. Zamrznuti beli luk u malim porcijamapogodnije je koristiti ga.
Rok trajanja
Ako birate druge metode skladištenja, uvijek postoji rizikda češnjak ne preživi propisani period, tačno će ležati tokom perioda smrzavanja za čitav preporučeni period skladištenja.
Tako je češnjak pogodan za zamrzavanje za zimu. Ova metoda omogućava uštedu češnjaka duženego bilo koja druga. Nedostaci Metoda zagovara gubitak oblika i oblika češnjaka nakon odmrzavanja.
Međutim, pri zamrzavanju mase češnjaka ovaj nedostatak uopšte nije relevantan. Zamrzavanje češnjaka će spasiti čak i sorte koje su nije pogodan za dugotrajno skladištenje sveže.
Na način zamrzavanja mljevenog češnjaka i neobrađeni klinčići, kao i razne načine pohranjivanja češnjaka kod kuće u ovom videu:
