Možda je organska poljoprivreda budućnost poljoprivrede, ili možda samo moderan trend. Danas je nemoguće dati definitivan odgovor. Za potpunu analizu nije dovoljno podataka. Poljoprivrednici koji koriste organske proizvode već duži niz godina će dati definitivno pozitivan odgovor.
Ali za jasnu naučnu argumentaciju, potrebno je mnogo više statističkih podataka o tlima, usjevima, površinama i sastavu đubriva. Ali već je jasno da ekološka poljoprivreda omogućava da se oslobodimo upotrebe hemije, da uzgajamo čiste proizvode, što pozitivno utiče na zdravlje ljudi.
U članku će se raspravljati o dvorcu porodice Dervis iz američke države Kalifornije.
Neobično odmah uočljivo - imanje se nalazi u blizini Los Angelesa u malom gradu Pasadena. Nije lako zamisliti seosku idilu blizu moderne metropole.
Farma ne samo da porodici osigurava sigurnu hranu, već vam i omogućava da zaradite na višku, koji se isporučuje gradskim restoranima.
Zamislite - više od četiri stotine sorti povrća, voća, cvijeća zelenila godišnje donose zasijane površine. Ako se pretvori u korisnu masu, to je skoro tri tone sa četiri hektara.
Takav prinos nije uvijek moguć uz korištenje modernih gnojiva. U monetarnom smislu, profit nije veliki, oko 20.000 dolara. Ali u uslovima gotovo potpune samodovoljnosti - ovo je odličan rezultat.
Prihodi se troše na kupovinu proizvoda koje porodica ne može da proizvede: brašno, šećer, žitarice, so, ulje. Slažem se da na malom parceli nećete moći da uzgajate sve što vam je potrebno.
Težak početak puta
Saznajući o takvim rezultatima, svi se pitaju kako su Dervis mogli postići slične rezultate. Odgovor, ako ne i čudan, je jednostavan - svakodnevni, ponekad veoma iscrpljujući rad i strpljenje. Prvi pokušaji su bili na čelu porodice na Novom Zelandu, ali okolnosti su ga prisilile da se vrati u SAD.
Cijeli život starijih članova porodice proveo je na tlu, okružen stablima naranče i prostranim pašnjacima. Čitav svoj život, porodica Derviš je uzgajala proizvode za sebe.
Od samog početka rukovodilac porodice vodio je obradu parcele po principima ekološke poljoprivrede, imao je pčelinjak, bavio se vrtlarstvom. Sinovi su pomagali da se brinu o kućnim ljubimcima.
I opet, okolnosti te teraju da se konačno preseliš u Pasadenu. Tada su počele glavne poteškoće. Kako stvoriti ekološki održiv sistem u gradu? Da li je moguće kombinovati čistoću proizvoda i okruženje modernog grada?
Problemi su počeli da se pojavljuju gotovo odmah. Bilo je grešaka, neuspeha, dosadnih grešaka. Komšije su porodicu smatrale ludom. Nije bilo pitanja o bilo kakvoj prodaji, da se nahranite. Teška zemlja, minimalna količina padavina, toplina je učinila da je uzgoj povrća nerealni zadatak.
Ali snaga duha je bila jača od prirode. U malim koracima, ljudi su krenuli naprijed, primijenili nove metode obnove otpadnih voda, naučili da stvaraju kompost.
Ne treba sve zaboraviti.
Pokazalo se da je drevna grčka metoda obrade efikasna u naše vrijeme. U sredini nule, Dervis je počeo da koristi ostakljene posude za zalivanje. Protekle milenijume nisu uticale na uspjeh metode. Biljka sa nedostatkom vode dolazi do izvora korena. Ova biološka osobina nije bila zahvaćena prošlim stoljećima. Tehnologija podsjeća na kapanje.
Kapacitet gline je zakopan u sredini kreveta. Posuda je napunjena vodom. Voda ne djeluje mnogo na zidove. Biljke osjećaju vlagu i vuku ih korijeni do posude. Jednako zakopani spremnici omogućuju ravnomjernu raspodjelu vode između pojedinačnih biljaka.
Biološka poljoprivreda - ergonomija života
Stvaranje samoodržive farme neće raditi bez smanjenja troškova energije i neuspjeha da se poveže na dalekovode.
U njihovom domaćinstvu, porodica je odlučila da se kladi na energiju sunca. Instalacija dvanaest solarnih ćelija značajno smanjuje troškove energije. Inače, u sunčanoj Kaliforniji ne može biti.
Sledeći korak bio je ponovna opremljenost vozila. Otpadno ulje iz restorana prerađuje se u biološki analog dizel goriva.
Pokušaj stvaranja zatvorene petlje omogućio nam je da riješimo problem otpada. Na farmi se koristi malčiranje, izrađuju se visoki grebeni, a otpad se prerađuje u kompost. Nekoliko godina kasnije šef porodice je došao do zaključka da polu-mjere ne mogu učiniti.
Farma je odbila da koristi mikrotalasne pećnice, prerađivače hrane i drugu sličnu opremu. Gotovo sve vrste radova se obavljaju ručno.
Prelazak na vegetarijansku hranu rešio je problem dobijanja mesa. Mala količina živih bića se uzgaja za jaja i mlijeko koje prodaju u restoranima.
Susjedi i većina stručnjaka smatrali su da je preživljavanje poljoprivrednik regres, preokret u prošlost. "Radikalni gurman" je naj nevinija karakteristika Dervis Senior. Osoba se samo brine o zdravlju najbližih, odbija proizvode sa GMO-ima i uzgaja se upotrebom hemije.
Porodica ne traži samoizolaciju, ne zatvara događaje u gradu, državi ili zemlji. Pioniri su bili sposobni ne samo da uspješno uzgajaju svoju farmu, već i da privuku mnoge istomišljenike. Početkom 2000-ih počinje sajt Urban Manor - urbanhomestead.org, gde porodica deli ideje, savetuje, konsultuje
Volonteri su odmah uključeni, održavaju se majstorske radionice, virtualne ekskurzije. Dervisi pokušava da promoviše svoj način života, govoreći na televiziji i radiju.
Život postavlja svoje prioritete i nije sve u ljudskoj moći. Ne tako davno, Jules Dervis, koji je umro od plućne embolije u dobi od 69 godina, nije. Ostavio je jedinstveno iskustvo, profitabilnu ekonomiju i razumevanje činjenice da mnogo toga zavisi od osobe. Porodica nije odustala i nastavila sa radom svog oca. Projekat nije samo zatvoren, već se uspješno razvija. Djeca uspješno nastavljaju obiteljski posao.
Ako vas zanima iskustvo Dervisa, postoji želja da saznate više, a zatim posjetite web stranicu projekta ili Facebook stranicu - facebook.com/urbanhomestead. Možete naći korisne informacije, posebno ako govorite engleski, ali čak i automatski prevodilac će vam pomoći da razumete osnove jedinstvene tehnike američke porodice.
Nudimo i da slušate video o Derviškom dvorcu:
