Radish je izuzetno korisno i nezasluženo zaboravljeno povrće. Veoma je bogat vitaminima i mikroelementima - 100 grama povrća sadrži više od 30% dnevne potrebe vitamina C i 14% od norme kalijuma, stoga je preporučljivo koristiti rotkvicu sa prolećnim avitaminozama, povećanim pritiskom i nervoznom razdražljivošću.
Povrće sadrži vitamine grupe B, vitamin E, K, korisne šećere i fitoncide koji štite organizam od virusa. Ali čak i sa toliko hranljivih materija u korenu, treba ga koristiti pažljivo, a za neke ljude je potpuno zabranjeno jesti rotkvice.
Zašto korensko povrće ima kontraindikacije?
Rotkvica ima izrazito gorkast okus i posebnu hrskavu teksturu. Peperast okus povrća određen je njegovim glukozinolatima koji sadrže sumpor, azot i glukozu. Također u rotkvici nalazi se enzim myrozin, koji je u sastavu rotkvice i senfa.
Kada se kombinuju, ova dva enzima formiraju alil goruško ulje, koje se smatra previše toksičnim kada se koristi previše. I ulje, i specijalni enzimi u korijenu mogu iritirati sluzokožu, pogoršati kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, neke sorte rotkvica uzrokuju teške alergije.
Kada i kome?
Dozvoljeno
Bez straha, rotkvice u umjerenim količinama mogu jesti zdrave odrasle osobe i djeca starija od 12 godina. Lekovite napitke i decoctions od povrća mogu se dati djeci od 8 godina, pod uvjetom da nema alergijskih reakcija.
Korenski usjev je vrlo specifičan u ukusu, pa se preporučuje da se umiješa u povrće salate sa kupusom, rotkvica, krastavci. Maksimalni iznos dnevne količine povrća za zdravu osobu je 200 grama.
U narodnim receptima korjenasto povrće, posebno u kombinaciji s medom, koristi se u tretmanu:
- bolest žučnih kamenaca;
- bronhitis;
- hronični zatvor.
Sok od rotkvice:
- čisti krv od toksina;
- poboljšava funkciju jetre;
- dobro se nosi sa kompleksnom terapijom sa žuticom, jer uklanja bilirubin iz tela;
- i sprečava uništavanje crvenih krvnih zrnaca.
Za akutne infekcije urinarnog trakta, preporučuje se i sok od rotkvice. Zbog prisustva fitoncida doprinosi suzbijanju rasta virusa i bakterija, čime se ubrzava oporavak.
Uz sve ove bolesti, kao i U biljnim dijetama za mršavljenje, rotkvica se može konzumirati u moderaciji skoro svakodnevno.
Ne mogu
Ne preporučuje se upotreba rotkvice za sledeće bolesti:
- gastritis;
- čir na želucu;
- duodenalni ulkus;
- sklonost dijareji.
Enzimi u sastavu povrća, dajući mu oštar i gorak okus, veoma iritiraju upaljeno crevo i mogu pogoršati tok bolesti. Vlakno u sastavu korena je veoma teško probaviti čak i zdravo telo.
Za bilo koje bolesti gastrointestinalnog trakta se ne preporučuje upotreba rotkvice. Kod teških oboljenja bubrega, gorka biljka bi takođe trebalo da bude isključena iz ishrane.
Sa ograničenjima
Veoma pažljivo, u malim porcijama, možete koristiti oštar povrće za decu od 8 do 12 godina, trudnice i dojilje, osobe sa bolestima srca i krvnih sudova.
Koristi i štete od jedenja korjenastog povrća
Sa dijabetesom (tip 1 i 2)
Mnogi se pitaju da li je moguće jesti korjenasto povrće sa dijabetesom tipa 1 i tipa 2 ili ne. Glikemijski indeks rotkvice - samo 12 jedinica. Sadržaj povrća u ishrani se preporučuje osobama sa dijabetesom, kako prvog tako i drugog tipa.
Korijen usjeva ubrzava metabolizam, pomaže ako želite izgubiti težinu, doprinosi sporom protoku glukoze u krvi. U kombinaciji s drugim povrćem daje dugi osjećaj sitosti, smanjuje glikemijski indeks ostatka hrane koja ulazi u tijelo zajedno s rotkvicom. Redovita konzumacija korenastog povrća pomaže osobama sa dijabetesom:
- da očisti cirkulacioni sistem od toksina koje pacijent svakodnevno uzima zajedno sa lekovima;
- slobodnih krvnih sudova iz plaka holesterola;
- zbog željeza sadržanog u rotkvici, za povećanje hemoglobina;
- smanjiti natečenost;
- blago stabilizuje krvni pritisak;
- ojačati imunitet smanjenog medikamenta.
Kod dijabetesa, koren se može jesti sirov, u kombinaciji sa drugim svežim povrćem (krastavci, mrkva, mladi kupus, rotkvice, zelena salata). Neophodno je ograničiti upotrebu povrća 100 grama na dan i ne dodavati u ishranu više od dva puta nedeljno. Treba da se posavetujete sa svojim lekarom da biste isključili gastrointestinalne bolesti.
Tokom trudnoće
Rotkvica za vrijeme trudnoće ima vrlo pozitivan učinak na tijelo majke i bebe, jer zasićuje tijelo:
- vitamini C i B;
- kalij;
- gvožđe;
- kalcij;
- glukoza.
Radish pomaže u ubrzavanju metabolizma i ne dozvoljava trudnicama da dobiju prekomjernu težinu.
Kontraindikovana je u trudnoći, ako žena ima ton materice, jer esencijalna ulja sadržana u korjenastom povrću imaju sposobnost da je ojačaju. Takođe, nemojte jesti korenasto povrće, ako trudnica ima tendenciju povećanog stvaranja gasa ili dijareje.
U svim drugim slučajevima, redovno, dva do tri puta nedeljno, jedenje 100-150 grama rotkvica u salatama od povrća koristit će samo trudnoj majci.
Gout
Ako se bolest gastrointestinalnog trakta ne dijagnostikuje kod bolesnika sa gihtom, rotkvica se ne smije samo konzumirati, već se i preporučuje. Povrće ima svojstva da ukloni višak soli iz tela, sok iz korena savršeno se nosi sa edemom.
- Uvod u ishranu salate od začinskog povrća je veoma koristan, jer će upalni procesi u telu pacijenta postepeno nestati. Radish će poboljšati imunitet, poboljšati zaceljenje rana.
- Za lečenje gihta preporučuje se mešanje sveže iscijeđenog soka od povrća sa medom (2 kašike soka za 1 kašičicu meda) i uzimati ga ujutru za vreme doručka, nakon konsultacija sa lekarom.
- Za spoljašnji tretman izuzetno je korisno nanositi naribani koren na obolelim zglobovima, kao i trljati ih svježim sokom s medom. Rotkvica izvlači so iz tela, tako da ovi kompresi znatno olakšavaju stanje pacijenta.
Kada je gastritis
Kod gastritisa, kao i kod bilo koje bolesti gastrointestinalnog trakta, zabranjeno je korištenje začinskog povrća. Radish sadrži previše grubo vlakno, koje čak i zdravo tijelo teško može probaviti. Fitoncidi sadržani u korjenastom povrću i alilnom senfovom ulju mogu pogoršati tijek bolesti, jer djeluju na sluznicu krajnje iritantno.
Dojenje
Rotkvica se u prvim mesecima HB ne preporučuje, jer njen gorko-pikantni ukus menja ukus mleka, a beba može da odbije dojke. Velika količina teško probavljivih vlakana u povrću može izazvati grčeve i proliv kod bebe. Pored toga, koren često izaziva alergije.
Tako, rotkvica je veoma korisna korenska kultura koja sadrži mnoge vitamine, kalijum, kalcij, gvožđe i velika količina grubih vlakana koja pomažu u čišćenju tela. Za zdravu osobu se preporučuje njegova upotreba. Ali upravo zbog vlakana i akutnih ulja u određenim bolestima, posebno u gastrointestinalnom traktu, neophodno je da se potpuno isključi iz ishrane ili se prvo konsultuje sa svojim lekarom.
