Špinat je zeljasta godišnja biljka koja pripada porodici Amarant, au starijoj je to biljka Mare. Tousta špinat može doseći visinu od 35 do 40 centimetara. U julu, na biljkama počinju da se formiraju sitne zelenkaste cvetove, koji se vremenom pretvaraju u ovalne plodove nalik na orašaste plodove. Špinat je rana biljka. Od trenutka pojavljivanja izdanaka do pune zrelosti biljke, prođe oko mjesec dana
Sorte divljeg špinata mogu se naći u Kavkazu, Afganistanu i Turkmenistanu. U kuhinji arapskih zemalja, spanać ima poseban položaj, a ako nema sveže biljke, suvim lišćem se dodaju suđa.
Vrtlari uzgajaju najrazličitije sorte špinata, koji se razlikuju u pogledu sazrevanja i prinosa.
Važno je! Kada kupujete špinat, dajte prednost uzorcima koji nisu osušeni, a ne tromi, bez tamnih mrlja na površini. Bolje je napustiti kupovinu špinata, čija su lišća mekana na dodir, izgledaju beživotna, a kada se prešaju ne škripati. Špinat se ne treba skladištiti dugo vremena, jer biljka vrlo brzo gubi sve svoje korisne osobine.
Rano sazrele sorte i hibridi spanaća
Da bi se iduće godine dobila vrlo rana žetva, sjeme špinata se sije u zemlju sredinom kolovoza i odmah zaklonilo za zimu. Na kraju sezone u biljkama počinju da se formiraju male lisnate rozete, koje se, bez sklanjanja, prepuštaju hibernaciji do iduće godine. 
Nakon sadnje sjemena špinata u tlu i pojave prvih izdanaka, moći ćete se slaviti ukusnim sočnim zelenim listovima nakon formiranja prvih 5 ili 8 listova, i dok biljka ne izblijedi. Sorte ranog sazrevanja mogu početi da daju plodove u roku od dve do najviše tri nedelje posle setve semena u zemlju. Uprkos činjenici da spanać poznajemo već dugo vremena, on tvrdoglavo ne želi da se razdvoji od naslova egzotičnog gosta našeg menija. Moderni stručnjaci uključili su spanać u listu najkorisnijih za ljudsko zdravlje biljaka.
Da li znate? Ljubitelji špinata su strastveno predani njemu, iako biljka zapravo nema ukusa.
Špinat se može nazvati najviše proučavanom biljkom. Poznato je da sa kratkim svetlosnim danom, biljke lisica rastu veće nego sa dugom, a sadržaj vitamina C doseže svoj vrhunac do podneva. Osim toga, listovi biljke sadrže impresivnu količinu fosfora, minerala, vitamina, lako probavljivog proteina i joda. Danas postoji mnogo različitih vrsta špinata, a ako planirate da ga uzgajate, treba da sakupljate samo seme od običnih sorti. Sakupljanje sadnog materijala od hibrida je gubljenje vremena. Hibridne sorte se stvaraju u laboratorijama ukrštanjem biljaka različitih vrsta, te stoga, nakon sadnje samodopunjenih sjemenki hibrida, rizikujete da dobijete usev koji će se veoma razlikovati od originala.
Uprkos činjenici da spanać nema specifičan ukus, svaka od njegovih sorti je individualna i razlikuje se od ostalih srodnika u pogledu sazrevanja, veličine, tvrdoće i oblika lišća, kao i suptilnog ukusa.
Virofle
Rana zrela sorta špinata Virofle utiče na uzgajivače biljaka brzim tempom razvoja i privlači uzgoj bez problema. Kultura ne zahtijeva posebne vještine kultiviranja od vrtlara. Njegova listna rozeta, kada se stvaraju idealni uslovi za rast, dostiže 30 centimetara u prečniku. Glavni nedostatak kulture je njegova visoka sklonost ka brzom uhođenju.
Važno je! Varifle Varifle je namijenjen isključivo za rano proljeće. Kultura je savršen izvor vitamina i elemenata u tragovima u proljeće.Biljke su odlične za uzgoj u plastenicima i na otvorenim poljima. Snimci lako tolerišu blagi pad temperature i nedostatak ultraljubičastog zračenja.
Godri
Špinat Godri se može koristiti za setvu u plastenicima, plastenicima i plastenicima. Kultura se uspješno uzgaja i na otvorenom tlu od početka svibnja do kraja kolovoza. Kada kultivišete Gaudry, morate biti vrlo oprezni, jer je sorta sklona ranom cvatu. Postrojenje ima mali izlaz, koji u prečniku može dostići od 17 do 23 centimetra. Formiranje ispusta se odvija od 18. do 30. dana nakon izbijanja izbojaka.
Gigantski
Sorta Ispolinski - svetao predstavnik ranih zrelih vrsta spanaća. Posle sadnje semena u zemlju, vegetacija traje od 30 do 35 dana. 
Da li znate? Div - jedan od najboljih sorti za konzerviranje, kao u procesu toplinske obrade, ne mijenja svoj ukus.
Ovo je jedna od najpopularnijih sorti koja je osvojila srca uzgajivača biljaka, tako da možete da svoj prvi usev pokupite 14 dana nakon nicanja. Kultura je pogodna za sadnju u rano proljeće ili jesen, što je olakšano otpornošću na mraz i zavidnim životnim potencijalom.
Marquise
Biljke sorti Marquise različite dugoročne plodonošenja, kratak period zrenja, ne duže od 40 dana od datuma sadnje žitarica u zemlju. Kultura je pogodna za uzgoj na otvorenim i zatvorenim terenima. Sjetva žitarica može se provesti s istom učinkovitošću od svibnja do kolovoza. Listovi kulture ovalnog oblika, blago valoviti, sadrže impresivnu količinu mineralnih elemenata i vitamina, što im omogućava da ih preporučuju oni koji pate od nedostatka vitamina različite težine. Sorta je savršena za zamrzavanje, konzerviranje i kuhanje.
Stoic
Stoic je odlična sorta visokog prinosa spanaća otporna na štetne efekte okoline.
Da li znate? Špinac Stoic se uzgaja u našoj zemlji od 1995. godine. No, uprkos činjenici da se domaće tržište sjemena stalno obogaćuje novim usjevima, Stoić se već desetljećima nalazi u samom vrhu najtraženijih sorti.
Kultura je idealna za uzgoj u umjerenim klimama, a ako biljke pružite pravom brigom, dat će vam 2 do 3 kilograma sočnog zelenog lišća po kvadratnom metru. Sorta je potpuno nepretenciozna, sposobna da toleriše blago kratkoročno snižavanje temperature na minus brojeve, ali ne reaguje dobro na nepravilno zalivanje i nedostatak ultraljubičastog zračenja, pa stoga, kada se gaji u zatvorenom prostoru, ne možete bez dodatnog osvetljenja.Srednje sezone sorte i hibridi spanaća
Bilo koja sorta srednje sezone i hibrid špinata razlikuje se od ostalih vrsta, jer nakon sijanja sjemena u tlo, izbojci će biti spremni za berbu samo 30 ili 60 dana kasnije. Zbog tako značajne razlike u periodu sazrijevanja, ako ih posadite zajedno sa ranim sortama sazrijevanja, možete konstantno goziti ukusne i sočne listove špinata.
Važno je! Seme špinata će brže proklijati ako ih namočite 1 ili 2 dana u slabom rastvoru kalijum permanganata.Da biste namočili sjeme špinata, stavite ih na vlažnu, ali ne i vlažnu spužvu i pokrijte slojem vlažnog pamuka ili papirnatog ručnika na vrhu. Stavite tanjir sjemena na toplo i tamno mjesto. Nakon što prođu, možete ih sigurno posaditi u zemlju.
Blumesdel
Špinat Blumesdelsky je nova hibridna sorta koju su stvorili holandski stručnjaci. Kultura je prilično velika.
Da li znate? Iskusni vrtlari veoma cijene sortu Blyumdelsky, jer je otporna na vijke i lako tolerira bilo kakva iznenađenja u vremenu, počevši od mraza i zavrsavanja obilnih kiša.
U promjeru, rozeta grma može doseći oko 25 centimetara, a pri stvaranju optimalnih uvjeta, biljka će vas zadovoljiti velikim mesnatim i sočnim listovima tamno zelene boje sa slabo izraženim mjehurićima.
Leafy
Špinat Fat list je jedna od najproduktivnijih sorti sredinom sezone. Kultura je nezahtjevna i nije kapriciozna, što joj omogućava da se lako prilagodi svim uslovima rasta. Vegetacijski period kulture ne prelazi 31 dan, grlo u prečniku može dostići 28 centimetara. Lišće kulture ima prijatnu tamno zelenu boju i gotovo je potpuno glatko. 
Burly
Tvrđava špinata ima visoke karakteristike i odlične adaptivne sposobnosti, što joj omogućava da donosi plodove bez obzira na spoljašnje uslove. Ovo je odlična visokorodna srednja sezonska sorta, čiji vegetacijski period traje od 20 do 30 dana. Prečnik rozete grmlja ne prelazi 25 centimetara. Grmovi formiraju polu-podignute, jajasto oblikovane sjajne listove sa suptilnim mehurićima.
Važno je! Kultura voli vlagu, pa će od biljnog uzgoja zahtijevati organizaciju kvalitetnog i pravovremenog zalivanja. Ona se ne boji infekcije plijesni i jako je imuna na razne bolesti.Biljka će biti zahvalna za pravovremenu ishranu đubriva koja sadrže azot.
Matador
Nakon zasađivanja špinata Matadora na licu mjesta, možete biti potpuno sigurni da ćete dobiti obilnu žetvu sočnog, mesnatog, hrskavog lišća koje sadrži impresivnu količinu makro- i mikroelemenata, vitamina i aminokiselina. Kultura je zamisao čeških uzgajivača koji su potrošili puno vremena i truda na njegov uzgoj. 
Od trenutka sadnje semena u zemlju do prve žetve potrebno je od 30 do 50 dana. Grmovi imaju kompaktne utičnice koje jedva dosežu promjer od 28 centimetara. Tokom vegetacije, biljka raste prilično mesnato, glatko, ovalnog oblika, sjajnih listova sivozelene boje. Kultura ima odličan imunitet i imun je na većinu fitoinfekcija.
Da li znate? Biljka voli vlagu i savršeno toleriše čak i dugotrajnu kultivaciju u vlažnom okruženju, ali ne reaguje dobro na sušu.
Odlikuje se otpornošću na niske temperature i zavrtnjima.
Mariska
Sorta Marisk odavno je cijenjena od mnogih domaćih vrtlara. Kultura se odlikuje odličnom otpornošću na mraz i izuzetno je otporna na fitoinfekciju. Biljka je nepretenciozna, i stoga neće dati dodatnim problemima uzgajivaču biljaka. Period od klijanja do pune zrelosti traje od 20 do 31 dan. Veliki, sočni i nevjerojatno delikatni listovi imaju bogatu zelenu boju, sadrže jod i impresivnu količinu elemenata u tragovima i vitamina.
Kasnorodne sorte i hibridi spanaća
Posebno plodan i ukusan će biti spanać, zasađen u jesen, jer je sočniji i hrskaviji. Zbog činjenice da su jesenji dani hladniji i kraći od proljeća, biljka usmjerava svu svoju snagu na formiranje lišća, što vam omogućava da prikupite rekordne prinose. Sorte kasnog sazrijevanja vrlo su popularne kod uzgajivača biljaka: ukusni su, imaju sočne i hrskave lišće, koje sadrže impresivnu količinu hranjivih tvari.
Važno je! Špinat je sekundarna biljka koja se oseća odlično u oblastima posle graška, šargarepe i većine useva.Međutim, nemojte uzgajati spanać u kojem se uzgaja salata ili repa. Poželjno je da su kreveti u kojima se uzgaja špinat dobro osvetljeni, što biljkama ne dozvoljava da pate od nedostatka ultraljubičastog zračenja.
Uz pravi izbor agrotehničkih mjera, možete očekivati da ćete dobiti obilnu berbu spanaća.
Victoria
Spanać iz Viktorije spada u sorte kasnog sazrijevanja, koje se razlikuju u kasnijoj zrelosti od ranih i srednje zrenja, a kreću se od 19 do 37 dana. Sjetva sjemena kulture provodi se od svibnja do studenog. 
Važno je! Sorta je otporna na niske temperature, pogodna za uzgoj na otvorenom polju i sposobna je izdržati većinu infekcija plijesni.Grmlje sorti rastu ne vrlo velike i jedva dosežu promjer od 19 centimetara. Biljka voli vrhunsku preradu i stoga će velikodušno odgovoriti na uvođenje kompleksnih đubriva, koja uključuju fosfor, kalij i dušik.
Korentz
Sorta Korent je prelepi hibrid kasnog sazrijevanja koji će iznenaditi biljne uzgajivače velikim rozetama i tamno zelenim lišćem. Kultura je nepretenciozna, otporna na štetne ekološke faktore, voli pravovremeno zalijevanje i pogodna je za uzgoj samo na otvorenom tlu. Ako se planira uzgoj spanaća u stakleniku, onda je pametnije odabrati sorte rane ili srednje sezone.
Spokane
Spokane je najbolja sorta spanaća u kasnom sazrijevanju svih sjemenki na tržištu danas.
Da li znate? Hibrid ima ogromnu vitalnost i može se uspješno kultivirati iu najnepovoljnijim uvjetima.
Kultura pokazuje odličan imunitet na bakterijske, gljivične i virusne infekcije, otporna je na napade štetočina, ali će slabo reagirati na nedostatak svjetla i pogrešno zalijevanje. To je jedna od najproduktivnijih sorti, što ga čini idealnim za komercijalnu kultivaciju.
U Evropi, spanać je proizvod broj jedan u svakoj francuskoj, engleskoj, švedskoj ili nemačkoj porodici, ali u našoj zemlji još nije dobila pravilnu distribuciju. Međutim, koristi od sistematskog uzimanja špinata su više nego očigledne, pa je velika vjerovatnoća da će naši sunarodnici uskoro cijeniti sve korisne osobine ove biljke.
