Pak-choy kineski kupus: preporuke za uzgoj i njegu

Pak Choi je tradicionalna azijska kultura koja je u posljednje vrijeme postala popularna kod evropskih i američkih vrtlara. Pogodno je za uzgoj u Rusiji. Kineski kupus je nepretenciozan, nije posebno ljubazan, ne postavlja velike zahtjeve za kvalitetu podloge. Ujedno se odlikuje ranom zrelošću i dobrom produktivnošću, vrlo je korisno za zdravlje.

Kako izgleda kineski kupus?

Kao što možda pretpostavljate, domovina kineskog kupusa je Kina. Takođe je vrlo popularna u Koreji i Japanu. U Aziji se uzgaja više od pet hiljada godina. Kultura je poznata po nadimcima "pak-choi" ("konjsko uho") i "kupki senfa". Ne miješajte to s pekinškim kupusom, to su bliski "rođaci", ali to ipak različiti, s gledišta štrebera, kulture. Svojevrsnim vrstama čokoladnog kupusa smatrao je Carl Linnaeus. Ali moderni botaničari vjeruju da je to više poput repa.

Pak-choy kineski kupus uzgaja se u Aziji više od pet hiljada godina

Peking kupus izvan Azije poznat je mnogo bolje nego kineski. Stoga su često zbunjeni. Glavna razlika između njih je ta što prva formira glavu. Listovi su joj mnogo blijeđi, gotovo bijeli, naborani, s valovitim ivicama. Ukus kineskog kupusa je oštriji, daje urod puno brže.

Kineski kupus sa pekinškim kupusom nemoguće je zbuniti onome ko ih je oboje vidio, glavna razlika je prisustvo glave kupusa

Biljka izgleda prilično neobično. Ovaj kupus ne formira glavice kupusa. Bilo bi ga vrlo teško razlikovati od salate ili špinata, ako ne zbog karakterističnog zadebljanja u podlozi stabljike. U visinu „rozeta“ lišća doseže 0,5 m, prosječni promjer je 35-40 cm. Peteljke bijele ili salate boje čvrsto pritisnute jedna na drugu, formirajući nešto slično lukovice, tako da su biljke prilično kompaktne. Promjer ovog zadebljanja najčešće ne prelazi 5-10 cm, težina - 100-250 g. Praksa pokazuje da su sorte sa zelenkastim peteljkama otpornije na stabljiku.

Ružica kineskog kupusa može biti kompaktna, i prilično se širi, to ovisi o sorti

Listovi raznih nijansi zelene s plavkasto-sivim tonom, bjelkaste žile. Glatke su na dodir. Površina može biti ili gotovo ravna ili vidljivo bubasta.

Listovi kineskog kupusa su vrlo nježni, s karakterističnim gorkim okusom.

Jestivo je u kineskom kupusu i lišću, i peteljkama. Strprvi put imaju ukus blago gorkog špinata ili celera, a drugi su nešto između šparoga i lisne repe, ali oštriji. Kod kuće, u Aziji, salate se najčešće pripremaju od nje, konzumiraju se svježe. Kineskom kupusu se dodaju i drugo zelje, jaja, zeleni grašak, kukuruz, luk, beli luk, rotkvica, čak đumbir i mandarine. Čak je i u Koreji vrlo popularan kimchi međuobrok (začinjen kiseli kupus sa mljevenom ljutom paprikom). U juhama možete zamijeniti uobičajeni kineski kupus, od njega pripremiti priloge. Tijekom termičke obrade, ukus mijenja u slatki, ne gubeći karakterističnu oštrinu. Ali kuhaju, prže i pirjaju ga vrlo kratko - listovi su izuzetno osjetljivi.

Svježi kineski kupus izvor je mnogih vitamina i minerala potrebnih tijelu

Jedna od neospornih prednosti kulture je rana zrelost. Kupus možete smanjiti samo 20-25 dana nakon prenošenja sadnica u vrt. I u plastenicima i na rastlinjacima - 2-3 nedelje nakon nicanja. Prema tome, čak i u umjerenoj klimi, možete dobiti 2-3 usjeva godišnje. Također, njegova nepretencioznost, otpornost na hladnoću i stabilno visoka produktivnost doprinose njegovoj popularnosti među ruskim vrtlarima. Ne smijemo zaboraviti ni zdravstvene koristi.

Optimalna temperatura za njegovo uzgoj je 15-20 ° C. Ako se bude popela na 25 ° C i više, moguća je sunčanja na lišću. Kultura je otporna na hladnoću (podnosi mrazeve do -5-7 ° C), ali to se odnosi na odrasle biljke. Ako se sadnica presađuje prerano, stabljika je gotovo neizbežna, posebno u uslovima dugih dnevnih sati.

Možda je jedina mana biljke ta što su listovi i peteljke vrlo grubi, u njima se pojavljuju tvrda vlakna. Stoga kod kuće radije odrežu utičnice koje su dosegle visinu od 15-20 cm. Njihovo je zelje puno nježnije i sočnije. Nakon rezanja, novi pucanj formira se prilično brzo.

Kineski kupus karakteriše visoki sadržaj vitamina (A, C, E, P, PP, grupe B) i esencijalnih aminokiselina, posebno lizina, u kombinaciji sa niskim sadržajem kalorija (13 kcal na 100 g). Uz redovnu upotrebu u hrani, efikasna je prevencija ateroskleroze, pomaže u jačanju imuniteta, oslobađanju od sindroma hroničnog umora, povećanju mentalnih i fizičkih performansi i normalizaciji krvnog pritiska.

Nutricionisti ga preporučuju onima koji se žele riješiti viška kilograma i normalizirati gastrointestinalni trakt i jetru. Postoje istraživački dokazi da kineski kupus pomaže u sprječavanju razvoja tumora, uključujući malignih, zbog prisutnosti glukozinolata koji mu daju gorak okus. Takođe je bogata magnezijumom, kalijumom, fosforom, gvožđem, antioksidansima, vlaknima i škrobom.

Visok sadržaj vitamina A i folne kiseline, koji sprečava abnormalnosti u razvoju ploda, čini kineski kupus vrlo korisnim za trudnice.

U kineskoj i tibetanskoj narodnoj medicini široko se koristi sok kineskog kupusa, posebno u kombinaciji sa jajetom. Koristi se za zarastanje rana, čira, upala, opekotina.

Sok od kineskog kupusa dugo se koristio u narodnoj medicini

Postoje kontraindikacije. Kineski kupus ne preporučuje se uvrstiti u prehranu za dijabetes. Metabolički proces je u ovom slučaju već narušen, može uzrokovati dodatne hormonske poremećaje pa i kome. Takođe, ovaj kupus se ne preporučuje zbog problema sa štitnom žlezdom. Prekomjerna konzumacija može izazvati probleme sa apsorpcijom joda.

Video: Pak choi zdravstvene koristi

Uobičajene sorte

U Rusiji se uglavnom uzgajaju sorte kineskog kupusa domaće selekcije. Većina ih je rana, što vam omogućava da dobijete nekoliko usjeva po sezoni, čak i na Uralu i Sibiru. Sledeće sorte su najpopularnije kod baštovana:

• Alyonushka. Najčešća sorta u Rusiji, Državni registar preporučuje se za svežu potrošnju. Listove možete obrezati 45 dana nakon nicanja. Sasvim su male, tamnozelene boje sa sivkastim tonom, u obliku široke elipse ili gotovo okrugle. Podloga je glatka ili blago naborana. Dužine peteljki - 8-15 cm, prilično su debele, mesnate. Upravo peteljke sačinjavaju glavninu ukupne mase biljke koja doseže 1,8 kg. Produktivnost je visoka - do 9 kg / m².
• Vesnyanka. Od nastanka sadnica do sazrijevanja usjeva treba 25-35 dana. Prve zelenice mogu se rezati za dve nedelje. Listovi su jajoliki, svijetlozeleni ili zelene salate, glatki, s blago valovitim rubom. Središnja vena je vrlo široka. Prosječna težina jednog „luka“ je 250 g. Zelenilo veličine 1 m² prima oko 1,7 kg. Sortu odlikuje visoki sadržaj vitamina C, odličnog ukusa. Relativno rijetko pati od bakterioze, otporne na baklje.
• Goluba F1. Visina i promjer otvora je oko 40 cm. Listovi su srednje veličine, boje salate, glatki. Peteljke su kratke i široke, sočne. Prosječna težina biljke je 0,6-0,9 kg. Produktivnost - 6 kg / m² ili malo više.
• Corolla. Jedna od noviteta selekcije. Sorta srednje zrenja. Izljev je nizak (do 20 cm), ali širok (promjera 40 cm). Listovi su srednje veličine, zasićene zelene boje, s izraženim "nabora" i glatkim ivicama. Peteljka je ravna, uska i kratka. Prosječna težina biljke je do 1 kg. Produktivnost - 5 kg / m².
• Lastavica Od pojave sadnica do sječenja zelenila prođe 35-45 dana. Listovi su svijetlozeleni, s glatkim ivicama, gotovo glatki. Najveći deo mase biljke (oko 2/3) čine peteljke. Vrlo su mesnate, sočne, zelenkaste boje. Prosječna težina jednog otvora je 1,5-3 kg. Sorta je cijenjena zbog svog ukusa i visokog sadržaja vitamina C, dobre otpornosti protiv bakterioze. Ne pati od stapljivosti.
• Labud. Srednja sezonska ocjena. Može se uzgajati i u otvorenom tlu i u plastenicima, plastenicima. Rozeta lišća je kompaktna, niska. Peteljke su bijele, izdužene, široke. Listovi su mali, ovalni. Produktivnost je visoka - 5,5-7,7 kg / m². Masa svake biljke je 1,1-1,5 kg. Donosi usjeve čak i u ne posebno povoljnim vremenskim uslovima, podnosi zadebljane zasade.
• Ljubičasta čudo. Jedno od najnovijih dostignuća uzgajivača ističe se neobičnom sjenom lišća. Oni su ljubičastozelene boje, prekriveni tankim slojem plavkastog „voštanog“ premaza. Podloga je mjehurasta, rubovi su vrlo valoviti. Peteljke su ljubičaste, blago konkavne. Produktivnost - 2,25 kg / m², težina biljke - 0,45 kg.
• Pava. Sorta srednje zrenja. Od pojave sadnica do sječenja zelenila traje 57-60 dana. Može se uzgajati i u stakleniku i bez skloništa. Prikladan za svježu konzumaciju, pri toplinskoj obradi ne gubi svoje prednosti. Peteljke su vrlo sočne, mesnate, hrskave. Masa biljke varira od 1 kg do 2 kg, prinos u otvorenom tlu - od 4,8 kg / m² do 10,2 kg / m². Sorta ne ide u strelicu, donosi usjev prilikom sadnje u hladu i sa zadebljanim zasadima. Listovi i peteljke dobro se čuvaju.
• Hladnoća. Srednja sezonska ocjena. Visina otvora je oko 35 cm, promjer je nešto manji. Listovi su srednje veličine, blijedo zeleni, jajolika oblika. Podloga je sitno probušena. Peteljke su guste, salate boje. Sorta je cijenjena zbog izvrsnog ukusa i dobre (6,7 kg / m²) produktivnosti. Prosječna težina biljke je do 1,5 kg.
• Yuna. Izliv je visok 30 cm ili nešto veći, promjer mu je 50 cm. Listovi su srednje veličine, u obliku elipse, u duboko zelenoj boji. Podloga je mjehurasta, rubovi su valoviti, ponekad malo secirani. Peteljke su kratke, uske, blago konkavne, salate. Prosječna težina biljke je 0,8-1 kg. Produktivnost - 5 kg / m².
• Oniks. Sezona vegetacije je 45-55 dana. Otprilike 2/3 mase biljke čine bijelo-zeleni peteljci. Rozeta od lišća je poput vaze. Visina mu je 40-45 cm, prečnik 5-10 cm više. Listovi su mali, glatki. Raznolikost se cijeni po ukusu, produktivnosti, prenosivosti.

Foto galerija: Kineske sorte kupusa česte u Rusiji

Postupak slijetanja i priprema za njega

Kineski kupus može se uzgajati i u sadnici i iz sjemena. Praktično je bilo koja vrtna kultura pogodna za nju kao prethodnici, osim ostalih sorti kupusa, rotkvice, daikon, rotkvica, rutabaga. Ako postoji cilj da samostalno prikupe sjeme, kineski kupus se sadi daleko od Pekinga. Sa ostalim "rođacima" ona nije unakrsna anketa.

U jesen se priprema krevet za sadnju. Kultura nije osobito izbirljiva po pitanju kvaliteta tla, ali je uputno povećati plodnost supstrata dodavanjem humusa ili trulog komposta (10-12 l po 1 p / m) tokom kopanja. Kiselo-bazna ravnoteža tla je neutralna ili blago kisela. Jedino što joj kategorički ne odgovara je teška tresetna podloga. Idealna opcija je pjeskovita ilovača ili ilovača.

Kineski kupus ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost, najbolja opcija za to je svjetlost djelomične sjene

Biljka podnosi djelomičnu sjenu i sjenu, praktično ne utječe na produktivnost. Ali otvorena područja kulture neće uspjeti. Ako je ljeto vruće, sunčanje je gotovo neizbježno.

Kako biste uštedjeli prostor na mjestu, kineski kupus može se saditi između redova krastavaca i rajčice. Odrastajući, ove će biljke stvoriti svojevrsnu „nadstrešnicu“ koja je štiti od direktne sunčeve svjetlosti.

Drveni pepeo - prirodni izvor kalijuma i fosfora

Kineski kupus, kao i druge baštenske kulture porijeklom iz Azije, negativno reagira na svježe stajsko gnojivo. Od gnojiva joj je koristan superfosfat i kalijev nitrat (za žlicu po 1 m²). Možete ih zamijeniti drvenim pepelom. Dolomitno brašno ili ljuske jaja zdrobljenih do praškastog stanja dodatno se dodaju kiselom tlu. Oni zasićuju tlo kalcijumom, koji svaki kupus voli.

Dolomitsko brašno - bez popratnih pojava pri posmatranju doze, deoksidacijsko sredstvo koje zasićuje supstrat kalcijumom

Sadnice se sadi u drugoj dekadi marta. Kultura ne podnosi branje i presađivanje jako dobro, pa ih se sije u posude sa tresetom promjera 8-10 cm, a zatim se zajedno s cisternom prebace u krevet. Sadnice se brzo razvijaju, transplantacije se obavljaju već 20-25 dana nakon nicanja. Do ovog trenutka sadnice bi trebale imati 4-5 pravih listova. Između redova ostavlja se oko 40 cm, interval između biljaka je 35-50 cm.

Sadnice posađene u tresetnim posudama mogu se prevesti u tlo bez uklanjanja iz rezervoara

Prije sadnje sjeme se zagrijava četvrt sata u termosu sa toplom (50 ° C) vodom, a zatim se doslovno na minutu potapaju u hladno. Da biste povećali klijavost, oni se natapaju 10-12 sati u otopini biostimulansa (Epin, kalijum humat, jantarna kiselina, sok aloje). Kako bi se spriječio razvoj gljivičnih bolesti - 15-20 minuta je ukuhano u otopinu biofungicida (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

Sjemenke kineskog kupusa prolaze pripremu prije sadnje, liječenje fungicidima je posebno važno za prevenciju gljivičnih bolesti

Posude se pune bilo kojim kupljenim supstratom za sadnice, dodajući malo zdrobljene krede ili drvnog pepela. Sjeme se sadi, zatrpava 2-3 cm. Saksije se pretvaraju u staklenike, prekrivaju staklom ili filmom, čuvaju na tamnom mjestu do pojave. Zatim se prebacuju na prag istočnog ili južnog prozora. Optimalna temperatura je 18-22 ° C tokom dana, a noću 14-18 ° C. Kineski kupus zalijevamo često, ali štedljivo, neprestano održavajući supstrat u blago vlažnom stanju, ali ne pretvarajući ga u močvara.

Prije i nakon sadnje u zemlju, kineski kupus obilno se zalijeva

Kako bi se biljkama lakše prilagodile novom mjestu, one se počinju otvrdnuti otprilike tjedan dana prije sadnje. Prvo se sadnice kratko vrijeme ostave na otvorenom, a zatim postepeno produžuju vrijeme provedeno na ulici na 12-14 sati. Iskusniji vrtlari preporučuju prestanak zalijevanja 4 dana prije sadnje i dobro navlažite tlo pola sata prije njega.

Video: kako uzgajati sadnice kupusa

Bunari su takođe dobro proliveni vodom. Na dno stavite šaku humusa, nekoliko komada drvenog pepela i malo ljuske luka (dobro odbija štetočine).Dok posađena sadnica ne počne rasti, lukovi se postavljaju iznad kreveta, pokrivajući je bilo kojim bijelim pokrivnim materijalom koji prolazi kroz zrak.

Prilikom sadnje sjemena direktno u zemlju otprilike tjedan dana prije postupka, krevet se sipa tamno ružičastom otopinom kalijevog permanganata i zategne ga filmom. Tlo prije i nakon sadnje sjemenki kineskog kupusa mora biti dobro navlaženo.

Između redova ostave 30-40 cm. Sadnice se pojavljuju nakon otprilike 7-9 dana, ako se sjeme produbi za oko 1 cm. Prije toga, dno je prekriveno polietilenom, bijelim agrospanama, šprancom. Klice se zalijevaju dva puta tjedno i to samo toplom vodom.

Sjemenke kineskog kupusa daju klice prilično brzo

U fazi drugog pravog lista sadnice se tanje, ostavljajući između biljaka 20-25 cm. Kada se pojavi treći list, korijenu se dodaje humus. Praksa pokazuje da se u ovom slučaju biljke razvijaju brže.

"Extra" sadnice se režu makazama ili zabadaju u blizini zemlje. Da bi se posadile manje ili više jednolike, sjeme se miješa sa pijeskom.

Klice kineskog kupusa se prorjeđuju kako bi svaka biljka dobila dovoljno prostora za prehranu

Kineski kupus je biljka kratkog dnevnog svjetla. Da ne bi išao u strelicu, sadi se ili sredinom proleća, ili krajem leta. Maj i jun su pogrešno vrijeme ako odabrane sorte nisu otporne na cvjetanje.

Savjeti za njegu usjeva

Kineski kupus izuzetno je nepretenciozan. Usjev sazrijeva vrlo brzo, tako da sve što se traži od vrtlara otjeramo korov, olabavimo krevete, gnojimo i navodnjavamo. Ovo posljednje je najvažnije. Kao i svaki kupus, pak-choi je biljka koja vlaži vlagu.

I mlade sadnice kineskog kupusa i odrasle biljke trebaju zalijevanje

Korijenski sustav kineskog kupusa površinski je, korijenje ide u tlo najviše 15 cm, stoga je prskanje najbolji način zalijevanja. Izlijevanje vode ispod dna izliva je nepoželjno - goli korijeni se brzo suše. Ako je ulica na optimalnoj temperaturi za kulturu, zalijevanje se obavlja svaka 2-3 dana, trošeći oko 20 litara vode na 1 m². U vrućinama se kineski kupus zalijeva dnevno ili čak dva puta dnevno. U večernjim satima možete dodatno prskati lišće. Mulch će pomoći zadržati vlagu u tlu. Ona štedi vrijeme na korenju. Prikladan je bilo koji materijal osim treseta i svježe piljevine - oni jako zakiseljuju tlo, što često dovodi do razvoja kobilice.

Mulčenje kreveta štedi vrijeme vrtlara na zalijevanju i korenju

Ako ljeti pada kiša, biljke mogu početi trulež. Da biste zaštitili krevet od viška vlage, možete upotrijebiti film ili prekrivajući materijal navučen nad lukovima.

Sezona vegetacije za kineski kupus vrlo je kratka, pa su potpuno isključena sva mineralna đubriva, posebno dušična gnojiva koja doprinose nakupljanju nitrata u lišću i peteljkama. Za sorte rane zrenja dovoljne su dve vrhunske prevlake, za srednje zrele - tri. Prvo se obavlja 5-7 dana nakon presađivanja sadnica u zemlju ili kada se formira 5-6 listova u sadnicama u vrtu. Drugi i treći (ako je potrebno) - s intervalom od 10-12 dana. Kineski kupus zalijeva se infuzijom drvnog pepela, lišća koprive, maslačaka i drugog korova. Iz skladišnih gnojiva je prikladno bilo koje sredstvo na bazi vermikomposta. Stopa potrošnje je oko litra po biljci.

Infuzija koprive - apsolutno prirodno gnojivo

Video: Pak Choy Growing Experience

Kineski kupus u stakleniku

Sjemenke kineskog kupusa klijaju već na 4-5 ° C, pa se može proljeća sijati u stakleniku. Vrtlar će imati vremena za berbu prije nego što dođe vrijeme za sadnju krastavaca, rajčice, patlidžana i drugih usjeva. Ako se staklenik zagrijava, sjeme je moguće sijati u prvih deset dana marta, ako ne i početkom travnja. Iskopajte tlo u jesen, dodajte humus, procijedite 2% bakarni sulfat ili svijetlo ružičastu otopinu kalijevog permanganata. Za dodatnu dezinfekciju u stakleniku, možete spaliti mali komad sumpornog bloka.

Uz grijani staklenik, kineski kupus može se uzgajati tokom cijele godine

Prilikom sadnje pridržavaju se iste sheme kao i za otvoreno tlo. Supstrat prije i poslije dobro se vlaži. Prije pojave, poželjna je temperatura od oko 20 ° C. Zatim se otprilike tjedan dana spušta na 10-12 ° C. Nadalje, prije berbe optimalni pokazatelj je 16-18 ° C.

Rastuće sadnice se u tjednim intervalima dva puta proredaju, ostavljajući prvo između biljaka 10-15 cm, a zatim 30-35 cm. Zalijevamo dok se površinski sloj suši. Možete i bez hranjenja. Ili koristite infuziju drvnog pepela.

Kineski kupus posađen u rano proljeće u plasteniku gotovo nikada ne pati od bolesti i štetočina. Za većinu njih je i dalje previše hladno, larve, jaja i spore gljivice jednostavno nemaju vremena da se "probude" iz hibernacije.

Kineski stabljika kupusa kod kuće

Podnožje otvora kineskog kupusa, visine oko 5 cm, može se ponovo koristiti, a nakon rezanja dobiti će zelenilo kod kuće. Druga opcija je da se biljka ukorijeni u zemlju i prikupi još 2-3 usjeva. Što je biljka svježija i gušća je „žarulja“ u podnožju, to je bolje.

"Dno" se postavlja dolje, u duboku posudu s vodom sobne temperature, tako da ga dodiruje samo njegova osnovica. Prethodno se ispituje "sadni materijal" - ne bi trebalo biti tragova truleži, plijesni, oštećenja štetočina. Kontejner treba čuvati na hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku, vodu treba mijenjati svakodnevno. Puno svjetla ne treba kineski kupus, ali vrućina je veoma nepoželjna. Ona daje korijenje prilično brzo, doslovno za 3-4 dana. Uskoro će se pojaviti svježe zelje.

Korijen u vodi "strka" kineskog kupusa daje se za samo nekoliko dana

Nakon ovoga, biljka se može pažljivo, sjetiti se da je korijenski sustav kineskog kupusa izuzetno krhak, presađen u spremnik ispunjen bilo kojim univerzalnim tlom za unutarnje biljke s dodatkom prosijanog drvenog pepela ili drobljene krede. Na dnu lonca potreban je drenažni sloj debljine 2-3 cm. Zalijevanje nakon transplantacije nastavlja se tek kada biljka počne formirati nove listove.

Zelenilo koje izvire iz "štapića" odsječe se kako raste

Držite lonac na prozorskom prozoru prozora prema sjeveru, sjeverozapadu. Kad je ulica na pogodnoj temperaturi, možete je iznijeti na balkon. Ako se pojavi cvetna strelica, odmah se odreže.

Kineski kupus zalijevamo rijetko, ali često, svaka 2-3 dana. Sasvim je moguće uraditi i bez vrhunskog oblačenja. U ljeto, kako bi stvorili potrebna kratka dnevna svjetla, poželjno je biljku pokriti 12-14 sati gustom crnom plastičnom kesom. U suprotnom, posebno ako se ne održava željena temperatura, strelica se brzo formira.

Video: kako uzgajati kupus iz "panja"

Bolesti, štetočine i suzbijanje specifičnih za kulturu

Vegetacijski period kineskog kupusa je kratak, imunitet je prilično dobar u usporedbi sa "rođacima". Mnogi se štetočine plaše esencijalnih ulja sadržanih u lišću u visokim koncentracijama. No ova kultura nije potpuno imuna na napade patogenih gljivica i insekata.

Od štetočina za kineski kupus najopasnije su:

• Krstasta buva. Štetočine i njihove ličinke hrane se biljnim tkivima, bukvalno za par dana pretvaraju lišće u nešto što liči na drugaricu. Tjedan dana nakon sadnje ili dvije nakon nicanja iz sjemena, tlo na krevetu posipa se mješavinom mljevene paprike, duhanskih čipsa i prosijanog drvnog pepela, uzeto u približno jednakim omjerima. Ako je buva i dalje mala, biljke se prskaju tinkturama od pire ili celandina. U slučaju masovne invazije, koriste se Foxim, Aktaru, Fosbezid.
• Gusjenice leptira i bijele lopatice. Štetnici jedu lišće sa ivica. Od njih vrlo brzo ostaju samo latice i vene. Vrhunska aktivnost odraslih osoba javlja se u maju. U ovo vrijeme, nedaleko od vrta, možete postaviti posebne feromone ili domaće klopke (duboke posude napunjene razrijeđenim šećernim sirupom ili medom razrijeđenim vodom). Noću leptiri lete na svjetlu - ova značajka se takođe može koristiti. Neki vrtlari jednostavno prekriju krevet finom mrežastom mrežom - u tom slučaju leptiri fizički ne mogu položiti jaja na lišće. U slučaju njihove masovne invazije, Lepidocid, Bitoksibacilin koristi se za borbu protiv odraslih jedinki. Ličinke uništavaju Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Kupusna muha. Ličinke oštećuju korijenje biljke, prodiru u stabljike kroz njih, jedući u njima duge „tunele“. Za prevenciju se biljke i tlo prskaju infuzijom luka ili kašike češnjaka. Za borbu protiv štetočina koristite Mospilan, Fury, Fufanon.
• Aphids. Sitni zelenkasti insekti prilijepljeni su za lišće, hraneći se biljnim sokovima. Na njima se formiraju male bež mrlje, jasno vidljive u lumenu. Za prevenciju kupus se prska 2-3 puta tjedno infuzijama pripremljenim od bilo kojeg oštro mirisnog bilja. Možete koristiti i luk i luk od luka, vrhove paradajza, limunovu koru, senf u prahu i tako dalje kao sirovine. Oni će pomoći ako se izgled štetočina primjeti na vrijeme. Učestalost tretmana povećava se na 3-4 puta dnevno. U nedostatku željenog učinka, koriste se bilo koji insekticidi općeg djelovanja - Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Admiral.
• Puževi i puževi. Štetočine jedu velike rupe u lišću i peteljkama, ostavljajući sloj ljepljivog plaka koji na površini baca srebro. Njihove masovne invazije su izuzetno retke, pa je sasvim moguće dobiti narodnim lekovima. Najlakši način za borbu protiv puževa je ručno prikupljanje. U zemlju se ukopavaju i duboki rezervoari, pune piva, fermentiranog kvasa, kriške kupusa. Svakim začinskim biljem, nevenima, nevenom, kamilicom i lavandom posadite se po obodu vrta. Temelj stabljike okružen je "pregradom" smrekovih iglica, pijeska, sjeckanog oraha ili ljuske jaja. "Teška artiljerija" protiv puža - Meta, Grmljavina, pripreme mulja.

Galerija fotografija: kako izgledaju štetočine opasne po kinesku kulturu

Da bi se izbjegle gljivične bolesti, po pravilu, dovoljna je tretiranje sjemena predoziranjem otopinom fungicida biološkog porijekla. Uzročnici truleži, bakterioze, dlake i praškaste plijesni ne podnose spojeve bakra. Pridržavanje intervala između biljaka je vrlo važno - s ugušenim zasadima spore gljivice se šire mnogo brže.

Za prevenciju se voda za navodnjavanje može jednom tjedno zamijeniti blijedo ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Tlo u vrtu posipa se drobljenom kredom, koloidnim sumporom, same se biljke oprašuju prosijanim drvenim pepelom, prskaju se kefirom ili sirutkom razrijeđenom vodom (1:10) uz dodatak joda (kap po litri). Izuzetno je nepoželjno koristiti bilo kakve hemikalije za borbu protiv gljivica - zbog kratke vegetacijske sezone to će sigurno utjecati na kvalitetu budućeg usjeva. Ako nema izbora, treba dati prednost fungicidima biološkog porijekla.

Najveća opasnost za kineski kupus je kobilica. Na korijenima biljke formiraju se ružni izrastaji, zračni dio se suši. To je već nemoguće izliječiti, ostaje mu samo kidanje i paljenje. Najbolja prevencija je obrezivanje usjeva. Nakon bilo koje raspele kulture, ista porodica se može saditi najkasnije 4-5 godina kasnije.

Fotogalerija: simptomi bolesti od kojih može patiti kineski kupus

Berba i skladištenje

Berba se može obrezati čim se na izlazu nalazi 9-10 listova. To je tako mlad kineski kupus koji je omiljen u domovini, u Aziji. Tada možete postupno otkinuti lišće dok rastu. Druga je mogućnost potpuno obrezati čašice kad njihova visina i promjer dostignu veličinu karakterističnu za sortu. Ali u ovom slučaju, važno je da ne zakasnite, listovi prezrelog kineskog kupusa brzo se zgrušaju.

Svježe odavno nije moguće spasiti žetvu kineskog kupusa

Najčešće se zelje koristi svježe. Ali ako želite, kineski kupus možete sačuvati za 2-3 mjeseca. Da biste to učinili, biljke se kopaju zajedno s korijenjem i "presađuju" u kutije sa vlažnim pijeskom ili tresetom. Isto se čini ako se očekuje da hlađenje dostigne -10 ° C ili niže, a usjev još nije sazrio. Skladišta čuvajte u podrumu na temperaturi od 2-5 ° C. Takođe je potrebna dobra ventilacija i visoka vlažnost vazduha (70% ili više).

Podnožja iskopana korijenjem "presađuju" se u kutiju s pijeskom ili tresetom i šalju u podrum

Svježi listovi se čuvaju u hladnjaku. Da biste to učinili, potrebno ih je odvojiti od "luka", isprati, prebrisati vlagu papirnatim ručnikom i staviti u frižider, stavljajući poput buketa u posudu s vodom i na vrhu pokriti plastičnom vrećicom. Možete ih i zamotati u vlažnu pamučnu krpu. U takvim uslovima lišće ne gubi svježinu 7-10 dana.

Listovi kineskog kupusa peru se prije skladištenja u hladnjaku da se ne izblede, važno je održavati visoku vlažnost

Nešto rjeđe prakticira se zamrzavanje i sušenje lišća kineskog kupusa. U Aziji se slani i kiseli.

U uzgoju kineskog kupusa na parceli na zemlji nema ništa teško. Ovaj usjev je iznenađujuće nepretenciozan i čak u uvjetima umjerene ruske klime može dati nekoliko usjeva po sezoni, uključujući i ako se uzgaja na otvorenom terenu. Pak-choi sazreva mnogo ranije od ostalih zelja, zbog čega je moguće raznolikost menija na proleće. Okus joj je vrlo dobar, a po zdravstvenim koristima nadmašuje mnoge sorte kupusa, poznate vrtlarima.