Nakon što je luk ubran, postavlja se pitanje kako ga sačuvati za sadnju narednog proljeća i upotreba hrane tokom cijele godine.
Pod određenim uslovima luk se lepo skladišti ne samo u podrumu (o ovom načinu skladištenja luka, vidi članak „Čuvanje luka u podrumu“), ali i u stanu. Hajde da razgovaramo o tome kako i šta skladištiti različite sorte luka kod kuće.
Osnovna pravila
Kako pohraniti luk kod kuće u stanu? Pravila:
- Za dugotrajno skladištenje samo nezaraženi zreli luk je pogodan bez mehaničkih oštećenja. Trebalo bi da ima tanke vratove i jake ljuske (nezreli će trunuti, verovatnoća njegove infekcije sa bolestima je velika, a prezreli mogu ponovo dati korenje, izgubivši suvu vagu).
- Pre skladištenja, berba bi trebalo da bude dobro da se osuši.
- Kada se obrezuje, ostavite barem luk 4 centimetra vrata.
- Obavezni uslov - prozračnost tara.
- Zimi je potrebno dva ili tri puta. da ugrize luk, uklonite istrunuči luk, a ako je vlažan, ponovo osušite.
- Prekomerna vlaga vazduh negativno utiče na stanje uskladištenog povrća. Ovo treba uzeti u obzir pri odabiru mjesta za luk u stanu.
Napomena: da biste riješili problem kao što je klijanje luka, možete ga koristiti lajmasta pasta.
Nakon rezanja korijena, mrlje korijena.
Drugi način je root burning. Minus oba tretmana luk je da se nakon njih ne može koristiti kao sadni materijal.
Kako pohraniti luk kod kuće?
Da biste saznali kako ukloniti i osušiti luk za pohranu kod kuće, možete saznati iz videozapisa:
Priprema
Kako pripremiti luk za skladištenje? Harvested luk sušena dve nedeljepostavljajući ih tankim slojem na suvoj površini (daske, deke, itd.) izvana. U slučaju lošeg vremena, luk se suši, polaže u tankom sloju u dobro provetrenoj prostoriji (na primer, na verandi ili na balkonu).
Druga opcija je suši luk s pećnicom. Zagreva se i isključuje kada se unutrašnjost kućišta zagrije (ne vruća), stavi luk tamo.
Sijalice moraju biti očišćene od viška ljuske i zemlje. Nakon sušenja, izrezati lišće, ostavljajući 4 -5 cm vrati korijene, bez nanošenja štete na sijalicu.
Bow sortirano, odabir lošeg: vlažan, s vratom zelenim, mekim, oštećenim. Za skladištenje ostavite suvi i gusti luk.
Odrastao u nepovoljnim uslovima (česte kiše, hladni, oblačni) luk prije sušenja, ljuštene ljuske što je više moguće. Trebalo bi da bude skoro gola. Kada se luk osuši, ljuske će se ponovo pojaviti na njima.
Nijanse i uslovi skladištenja luka u ovom videu:
Tara i mjesto
Šta držati luk kod kuće? U uslovima stanova (kuće) luk se može skladištiti u različitim kontejnerima. Sljedeći načini skladištenja udoban, efikasan i testiran:
- Pletena košara ima rupe kroz koje prolazi vazduh. Materijal za njegovu proizvodnju je ekološki prihvatljiv. Wicker stvari izgledaju estetski.
- Niske kutije ekonomski u smislu prostora: od može se staviti jedni na druge. U njima, luk ne "hvata", jer je ventiliran.
Lying u kartonskoj kutiji Pramac može biti ventiliran i ako su rupe na svim stranama kutije.- Onion punjen Najlon čarape ili čarape na zidovima je malo vjerojatno da će ukrasiti sobu ili kuhinju, ali je zgodno da ih držite u ormaru.
- Torbe - Još jedna pogodna opcija za skladištenje luka. Glavna stvar nije da ih napunite slojem luka od više od 30 centimetara.
- Nets omogućavaju vam da vizuelno nadgledate stanje luka: trule i proklijale lukovice su odmah uočljive u njima. Rešetke obezbeđuju dobru cirkulaciju vazduha za dugoročno skladištenje useva.
Lying u kartonskoj kutiji Pramac može biti ventiliran i ako su rupe na svim stranama kutije.I od luka weave braids, što može biti ne samo jedan način za pohranu žetve, već i ukrašavanje kuhinje.
Naučite kako da skačete lukove za čuvanje u stanu iz ovog videozapisa:
Gdje pohraniti luk u stanu? Mjesto gdje ćete pohraniti usjev, morate odabrati suho, a rezervoar je propustljiv za vazduh.
Will fit mezanin, ormar, ostava. Neke domaćice radije skladište sjeckani luk u zamrzivač i dodaju ga jušama, glavnim jelima za vrijeme kuhanja, prije toga odmrzavanje. U nastavku ćemo vam reći i o skladištenju balkona luka.
Optimal Modes
Razmotrite uslove skladištenja luka kod kuće. Na kojoj temperaturi skladištiti luk u stanu?
Ne tari se sa lukom blizu baterijebudući da temperatura u prostoriji u kojoj se skladišti luk ne smije prelaziti 24 stepena Celzijusa.
Da bi se spriječilo truljenje, klijanje ili sušenje luk treba zasićenje vazduha vlagom ne manje od 50 i ne više od 70 posto. Ako je kućni zrak previše suv zbog centralnog grijanja, koristite poseban ovlaživači zraka. Vlažnost se određuje higrometrom. Luk ne voli drastične klimatske promjene.
Da bi se spriječilo sušenje žarulja u uvjetima niske vlažnosti, njihove ljuta ljuska. Kako ne bi trunuli u uvjetima prekomjerno visoke vlažnosti, u blizini tare s lukom stavite posudu jasen, piljevina ili kreč.
Uslovi štednje
240 dana na temperaturi od +18 - +22 stepeni Celzijusa i vlažnosti od 50 - 70%.
Seckani luk se čuva u zamrzivaču tokom celog meseca.
Yalta onions store 5 meseci.
Osušen luk u vakum vrećicama pogodnim za hranu. tokom godine. Ako uslovi skladištenja nisu zatvoreni - od 3 do 9 mjeseci.
Ways
Gdje pohraniti luk zimi u privatnoj kući ili stanu? Čuvati luk i češnjak kod kuće koristeći sledeće metode.
Hladno:
- Na balkonu (luk).
- Kako čuvati oljušteni luk u frižideru? U zamrzivaču. Čuvajte ga u plastičnoj vrećici, nakon čišćenja sijalica, rezanje na kriške i zamrzavanje na dasci ili limu za pečenje.
Toplo:
- U prozračnoj ambalaži, na sobnoj temperaturi.
- U iseckanoj iseckanoj formi (luk, obicno sušen u dehidratoru ili u pecnici). Pročitajte više u članku "Sušenje luka za zimu kod kuće."
Kako osušiti repnu luk u električnom sušaču, pogledajte ovaj video:
Karakteristike
Zelena
Zeleni luk se čuva u frižideru na donjoj polici u roku od 2 sedmice. Kako dugo čuvati zeleni luk u frižideru? Uklonjene su ustajale perje, korijeni su navlaženi vodom (perje se ne može navlažiti) i umotati u mokru krpu zajedno sa žaruljom. Na vrhu tkanine, morate napraviti omotnicu od papira i vezati ga konopcem na početku perja.
Za čuvanje u frižideru mogu se umotati i zelena perja. u papiru za hranu ili stavite luk stabljike u posudi sa vodomPokrivanje perja paketom. Zeleno perje može se pripremiti za zimu, suši u konvekcionoj pećnici, u pećnici ili na otvorenom. Više o čuvanju zelenog luka možete saznati u članku „Čuvanje zelenog luka“.
Način čuvanja zelenog luka u hladnjaku na ovom videu:
Leek
Kako sačuvati leek za zimu? Često se skladištenje praziluka izlije peskom. U rezervoar se sipa pijesak 5 cm sloj.
Luk skuplja redove peteljki luka. Redovi su ispunjeni slojem peska od 10 centimetara. Ovim načinom skladištenja luka u roku od šest mjeseci ostaje svježe.
Rijetko stavite ovu vrstu luka u zamrzivač ili pohranite u suhom obliku. Optimalno temperatura za praziluk je 1–2 stepena sa znakom plus, a vlažnost je 85 posto.
Kako čuvati poriluk kod kuće? Luk može da hibernira i na balkonu, ako napravite oko kontejnera sa njim zagrijavanjem od deke ili, na primjer, starog kaputa. Neophodna je redovna kontrola usjeva i uklanjanje podstandardnih biljaka (osušenih ili bolesnih). Pročitajte detalje u članku "Storage leek".
Onion
Kako držati luk kod kuće do proljeća? Činjenica da je luk spreman za skladištenje, kaže šuštanje tokom njegovog okretanja. Luk treba da bude suvo. Kao kontejner za njega možete koristiti košaru, kutiju, vrećicu ili pohraniti luk na polici (sloj luka ne smije biti veći od 40 cm), posipati ga vrhom suve ljuske luka.
Luk pleten u pletenicama i stavite ih na tanjur na zidu. Pikantni luk neke prodavnice domaćica na balkonu. Da biste to uradili, izaberite najsnažniji luk, osušite ih i stavite prvo u frižider (u odeljenju za povrće).
Zatim stavite luk u kutiju, pokrijte ga pokrivačem ili starom toplom vanjskom odjećom (od toga ćete zaštititi žarulje iznenadne promene temperature), izvadite kutiju na balkonu. Potrebna količina luka za kuhanje se odmrzava svaki put u frižideru pre upotrebe. Pročitajte više - u članku "Skladištenje luka".
Sevok
Kako pravilno skladištiti luk sevok kod kuće?
Balkon, lođa, spremište, šupa (u ovim sobama temperatura u zimskim mjesecima pada ispod povoljne za sev +16 stepeni).
Centimetarske sijalice čuvaju se na sobnoj temperaturi, luk manji od 1 cm jesen posađenjer u zimskoj vrućini oni se jako isušuju i gube sposobnost stvaranja novih sijalica.
Kako držati luk u proljeće u stanu? Prostor za skladištenje može biti frižideru kojoj postoji odjel s temperaturom od -1 do -3. Vidi i "Skupovi luka: skladište".
Yalta bow
Koji su uslovi skladištenja za lutnju Jalte zimi kod kuće?
Slatki luk, koji ne izaziva suze, čuva se dugo, maksimalno 5 mjeseci, u frižideru ili u pletenicama.
Ako se duže čuva, luk postaje labav i suh.
Sevok ne može se pohraniti na temperaturama od nula do +16 stepeni Celzijusa.
Pod ovim uslovima, luk brzo počinje sa vernalizacijom, i ima mnogo ranije formiraju se generativni organi. Kada se takav sevok posadi u zemlju, on odlazi do strijela, ne dajući žetvu.
Upotreba hladnjaka
Da li je moguće skladištiti luk u frižideru i zamrzivaču? Zeleni luk i poriluk čuvaju se u frižideru i luku Oseća se mnogo bolje na temperaturi od 18 do 22 stepena Celzijusa. Nema smisla držati ga u frižideru: on postaje trom.
U zamrzivaču se, po pravilu, pohranjuju mnogi drugi proizvodi, a vrlo malo ljudi tamo stavlja luk, koji može biti svjež tijekom cijele godine i na sobnoj temperaturi.
Više o tome pročitajte u članku "Zamrzavanje luka kod kuće za zimu".
Kako održavati zeleni luk u frižideru svježim? Uslov dugog čuvanja zelenog luka u frižideru - luk mora biti suh. Sortira se, suši, polaže na papir i stavlja u plastičnu vrećicu. Ne možete oprati zelje prije označavanja, au pakovanju treba napraviti rupe.
Kako čuvati poriluk u frižideru? Mala količina praziluka može se čuvati u frižideru. Pre-pick it, cut korijena i lišća. Zatim se rasporedi u pakete (po 8 komada) i stavi u odjelu za povrće.
Sažetak
Store luk u stanu je zgodan: to je sve vrijeme u raspoloživostiAli ovo povrće se dodaje mnogim jelima.
Međutim, zbog nepravilnog skladištenja, lukovice mogu trunuti, izazivajući neugodan miris i izgled mušica.
Koristeći naše preporuke, čuvajte luk u kući nije problematično.
