Prokulice nisu toliko popularne među našim domaćicama i baštovanima kao što su njene sestre bele, obojene i brokule. Mnogi se boje posebnog, ponekad gorkog ukusa.
U stvari, uopšte nije teško kuhati ukusna i zdrava jela iz takvog kupusa.
U članku ćemo vam reći kako se kuvaju kochanchiki tako da ne okusi gorak, mi ćemo vam dati mnogo različitih recepata za kuhanje - u tavi, u pećnici, u loncu za kuhanje, a također ćemo vam pokazati fotografiju servisa prije posluživanja.
Koja je razlika između zamrznutog povrća i svježeg povrća?
Sveže povrće je najbolji izvor vitamina i vrijednih predmeta.
Bolje je kupiti sveže prokulice tokom sezone žetve.da izvuče najviše iz toga. Zamrznute vagone možete kupiti tokom cijele godine, oni ostaju ukusni i puni vitamina kao i svježi.
Korisne supstance i svojstva
100 grama proizvoda sadrži:
- 90 grama vode;
- 8 grama ugljenih hidrata;
- 4 grama proteina;
- 1 gram vlakana.
Kupus je bogat vitaminom C, koji stimuliše imunološki sistem i pomaže organizmu da se nosi sa infekcijama. Odličan sadržaj glava vitamina B, koji poboljšava stanje kože, noktiju i kose. Visok procenat gvožđa u kupusu poboljšava metabolizam organizma. Kalijum takođe utiče na kardiovaskularni sistem, pa se konzumacija kupusa preporučuje osobama koje pate od aritmije, hipertenzije. Prokulice su idealne za one koji žele da izgube težinu, jer je veoma nisko-kalorična.
Kako ukloniti gorčinu?
Nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će vam da uklonite neželjenu gorčinu od trenera.
- Prilikom kuvanja kupusa, dodajte začine ili nekoliko kapi limunovog soka: oni će popraviti ukus.
- Prokuhajte na pola glave.
- Pržite u tavi uz dodatak nekoliko češnjaka češnjaka.
Najbolji recepti sa fotografijama
Kako kuhati u laganom štednjaku?
Kuhano na pari
Sastojci:
- Prokulica.
- Voda
- Salt
Kuhanje:
- Ne odmrzavajte se prethodno, pustite da se malo zagreje da bi vam bilo lakše rezati.
- Odrežite glave na dva ili četiri komada.
- Ulijte odgovarajuću količinu vode u posudu za višenamensku posudu, stavite kupus u košaru s višenamenskim posudama, postavite je iznad vode i soli.
- Koliko dugo kuva povrće? Nakon što ste zatvorili poklopac, kuhanje u režimu "parenje" traje dvadeset minuta, a proces možete provjeriti nakon 10 minuta kuhanja.
Sa povrćem i sosom
Sastojci:
- Prokulica.
- Mrkva
- Bow.
- Krompir
- Biljno ulje.
- Kisela pavlaka.
- Paradajz paste.
- Začini, sol, začinsko bilje.
Kuhanje:
- Prođite kroz glavice kupusa, odvojite zgužvan i razmažen.
- Otopiti dovoljno da se reže na dvije polovice.
- Šargarepe, krompir i luk.
- Podmažite dno multicookera biljnim uljem.
- Uključite režim prženja i pržite mrkvu i krompir sa otvorenim poklopcem, zatim luk i dodajte kupus u krajnjem slučaju.
- Zatvorite poklopac, pržite povrće sve dok se režim ne prekine.
- Napravite mešavinu paradajz paste i pavlake u odnosu 1: 1, dodajte povrću.
- Uključite režim gašenja, sipajte vodu u lonac tako da povrće bude potpuno prekriveno njime.
- Mešati, ostaviti da se pripremi do kraja režima.
- U sredini režima dodajte so i začine po ukusu, na kraju - zelje.
Kako pržiti u tavi?
Sa češnjakom
Sastojci:
- Prokulica.
- Nekoliko češnjaka češnjaka (3-4 je dovoljno, možete manje ili više).
- Biljno ulje / kremasto.
- So, mleveni crni biber.
Kuhanje:
- Blago odmrzavanje, rezanje vrlo velikih trenera na pola.
- Namočite tiganj uljem, stavite sitno iseckani beli luk, pržite nekoliko minuta.
- Stavite kupus, pecite na srednjoj vatri oko 10 minuta, posolite i popaprite po ukusu.
Sa soja sosom
Sastojci:
- Prokulica.
- Biljno ulje.
- Mljeveni crni biber po želji.
- Soja sos 2 žlice.
Kuhanje:
- Zagrijte posudu, stavite kupus na nju.
- Pržiti na jakoj vatri 2 minuta, uz mešanje, zatim dodati soja sos i biber.
- Nastavite da pržite na srednjoj vatri 5 minuta ispod poklopca, zatim nekoliko minuta bez poklopca, miješajući. Miješanje treba obaviti pažljivo tako da jelo zadrži uredan izgled.
Kako kuhati u pećnici?
Pečen sa maslinovim uljem
Sastojci:
- Prokulica.
- 3 kašike. l maslinovo ulje.
- So, mleveni crni biber.
Kuhanje:
- Pećnicu zagrejte na 200 stepeni.
- Odmrznite i sortirajte vagone, uklonite deformisane i oštećene.
- U zdjelu pomiješajte kupus, maslinovo ulje, so i biber.
- Stavite na lim za pečenje, pecite 35-40 minuta, periodično okrećući dok kupus ne postane hrskav spolja, ostajući mekan iznutra.
Nudimo da pogledate video o tome kako se kuvaju pečeni prokulic s maslinovim uljem:
Pečena u pavlaci
Sastojci:
- Prokulica.
- Dva luka.
- Biljno ulje.
- Pavlaka 200 gr.
- Sir
- Začin "Italijansko bilje".
- Salt
- Crni biber.
Kuhanje:
- Sipajte kupus vodom, zavrijte i pirjajte 5 minuta.
- Pomiješajte luk i pržite ga ružičastom zlatnom bojom.
- Stavite kuvani kupus i prženi luk u jednu posudu.
- Dodajte pavlaku i začine, sol.
- Sve dobro izmiješajte i stavite u posudu za pečenje.
- Pomiješajte naribani sir i pospite smjesu u obliku.
- Pecite oko pola sata u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.
Lagani obroci
U prokulicama se mogu kuhati mnoga jednostavna, ali vrlo ukusna i zanimljiva jela.
Recept za lagano jelo sa kupusom:
- Prokulica.
- Maslac / biljno ulje.
- Bacon
- Parmezan.
- So, začini prema ukusu.
Slanina ukrašena
- Glave se kuvaju u slanoj vodi.
- Dok se kuva povrće, pržite slaninu na puteru do zlatno smeđe boje.
- Mešajte meso i povrće, dodajte začine po ukusu.
Prilog od parmezana
- Kupus podelite na pola, prokuhajte 4-6 minuta.
- Stavite trenere na prethodno zagrejanu posudu sa iseckanom, popržite do zlatno braon boje.
- Izvadite iz vrućine, pospite naribanim sirom, posolite i dodajte začine po ukusu.
Kako služiti?
Posluživanje svih jela iz prokulice je vruće, kao odvojena jela ili kao prilog jelima od mesa i ribe.
Zaključak
Svaka domaćica može cijeniti raznolikost tretmana od kupusa. Na njemu možete kuhati i probati hranu na blagdanskom stolu, i brzo zakusiti. Sva jela sa kupusom biće ukusna i veoma zdrava..
