Kada želite napraviti ukusnu i zdravu salatu, mnogi koriste grančice celer Nije potrebno svaki put kupovati ovaj proizvod, jer se može uzgajati na privatnoj parceli. Dakle, danas ćemo govoriti o tome kako rastu celer u vrtu.
Sadrži list celera
Možda već znate da pored lista celera postoji i stabljika i koren. Stoga je potrebno razlikovati vrlo slične biljke. Hajde da pričamo o karakteristikama lista celera. Listovi ove biljke se koriste kao dekoracija salata. Sočne i mirisne grančice ne samo da upotpunjuju jelo, već i imaju koristi. Pored salata, celer se dodaje u supe, čorbe i kisele krastavce. Ovo je svestrana začina koja je pogodna za prženje i pečenje. Često se listovi celera dodaju raznim marinadama, a uvek možete naći suhe listove u složenim začinima.
Važno je! Lišće celera se naziva i "chick celer". Stoga, prilikom kupovine sjemena ne treba se bojati alternativnog imena.
Gdje je najbolje mjesto za stavljanje lista celera
Početi uzgoj biljaka treba odabrati mjesto za sadnju. Na to ne zavisi samo korisnost gotovog proizvoda, već i njegova količina.
Vlažnost vazduha, osvetljenje i temperatura za celer
Kada sadite celer, morate uzeti u obzir neke faktore koji direktno utiču na brzinu rasta i ukus lišća.. Počnimo sa temperaturom. Celeru je potrebno toplo vrijeme (između 18 ° C i 20 ° C) radi brzog rasta. Na nižim temperaturama, rast se usporava, a biljka nema vremena da poveća količinu zelene mase.
Važno je! Listovi celera otporni na mraz.
Lišće biljke se jede, što znači da kvalitet proizvoda direktno zavisi od količine sunčeve svetlosti i toplote. Stoga je nemoguće zasaditi celer u sjeni ili djelomičnoj sjeni. Takođe, biljka voli visoku vlažnost. Stoga, ako je u proljeće ili ljeti zrak vrlo suh, potrebno je dodatno navodnjavanje slijetanja pištoljem za prskanje. Ne zaboravite da su vjetrovita mjesta nepogodna za sadnju celera. Pored činjenice da vetar izbacuje vlagu iz zemlje i hladi korenje, može da slomi krhku biljku, nakon čega se celer suši.
Da li znate? Na osnovu celera u drevnoj Grčkoj pripremili su piće ljubavi za muškarce i žene (koristili su biljni sok), a onda se celer nazivao "Mjesečeva biljka".
Kakvo tlo voli celer od lista
Hajde sada da porazgovaramo o tome kakva vrsta zemlje poput lista celera. Mnogi vrtlari znaju da prinos proizvoda može direktno ovisiti o njihovim prethodnicima. U slučaju celera, bilo kakve biljne kulture mogu biti prekursori. U isto vreme, biljka voli mrvljivu zemlju bogatu humusom. Tlo bi trebalo da bude pješčano sa neutralnom reakcijom i prisustvom treseta. Da bi se postigla potrebna plodnost tla, potrebno je u jesen ugraditi humus u tlo, što će pomoći biljci da akumuliraju zelenu masu.
Značajke sadnje lista celera
Celer se može uzgajati od sjemena do sadnica i saditi kupljene mlade biljke. Ako ste mogli naći sadni materijal samo u obliku sjemena, onda nemojte očajavati, jer uzmemo u obzir dvije vrste sadnje: sjemenke i sadnice.
Važno je! Da bi biljka bila otporna na mraz, potrebno je stratifikovati semena celera (smestiti u frižider).
Kako odabrati i pripremiti sadni materijal
Počnimo sa izborom semena za sadnju u zemlji. Postoje mnoge sorte lista celera, ali najpopularnije su: "Kartuli", "Vesela", "Nežna" i "Zakhar". Nakon što ste kupili sjeme, potrebno ih je pripremiti. Za početak, obradite seme kalijum permanganatom i stavite ga u vlažnu gazu nekoliko dana. Spremni za sadnju sjemena bi trebali klijati. Do ovog trenutka sletanje je nemoguće.
Priprema tla za sadnju
Priprema lokacije za sadnju celera počinje sa jesenskim kopanjem. To je učinjeno kako bi se uništili korovi i nadmoćni štetočine.
Važno je! Ako na tom mjestu imate ilovasto teška tla, umjesto jesenskog kopanja provodimo proljetno otpuštanje.
U proljeće na laganim tlima ručno ili uz pomoć tehnologije otpuštaju tlo. Pored prethodne obrade tla, važno je zasititi tlo hranjivim tvarima. U tu svrhu se u jesen uvedu fosfor-kalijum i azotna đubriva. Međutim, treba se prisjetiti da ako se parcela potopi u proljeće, onda će se oplodnja u jesen smanjiti na ne. Pored jeseni hranjenja, gnojiva se također melju u proljeće. Na svaki kvadratni metar nanosi se do 5 kg humusa ili komposta. Ako se u jesen primenjuju mineralna đubriva, onda se u proleće njihova količina smanjuje na 10–15 g fosfata i 5–10 g azotnih i potaških đubriva (u jesen se uvodi dva puta više nego u proleće). Kada se koriste složena mineralna đubriva, njihova doza je 40 g po 1 km2. m
Kada i kako saditi celer lista
Ako ste odlučni da posadite celer list u vašoj bašti, ali ne znate kako i kako saditi biljku (seme za sadnice ili kupiti gotove sadnice), onda obratite pažnju na prednosti i mane svake metode. Kada sadite seme celera za sadnice, štedite novac, jer su gotove sadnice skuplje. Istovremeno ćete sigurno biti sigurni u kvalitet mladih biljaka. Međutim, setva semena i briga o njima traje dovoljno vremena, pored toga, uvek postoji šansa da seme neće proklijati i da će vreme biti uzaludno potrošeno.
Da li znate? U staroj Grčkoj, grobnice su ukrašavale biljku i pravile vijence za pobjednike istamijskih i nemačkih igara.
Ako se odlučite za sadnju lista celera iz sjemena, onda nakon preliminarne pripreme, potrebno je pomiješati sadni materijal s pijeskom (lakše se orijentirati prilikom sjetve, jer su sjemenke vrlo male i spajaju se s bojom tla). Sjeme se sije u posebnu smjesu, koja uključuje listno tlo, pijesak, treset i humus u jednakim omjerima. Ova mešavina treba da se postavi u kutije u kojima će se po prvi put uzgajati celer.
Setva semena u martu. U pripremljenim kutijama sa zemljom čine nekoliko redova, udaljenost između njih treba da bude najmanje 6-7 cm, a sjeme ne mora biti duboko zakopano tako da mlade biljke imaju dovoljno snage da se probijaju. Nakon sjetve, treset ili humus u usitnjenom obliku se sipa u brazde preko sjemena i puni zemljom. Ako ste sve uradili ispravno, onda se prvi izdanci mogu očekivati za 8-12 dana. Za to vrijeme potrebno je održavati temperaturu na 18-20 ° C.
Važno je! Izboji se mogu usporiti i pojaviti se samo 3 sedmice. Za sjemenke celera to je sasvim normalno, tako da ne griješite na njihovom kvalitetu.
Nakon što se seme podigne, temperatura u prostoriji se smanji na 14-15 ° C. Takođe, ne zaboravite da mladim biljkama treba sunčeva svetlost, a ne veštačko. Osim toga, celer treba zalijevati na vrijeme (koristeći sprej bocu ili sito). Kada se na sadnicama pojave 2-3 istinita (a ne kotiledonska) lišća, biljke se prenose u pojedinačne posude ili kutije. Potrebno je blago podrezati koren da bi se dobio snažan, razgranat korijenski sistem. 
Mnogi su zainteresovani za sadnju zelenih sadnica celera u zemlju. U otvorenom tlu biljke se mogu saditi početkom maja. Tijekom slijetanja, držati se sheme 25 x 25, tako da celer nije gužva i grmlje se ne preplavljuju. Ako ste već kupili sadnice, onda se pobrinite da nema parazita (ili nanosite lake fungicide) i odmah ih posadite u otvorenom tlu u skladu sa obrascem sadnje.
Važno je! Celer se transplantira tako da je točka rasta iznad zemlje.
Kako se brinuti za celer u zemlji
Nakon presađivanja sadnica na otvoreno tlo, potrebna je odgovarajuća njega. Čak i ako su u početnoj fazi sadnice bile veoma jake, onda zbog nedostatka navodnjavanja ili oblačenja u fazi žetve možete dobiti tromo izbeljeno lišće koje će imati ukus kao trava.
Zalivanje celera
Celer je zahtjevna za vlažnost tla i ne tolerira sušu. Budući da korijeni biljke nisu jako dugi, skupljaju se samo vlažnost koja se nalazi blizu površine tla. Prilikom navodnjavanja potrebno je vlažiti tlo tako da se na njegovoj površini ne formiraju lokve. Prvo, blokiraju pristup kiseonika korijenu, drugo, isperu zemlju, izlažu korijenski sistem, i treće, mogu dovesti do propadanja. Potrebno je zalijevati celer samo u mirnom vremenu ujutro ili uveče. Zalijevanje u podne ili na jakom suncu je strogo zabranjeno. Za navodnjavanje najbolje je koristiti sprej, navodnjavanje kapanjem ili posebne prskalice. Standardno zalivanje creva u korenu nije pogodno.
Nijanse hranjenja lista celera
Sada se okrenite onome što možete nahraniti sadnicama celera u procesu njegovog rasta. Prije sadnje sadnica u zemlju, treba je hraniti. Dakle, dvije sedmice prije ronjenja na otvorenom tlu, svaka biljka se zalije otopinom s mineralnim gnojivima (10-15 g amonijevog nitrata i 5-10 g superfosfata se uzima za 5 l vode). Prilikom zalivanja ovog rastvora, pazite da tečnost ne padne na lišće, inače će doći do opekotina. Nakon prebacivanja sadnica na otvoreno tlo, vrijedi čekati 15 dana i napraviti složena gnojiva, koja uključuju natrij, fosfor i kalij. Stoga će fabrika uvijek dobiti pun spektar bitnih mineralnih komponenti za rast i razvoj.
Uklanjanje korova i briga o tlu
Odstranjivanje korova između redova mora se obaviti iz dva razloga: da se oslobode korova i otvorenog pristupa kiseonika korijenu biljke. Treba imati na umu da je celer prilično krhak i da nema veliki i snažan korenski sistem koji bi se mogao natjecati s korovom. Stoga, ako ne uklonite korov od zapleta, oni će brzo utopiti kulturu i ona će propasti. Mnogi vrtlari koriste malč za kontrolu korova. U slučaju celera, ovaj sistem takođe funkcioniše. Zamulchirovav tla piljevina, lišće ili agrofibre, te riješiti korova i smanjiti količinu navodnjavanja. Isto tako pazite da područje ne trune ostatke vegetacije i da nema stagnacije vode.
Da li znate? Za biljku se smatralo da donosi sreću, a često je visio u sobama s lukom i češnjakom.
Leaf celer: berba i skladištenje
Porazgovarajmo sada o tome kako i kada uklanjati celer lista. Listni celer se bere u nekoliko koraka. Prva faza počinje 2 mjeseca nakon skupljanja sadnica u otvorenom tlu. Listove koji su dostigli dužinu od 30-40 cm iseći, između rezova, potrebno je napraviti pauzu od 2-3 dana. Ova metoda vam omogućava da sačuvate maksimalnu količinu hranljivih sastojaka u listovima. U isto vreme visina sečenja direktno utiče na kvalitet proizvoda u budućnosti. Stoga, listovi se režu na visini od 5-7 cm od tla. Ova visina ne oštećuje centralno nerazvijeno lišće i čini biljku otpornijom na truljenje zimi.
Nakon rezanja, postoji nekoliko načina za pohranjivanje celera:
- u hladnjaku (bez zamrzavanja);
- sušenje;
- zamrzavanje;
- soljenje
Svaka metoda je pogodna za različite namjene. Ako znate da neki od zelenila treba u narednih 10 dana, onda ga možete staviti u frižider, umotani u aluminijsku foliju. Ako je celer zamotan u film hrane, počeće da se pogoršava četvrtog dana. Sušenje celera omogućava da se smanji zapremina biljke i zadrži van frižidera. Da biste osušili lišće, potrebno vam je da nakon sakupljanja stavite pod baldahin tako da se oni raznesu, ali ne i izloženi direktnom sunčevom svjetlu.
Polaganje celera zahteva samo jedan sloj i povremeno okreće lišće na drugoj strani. Spremnost proizvoda se određuje raspadanjem lišća i promjenom boje. Ako proizvod nije mnogo, onda ga možete sušiti kod kuće. Za ovaj papir se širi celer na njega i drugi sloj listova papira nalazi se na vrhu. Sušenje u zatvorenom prostoru traje oko mjesec dana. 
Ako se celer koristi za ukrašavanje stola, može se zamrznuti. Važno je shvatiti da će nakon zamrzavanja biljka izgubiti neke vitamine i minerale. Za zamrzavanje izabrati ne požutjele grančice. Zgnječite do željene veličine, zalijte vodom i zamrznite. Zanimljiv način skladištenja celera je soljenje. Da biste to uradili, 500 g listova uzmite 100 g soli i posolite u teglama. Nakon ovog soljenja treba dati da se kuva dva tjedna i može se jesti. Kontejneri se ne mogu staviti u frižider, jer sol neće dozvoliti da listovi trunu ili plijesni.
U vašem vrtu možete uzgajati puno ukusnog i zdravog povrća, voća i začina. Sada možete dodati celer na ovu listu. Ovaj zeleni ne samo da će pomoći ukrasiti stol ili kuhati ukusan boršč, ali će također biti koristan prilikom mariniranja mesa ili ribe, konzerviranja proizvoda.
