Raznovrsni recepti za kukuruznu kašu: kako je kuhati da bi jelo bilo ukusno?

Zalog lepote je zdravlje. Vjerovatno svi žele biti lijepi i zdravi. Pravilna ishrana je važan deo našeg života. Rad našeg tela, naše države direktno zavisi od onoga što jedemo.

Kukuruzna kaša je odličan izbor za zdrav doručak, ručak za devojke za mršavljenje, pa čak i večeru za jake muškarce. Raznovrsnost recepata pomoći će svima da pronađu nešto svoje. Da vidimo kako možete zadovoljiti svoje porodične kulinarske remek-djela.

Šta je ova biljka i kakva je njena upotreba?

Zahvaljujući svim njegovim vitaminima, ima odličan učinak na srce, živce, pa čak i na proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Kukuruz je treća najvažnija žitarica na Zemlji! Tokom hladne zime i kišne jeseni, to će ojačati vaš imunitet. Prilikom prejedanja bilo kakve štetne, ali ukusne hrane pomoći ćete u čišćenju organizma od toksina i šljake, a zatim normalizirati rad želuca. Razmislite o nekim receptima i shvatite kako se kuva kukuruz - koliko i koje su sastojke potrebne za određeno jelo, koje razmjere treba promatrati i koliko dugo treba kuhati kašu.

Jednostavni recepti na vodi

Od žitarica u tavi

Kako kuhati kašu na vodi iz žitarica i kuhati vrlo ukusno jelo?

Za to će vam trebati:

• Kukuruzni griz (50 grama);
• maslac (po ukusu);
• šećer (2 kašičice);
• so (1/2 tsp);
• voda (250 ml).

Pripremite sve sastojke. Kruške i maslac moraju odabrati visoku kvalitetu. Kruška može biti mljevena, mala ili velika. Ako je potrebno brzo pripremiti jelo, treba izabrati najfinije brušenje, koje je obično kuhan kašica beba. Uzmite tavu ili posudu za kuhanje.

VAŽNO Zidovi i dno moraju biti debeli.

Korak po korak metoda pripreme:

1. Dobro isperite griz dok voda ne bude bistra.
2. Stavite lonac vode na vatru, proključajte.
3. Nakon kuhanja dodajte žitarice u posudu.
4. Dobro promiješati.
5. Kuvajte 30 minuta.
6. Dodajte so i promešajte.
7. Pokrijte i smanjite toplotu na minimum.
8. Kuhajte dok se ne skuva, povremeno promiješajte. Voda treba da se apsorbuje (približno 25 minuta).
9. Dodajte šećer, maslac i ponovo promiješajte, potpuno ih rastvorite.
10. Pokrijte posudu ručnikom, ostavite da se napuni oko pola sata.
11. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Od brašna, u loncu

Trebat će vam:

• Kukuruzni griz (2 višestruke čaše);
• maslac (30 g);
• so (1/2 tsp);
• voda (5 multistacks).

Korak po korak metod pripreme:

1. Dobro isperite griz dok voda ne bude bistra.
2. Stavite maslac na dno posude s višenamenskim posudama.
3. Stavite u režim "Fry" nekoliko minuta.
4. Izlijte zrno kukuruza kada je ulje malo vlažno.
5. Dodati so i mešati.
6. Isključite program "Prženje".
7. Dodajte vodu i dobro promešajte.
8. Zatvorite poklopac i odaberite režim "Kaša" ("Kruška", "Heljda"). Ako ne, onda uključite "Multipovar" mod.
9. Podesite vreme i temperaturu (35 minuta, 150 stepeni).
10. Nakon kuhanja, ostavite kašu sa poklopcem zatvorenim za grijanje.
11. Kaša je spremna, možete poslužiti. Po želji, možete dodati još jedan komad maslaca.

Od slomljenog

Kako kuhati kašu od drobljenog kukuruza na vodi?

Trebat će vam:

• drobljeni kukuruz (1 čaša);
• maslac (2 kašike);
• so (1/2 tsp);
• voda (2 šolje).

Uzmite tavu ili posudu za kuhanje kaše. Zidovi i dno moraju biti debeli. Korak po korak metod pripreme:

1. Dobro isperite griz dok voda ne bude bistra.
2. Sipajte vodu u posudu. Dodajte so. Zagrejati.
3. Dodajte drobljeni kukuruz i smanjite toplotu (ispod proseka).
4. Kuhajte 25-30 minuta, stalno miješajući.
5. Ugasi vatru. Pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta da kaša dostigne spremnost.
6. Dodajte maslac i dobro promešajte.
7. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Sweet Dairy

U pećnici s grožđicama

Kako skuhati gustu kašu sa mlekom od kukuruznog zrna u pećnici?

Trebat će vam:

• Kukuruzni griz (1 šalica);
• grožđice (pola čaše);
• sol (po ukusu);
• šećer (po ukusu);
• maslac (1 tbsp);
• voda (1-1,5 čaša);
• mleko (1 čaša).

Za kuvanje vam je potrebna glinena posuda. Korak po korak metod pripreme:

1. Dobro isperite griz dok voda ne bude bistra.
2. Potopite grožđice 15 minuta u toplu vodu.
3. Ulijte vodu i mleko u posudu.
4. Dodajte kukuruzni griz, so i šećer.
5. Dodajte suvo grožđe i dobro promešajte.
6. Posudu pošaljite u rernu na 30 minuta, zagrejte na 200 stepeni.
7. Izvadite kašu i pomiješajte je.
8. Stavite lonac u pećnicu još 15 minuta.
9. Dodajte maslac i pomešajte. Opcionalno, možete dodati više šećera.
10. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Sa jabukom

Kako kuhati slatku kašu s mlijekom i jabukom iz kukuruznog zrna?

Trebat će vam:

• Kukuruzni griz (1 šalica);
• jabuke (1-2 komada);
• šećer od vanile (12 g);
• voda (1 čaša);
• mleko (2 šolje);
• sol (po ukusu);
• maslac (po ukusu).

Uzmite tavu ili posudu za kuhanje kaše. Zidovi i dno moraju biti debeli.

Korak po korak metod pripreme:

1. Dobro isperite griz dok voda ne bude bistra.
2. Oljuštene jabuke naribaju na krupnijem rende.
3. Ulijte vodu i mleko u posudu. Zagrejati.
4. Dodajte žitarice, so i vanilin šećer. Kuhajte na srednjoj vatri oko 20 minuta, stalno miješajte.
5. Na kraju kuhanja dodajte jabuke, maslac. Dobro izmiješajte, uklonite iz topline.
6. Ostavite kašu da se unese (oko 20 minuta).
7. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Za doručak sa bananom

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (80 g);
• banana (opcionalno);
• mlijeko (150 ml);
• voda (300 ml);
• šećer (30 g);
• fina so (po ukusu);
• maslac (25 g).

Korak po korak metod pripreme:

1. Dobro isperite griz dok voda ne bude bistra.
2. Fino iseći bananu.
3. Sipajte žitarice u tavu.
4. Prelijte vodom i prokuhajte, stalno miješajte, tako da kaša ne gori.
5. Dodajte so, šećer, kada se voda upije.
6. Ulijte mleko, dodajte maslac, dobro promešajte.
7. Dodajte kriške banana.
8. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Za bebe

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (4 kašike);
• voda (250 ml, može se podijeliti na pola s mlijekom);
• maslac (2-3 g).

Korak po korak metod pripreme:

1. Donesite vodu do ključanja.
2. Dodajte brašno kroz sito, stalno miješajući.
3. Kuhati smjesu 2 minute.
4. Izvadite iz toplote, ostavite kašu da stoji ispod poklopca oko 10 minuta.
5. Dodajte ulje (opcionalno).
6. Kaša je spremna.

Hearty Meals

Sa povrćem

Trebat će vam:

• Kukuruzni griz (1,5 šalice);
• voda (1.25 l);
• lukovice (2 komada, male veličine);
• šargarepa (1 kom);
• Bugarska paprika (3 komada, mala veličina);
• grašak (0,5 jars);
• sol (po ukusu);
• mešavina paprika (po ukusu);
• suncokretovo ulje (prema ukusu).

Korak po korak metod pripreme:

1. Dobro isperite griz dok voda ne bude bistra.
2. Donesite vodu do ključanja.
3. Dodajte žitarice, so.
4. Kuhajte na laganoj vatri 45 minuta, stalno miješajte, tako da kaša ne gori.
5. Paralelno, isecite luk.
6. Rešetke naribane mrkve.
7. Stavite luk i šargarepu u prethodno zagrejanu tavu, dodajte biberovu i solnu smjesu.
8. Promiješati 3 min.
9. Sipati kipuću vodu i pirjati još 5 minuta.
10. Pečene pečene paprike iseći na trake.
11. Dodajte biber i grašak u posudu, dobro promešajte.
12. Stavite povrće na gotovu kašu.
13. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Sa mesom

Trebat će vam:

• Kukuruzni griz (1 šalica);
• voda (2 šolje);
• luk (1 komad, velike veličine);
• mrkva (1 komad, velika veličina);
• butine piletine (0,5 kg);
• mešavina paprika (po ukusu);
• sol (po ukusu);
• suncokretovo ulje.

Korak po korak metod pripreme:

1. Pripremite piletinu i isecite na male komadiće.
2. Meso pržiti u suncokretovom ulju, dodati sol, mješavinu paprike.
3. Narežite luk i dodajte u posudu, pržite do zlatno smeđe.
4. Slatke mrkve, pržite sa lukom i piletinom.
5. Stavite piletinu i povrće u posudu.
6. Dobro isperite griz dok voda ne bude bistra. Dodajte mesu.
7. Sipati vodu, dovesti do prokuhavanja, soli.
8. Kuhati 5 minuta, dok se voda ne upije.
9. Uklonite sa vrućine i pustite da kaša stoji oko 10 minuta.
10. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Solarna remek-djela

Hutsul Banosh iz zapadne Ukrajine

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (100 g);
• voda (1,5 čaše);
• kiselo vrhnje (1 šalica);
• sol (po ukusu);
• bijeli sir (30 g);
• slanina (50 g).

Za kuvanje morate koristiti duboku posudu.

Korak po korak metod pripreme:

1. Stavite kiselo vrhnje u tavu i razblažite ga vodom.
2. Donesite na čir, postepeno sipajte kukuruznu krupicu stalno miješajući drvenom žlicom, kako se ne bi formirale grudice.
3. Dodajte so, kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajte, tako da kaša ne gori.
4. Držite 20 minuta, dok se kaša ne zgusne, a zatim možete ukloniti iz vrućine. Na površini će biti malih kapljica masti iz kiselog vrhnja.
5. Neka sjedi 15 minuta ispod poklopca.
6. Slaninu iseckati, pržiti u tavi do zlatno smeđe boje sa sjeckanim lukom.
7. Sirevi naribati na krupnijem rende.
8. Kašicu se raširi na tanjurićima, na vrh stavi čvarci, posuti sa sirom.
9. Jelo je spremno, možete poslužiti.

Savet! Preporučuje se posluživanje slanih krastavaca za jelo.

Pogledajte video o receptu za banosh "u Transcarpathian":

Seljačka palenta iz Italije

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (1 čaša);
• voda (4-5 čaša);
• ulje;
• Parmezan (opcionalno);
• sol (po ukusu);
• biber (po ukusu).

Razmislite o dvije vrste kuhanja klasične palente: meke i tvrde. Možete izabrati prema vašim željama. Korak po korak metod pripreme:

• Kuhanje meke palente:
  1. Ulijte 4 šolje vode u posudu.
  2. Dodajte so. Sipajte kukuruzno brašno i uključite vatru.
  3. Povremeno promiješati do ključanja.
  4. Smanjite toplotu, kuvajte 15-25 minuta dok ne budete spremni.
  5. Dodajte so i biber po ukusu.
  6. Dodajte 6 kašika. ulja.
  7. Mekana palenta je spremna, možete je poslužiti.
• Kuhanje tvrde palente:
  1. Ulijte 5 čaša vode u posudu.
  2. Dodajte so. Sipajte kukuruzno brašno i uključite vatru.
  3. Povremeno promiješati do ključanja.
  4. Smanjite toplotu, kuvajte 15-25 minuta dok ne budete spremni.
  5. Dodajte so i biber po ukusu.
  6. Dodajte 6 kašika. ulja.
  7. Ravnomerno rasporedite palentu na lim za pečenje, koji morate prethodno nauljiti. Možete koristiti ploču ili drugu pogodnu posudu.
  8. Ostavite posudu da se ohladi na sobnu temperaturu.
  9. Neka stoji 2-3 dana.
  10. Prije serviranja pospite ribanim sirom.
  11. Čvrsta palenta je spremna, možete je poslužiti.

Hominy iz Rumunije

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (500 g);
• voda (1.5 l);
• maslac (40 g);
• suncokretovo ulje (50 g);
• Beli sir (250 g);
• češnjak (4 karanfilića);
• bujon (100 ml);
• sol (po ukusu);
• peršun

Korak po korak metod pripreme:

1. Sipajte vodu u posudu, dodajte so, stavite je na vatru, proključajte.
2. Sipajte kukuruznu brašnu uz stalno miješanje.
3. Kuvajte oko 25 minuta.
4. Dodajte puter.
5. Promiješati, položiti na drvenu podlogu.
6. Izrežite koncem ili drvenim nožem.
7. Za sos utrljati češnjak, pomiješati ga sa soli.
8. Za češnjak, dodati bujon, suncokretovo ulje.
9. Dobro izmiješajte.
10. Ulijte hominijem sosom, pospite sirom i peršinom.
11. Jelo je spremno, možete poslužiti.

Pogledajte video o receptu za hominu:

Kontraindikacije

Kukuruz je kontraindikovan u:

1. Povećano zgrušavanje krvi.
2. Sklon trombozi.
3. Tromboflebitis.

Takva popularna kaša od kukuruza ima veliki broj varijacija u njenoj pripremi. A recepti postaju sve više i više, jer mnoge domaćice vole eksperimentirati s ovim jelom.

Ekstravagantne žitarice sa mesom, hranljive, ali ishrane sa povrćem, nežne i slatke sa bobicama, klasične. Prednost ove kaše je odavno dokazana, pa je odličan izbor u pripremi domaćih remek dela.

Pogledajte video: Tradicionalna hrana koja njeguje - Sally Fallon Morell - Weston A. Price (Maj 2024).