Pašnik je navodno rodno mjesto Mediterana. On je rođak peršuna, šargarepe. Po izgledu - velike mrkve bijele boje s listovima peršina. U antici je bila uobičajena u Evropi i zapadnoj Aziji, gdje se smatrala isključivo stočnom kulturom.
Kao prehrambeni proizvod, pastinak je postao popularan u 17. stoljeću. Zajedno sa repom bila je osnovna hrana siromašnih, sve dok nije bila zamijenjena krompirom uvezenim iz Amerike.
Danas je vrtlarima poznato 15 vrsta pastrnjaka, ali se samo jedan od njih uzgaja. Na teritoriji Rusije, pastrnjak raste svuda, cvjeta u junu i julu. Budući da je za uzgoj pastrnjaka kod kuće potrebno odabrati prikladnu kultivisanu sortu ovog povrća, izbor sjemena će biti primarni zadatak.
Opšte odredbe poljoprivrednog inženjerstva
Glavna poteškoća u sadnji i kultiviranju pastrnjaka je u pronalaženju kvalitetnog semena biljaka.
Pomoć Vrijeme raspoloživosti sjemena pastrnjaka je 1 godina.
Nije poželjno hraniti biljku stajskim gnojem, jer korenska kultura gubi svoje korisne osobine. Preporučuje se rad na gradilištu sa rukavicama, jer se mogu javiti opekotine prilikom brige o biljci. Korenska kultura ostala na drugoj godini (za zimu) daje seme. Sjeme treba kalibrirati i odbaciti (mnogo praznih sjemenki).
Kako odabrati ocjenu?
U Rusiji je kultivacija pasternaka na akademskom nivou praktično prestala. Sorte pastrnjaka se razlikuju u pogledu sazrevanja i oblika ploda. Stručnjaci preporučuju sledeće sorte:
- Round;
- Best of all;
- Srce;
- White Stork;
- Kulinarski
Round
Raste brzo, teži 150-200 gPrinos od 1Q. metara 3 - 4 kg.
Najbolje od svega
Sredneranni razred, dozrijeva 2 - 3 mjeseca. Težak je 150 grama. Prinos 3 kg po 1 kvadrat. metar
Srce
Srednja sezonska sorta, koja dozrijeva za 3 mjeseca, teži 100 grama. Prinos 1,5 - 4 kg po kvadratu. metar
Bijela roda
Ova korenska kultura teži - 100 grama, sazreva za 4 meseca, smatra se srednjim zrenjem. Prinos 4 kg po 1 kvadrat. metar
Kuhalo
Tretira rane razrede, dozrijeva za 100 dana, teži - 150 grama. Prinos od 1 kvadrata. metara 3 kg.
Ove sorte najbolje odgovaraju ruskim uslovima.
Pažnja: potrebno je sijati gusto, klijavost sjemena pastrnjaka je manja od 50%.
Sadnja u otvorenom tlu preko sadnica
Zbog sadržaja u sjemenkama pastrnjaka, eterična ulja pucaju s poteškoća To znači da je uzgoj ovog korjenastog povrća poželjniji od sadnice.
- Sjemenke parsnipa ostavljaju se na dan u toploj vodi, zatim se suše i sijaju u posude ispunjene mešavinom na bazi treseta, sa 3-4 semena.
- Posude su prekrivene folijom.
- Supstrat možete sami pripremiti iz treseta, pijeska i perlita.
- Svakog dana u trajanju od 20 - 40 minuta uklonite film za ventilaciju.
- Nakon pljuvanja sadnica, film se uklanja.
- Lonci se stavljaju na osvijetljeno mjesto.
- U slučaju slabog osvetljenja, primenite dodatno osvetljenje.
- Vlažite biljku sušenjem površine tla.
- Pašnjaci su osjetljivi na berbu, pa se sije u odvojene posude.
- Kada sadnice formiraju prve listove, mogu se presaditi u krevete. Sadnja sadnica u zemlju proizvedena sredinom maja. U ovom trenutku, verovatnoća mraza je minimalna, a zemlja se zagreva. Sadnja povrća za uzgoj u moskovskoj regiji provodi se u svibnju (uzimajući u obzir klimatske uvjete).
Kako rasti iz semena?
- Pasternak je zasađen na zemljištu na kojem su ranije bili uzgojeni kupus ili krompir. Dubina kopanja zemlje od 20 - 30 cm, očišćena od korova.
- Teška tla obogaćuju humusom, ilovastim - amonijum nitratom i superfosfatom.
- Seme parasenika se seje 3 komada na dubinu od 2-3 cm, u bunarima, sa razmakom od 10 cm jedan od drugog, sa širinom od 40 cm između redova.
Zatim možete pogledati video o tome kako odgajati pastrnjaka iz sjemena kod kuće:
Care
Optimalna temperatura za rast pastrnjaka je 18-22 gr. Briga o biljkama je navodnjavanje, otpuštanje, plijevljenje i obrada. Pasternak zahteva redovno zalivanje u fazi formiranja ploda. Nedostatak vlage okreće lišće blijedo, a korijeni puknu. Višak vlage može dovesti do toga da biljka razvije gljivičnu bolest. Važno je pravilno i sistematski zalijevati.
U vrućem vremenu dovoljno je 5 navodnjavanja, nakon 2 do 3 dana tlo se otpušta, a korovi se uklanjaju. Nakon jačanja izdanaka, pastrnjak je u stanju da ugrozi korov. Prvo hranjenje se vrši za 10-15 dana nakon presađivanja, azotnim đubrivom. Sredinom jula koristi se kalijevo i fosforno đubrivo.
Sakupljanje i čuvanje povrća
Prinos pastrnjaka 2 - 8 kg po 1 kvadrat. metar Korijeni parnipsa se beru u jesen, po mogućnosti prije početka mraza. Lopata nježno kopaju biljku, rezati lišće, sortirani po izgledu i veličini. Korijensko povrće oprati toplom vodom, iseći i osušiti. Nakon sušenja zagrijavati u pećnici. Nakon hlađenja, zaspite u staklenoj posudi s poklopcem.
Za skladištenje u frižideru, korijenski usjev se ljušti i reže. Stavite pakovanje, uklonite vazduh, stavite ga u zamrzivač. Zdravo korjenasto povrće stavlja se u sandbox, skladišti na oko 0 stepeni, u podrumu ili podrumu.
Bolesti i štetočine
Pasternak je pod uticajem bolesti koje su svojstvene povrću. Pašnjaci čine veliku štetu gljivičnim bolestima. Postoje i drugi štetnici: mrkva od mrkve, prugasti štit, poljska kukac. Od bolesti pastrmka pepelnica i siva trula su vrlo česte.
Najopasniji štetočina pastrnjaka su prugasta čekinja, poljska buba, kao i kimov moljac. Prugasta čekinja hrani se sokovima mladih biljaka. Field bug - isisava sok iz lišća. Gusjenice kimovog moljca uništavaju sjeme biljke, hrane se tkivima cvatova. Kod poraza biljke septiorom, na listovima se formiraju smeđe mrlje koje dovode do smrti biljke.
Prevencija bolesti biljaka
Da gljivične bolesti ne utiču na pastrnjaka, treba slijediti sljedeće preporuke:
- Re-parsnips se može vratiti na lokaciju ne ranije od 3 godine, pažljivo pripremiti mjesto prije sadnje, ukloniti ostatke prethodnih biljaka iz njega.
- Prije sadnje, tretirati sjeme, perevalivat tlo na vrijeme, zrak biljka.
- Ako je biljka bolesna, odmah uklonite zahvaćene uzorke, a zdrave treba tretirati kemikalijama. Za uništenje kimovog moljca koristite juhu od vrhova rajčice vode i sapun za pranje rublja (3 kg i 50gr).
- Hemikalije pomažu u borbi protiv krpelja i prugastih grinja. Potrebno je sistematski ukloniti korov, iskopati zemljište, pratiti pravilnu vlažnost tla.
Pasternak - prirodni, prirodni vitamin, odavno se koristi u tradicionalnoj medicini.
Bujoni korijena parsnika razvedri se, stimulira aktivnost mozga, poboljšava metabolizam, pomaže kod dijabetesa.
Tinktura korijena pastrnjaka na mjesečini vraća mirnoću, potiče stimulaciju mentalnih sposobnosti. Odvarak lisnatog peršina se koristi za sprečavanje ćelavosti. Pasternak se ne preporučuje za starije osobe i djecu. Kornjacki pastrnjak se koristi i kao hrana za kućne ljubimce.
