Kakve gljive rastu u Primorskom kraju

Odlazak u šumu za pečurke je odlična prilika da se kombinira sa zadovoljstvom: disanje svježeg šumskog zraka, istezanje udova, opuštanje u prirodnoj tišini i prikupljanje košara delicija. I tako da je vaša zabava u prirodi bila što je moguće sigurnija i da nije bilo neprijatnih posljedica u obliku trovanja, trebate se upoznati s vrstama gljiva koje se prije putovanja mogu naći u Primorskom kraju.

Jestive i uslovno jestive gljive

Kakve su jestive gljive, čak i dete zna. Ovo su primerci koji se mogu bezbedno jesti, a za njih idu berači gljiva.

Uslovno jestive gljive su one koje se mogu koristiti iu kuhanju, ali prije nego što ih skuhate, morate biti upoznati s pravilima njihove pripreme. Često ove gljive sadrže neku količinu otrova koji se može ukloniti toplotnom obradom.

Važno je! Uslovno jestive gljive su nepoželjne za ishranu djece, jer je njihov probavni sustav osjetljiviji. Crijeva djeteta mogu agresivno reagirati čak i na minimalnu količinu otrova koja nije uklonjena nakon kuhanja, što može uzrokovati trovanje.

Tek tada mogu biti pojedeni. Jedenje sirovih uslovno jestivih gljiva je strogo zabranjeno.

U nastavku ćemo razmotriti koje gljive spadaju u grupu jestivih i uslovno jestivih, po kojim spoljnim znacima se mogu prepoznati, gdje pronaći sortu koja vam je potrebna i koji se način obrade može koristiti za pripremu svakog od njih.

Da li znate? Na stablu se može popeti na visinu veću od 5 metara.

Bela gljiva

• Alternativni naslov. Cep se naziva i vrganj, krava ili baka.
• Izgled. Podnožje bijele gljive dostiže 8-12 cm i debljine oko 4 cm. Boja mu je obično bledo braon. U podnožju nogu možete vidjeti izraženu mrežu. Boja nogu - bela. Prečnik kapice gljive varira od 10 do 20 cm, konveksan je po obliku, sličan je podlozi. Boja kapice može biti kestenjasto smeđa ili orahovo smeđa. Boja pulpe je ista kao i boja nogu, bela. Ono što je važno, boja pulpe je ista pre sušenja i nakon nje.
• Gde raste. Da biste pronašli bijelu gljivicu, idite do breze ili hrastove šume. Također možete upoznati gljive ispod hrastova, ako idete u grmlje, ili ispod breze, ako se nalazite u mješovitoj šumi.
• Kada sakupiti. Najbolje vrijeme za prikupljanje je kraj ljeta, kolovoz.
• Koristite u kuhanju. Ima naglašen, bogat ukus. Ova vrsta gljiva se može sušiti, kiseli, prikladni su i za svježe jela - to uključuje prženje, pečenje, pečenje i druge toplinske tretmane.

Preporučujemo da se upoznate sa vrstama i korisnim svojstvima vrganja, kao i da naučite kako se pripremaju vrganji za zimu.

Bijeli ljigavi grm

• Izgled. Noga majmuna u dužini dostiže 5 cm, a debljina je od 5 do 7 mm. Karakteristična karakteristika je prisustvo prstena na dnu gljive, bliže kapi. Sama kapa u prečniku dostiže od 2 do 10 cm, ima blago konveksni, polukružni oblik. Karakteriše je i prisustvo ploča - rijetkih i širokih, širine do 10 mm. Oboji noge, kape - bele. U središtu kape je moguć prelazak na svijetlo smeđu nijansu.
• Gde raste. Medeni pupoljak možete susresti na mrtvim i mrtvim drvenim deblima, koji uključuju mali javorov list, grab, brijest, kao i na granama drveća.
• Kada sakupiti. Obilno raste od kasnog proljeća do rane jeseni. U manjim količinama naći u rano proljeće.
• Koristite u kuhanju. Kuhanje bijelog ljigavog pepela, kao samostalno jelo, možete, jer gljiva se odnosi na jestivo. Međutim, najbolje je poslužiti kao aditiv u pripremi drugih jestivih gljiva, jer i sam ima blagi okus.

Whitefish

• Alternativni naslov. Belokosa žena se naziva i belom kosom.
• Izgled. Noga mala, dužine oko 2 cm, ali debela - debljine oko 1 cm. U pravilu, noga moljca je šuplja. Prečnik kapice varira od 5 do 7 cm, karakterističan znak gljivice je oblik kapice: u sredini je, kako je bilo, blago pritisnuta prema unutra. Duž ivica poklopca je omotan, blago ispucao. Boja nogu i kape je obično bijela, a sredina poklopca može imati boju lososa.
• Gde raste. Možete sresti bijelu ribu u mješovitoj i listopadnoj šumi. Raste na zemlji, skriva se ispod breze. Najčešće se može naći pod mladim stablima.
• Kada sakupiti. Jesenski period je najpovoljniji za sakupljanje bijele ribe.
• Koristite u kuhanju. Ova gljiva ima oštar ukus, zbog čega je pogodna samo za soljenje.

Saznajte više o tome kako jestive gljive izgledaju kao mliječne pečurke, balege, govoruški, vrganj, vrganj, volnushka, chelkovki, violine, kišni ogrtači, sandboxi, mokruhi, mokhoviki, vrganj, gljive, livadni pupoljci, svinje, bijele podgruzdke, koze, valui, griffles curly.

Boletin marsh

• Alternativni naslov. Boletinska močvara se naziva ivančik, lažna bradavica ili močvarna rešetka.
• Izgled. Dužina noge dostiže od 5 do 9 cm dužine, debljine oko 1,5 cm, a često se noga bliže tlu zadeblja. Boja nogu bliže poklopcu je žuta, ispod nje bleda magenta. Prečnik poklopca varira od 6 do 12 cm, a sličan je po obliku sa jastučićima od ljubičaste boje. Za bolotinu močvara karakteristično je prisustvo bijele ili ružičaste deke, koja ostaje na pedici ili na rubu šešira u obliku koluta.
• Gde raste. Raste na zemlji. Nalazi se u mješovitim i listopadnim šumama. Listopadno drveće će postati glavna referentna tačka za traženje boletina.
• Kada sakupiti. Sezona ove gljive traje od početka avgusta do sredine septembra.
• Koristite u kuhanju. Jestive gljive, mogu se koristiti pržene, sušene, pirjane.

Autumn oyster

• Alternativni naslov. Jesenska kamenica se naziva i kasno ili joha.
• Izgled. Noga kamenice je mala, dužine 1 cm i iste debljine. Boja joj je blijedo-oker, a stabljika je karakterisana dlakom. Promjer poklopca varira od 6 do 12 cm, a njegova boja može biti blijeda oker ili oker maslina. Rub kapice je omotan, meso mu je mesnato, sa kremastim pločama.
• Gde raste. Najčešće stanište jesenjih kamenica su stabla drveća kao što su lipe i joha. Nalaženje gljive na deblu drugog listopadnog drveta je malo verovatno.
• Kada sakupiti. Od jeseni do kraja novembra možete otići na jesen.
• Koristite u kuhanju. Ukus je najizraženiji kod prženja ili mariniranja. Ali koristiti ove gljive kao dodatak u prvim tečajevima nije vrijedno toga - gotovo ne osjećate ukus.

Upoznajte se sa uobičajenim vrstama bukovača, metodama uzgoja kod kuće u vrećama, kao i metodama zamrzavanja i sušenja gljiva.

Wolf

• Izgled. Dužina noge dostiže od 5 do 7 cm, debljina je oko 2 cm, a boja nogu može biti bijela, blago ružičasta, sama je šuplja. Promjer poklopca varira od 5 do 10 cm, izgled kapice karakterizira prisutnost "lijevka" i središnji dio pritisnut prema unutra. Glava volynushka se razlikuje po vlagi, crveno-ružičastoj boji, a rub - malo ispucao. Boja ploča je krem.
• Gde raste. Iza valova treba da odete do breze, kao i kedrovine-listopadne šume ili smreke. Najčešće se nalaze u podnožju breza.
• Kada sakupiti. Najbolje vrijeme za skupljanje valova je kraj ljeta i početak jeseni.
• Koristite u kuhanju. Soljenje je najbolji način da se napravi talas, jer ga karakteriše oštar ukus.

Real bum

• Alternativni naslov. Pravo mleko se naziva i belo, sirovo ili mokro.
• Izgled. Dužina noge dostiže od 3 do 5 cm, debljina je 2-3 cm, a unutar noge je gusta, boja je blizu bijele. Prečnik poklopca varira od 10 do 20 cm, a rub mu je ispucao, omotan. Poklopac u sredini je pritisnut prema unutra, izgleda kao lijevak. Meso kapice je gusto, mesnato. Boja kapice je obično kremasto bela.
• Gde raste. Za ovu gruzdem treba poslati u brezu, kao i četinarske i mješovite šume, gdje se obično nalaze u blizini breza.
• Kada sakupiti. Letnji i jesenski mjeseci su najbolji za skupljanje cvijeća.
• Koristite u kuhanju. Ova gljiva se smatra najboljim sastojkom za pripremu krastavaca.

Winter mushroom

• Alternativni naslov. Zimska gljiva se naziva i flammulin.
• Izgled. Noga zimske gljive u visini dostiže od 5 do 8 cm, dok je debljina samo od 2 do 6 mm. Boja nogu se menja od crne na samoj osnovi do bledo žute, bliže kapi. Noga je smeđa, baršunasta. Kapica gljivice u prečniku može dostići od 1 do 5 cm, a karakteriše je ispupčenje i ispupčenje, njegova boja je obično krem ​​ili blijedo žuta. Značajno je da se ljepilo nakon sušenja ne stvrdnjava, ali ostaje meko i elastično.
• Gde raste. Najčešće zimska gljiva raste u šumi doline. Možete ga naći u podnožju debla, kao i na panjevima ili palim stablima, kao što su vrba ili chozenia. Malo je vjerovatno da će se susresti s gljivama na drugim stablima.
• Kada sakupiti. Jesenske i proljetne sezone pogodne su za sakupljanje.
• Koristite u kuhanju. Široko se koristi u kuhanju i podjednako pogodna za kuhanje, te za prženje, pečenje i druge termičke tretmane.

Summer honeycomb

• Alternativni naslov. Ljetna nijansa se naziva i promjenjivim cuneromicese.
• Izgled. Dužina nogu varira od 3,5 do 5 cm, a debljina je jedva 5 mm. Boja iznad prstena je blijeda, ispod nje je smeđa, sa ljuskama. Prečnik čepa je od 2,5 do 5 cm, sa oblikom polukugle, blago konveksan, kroz koji se mogu pojaviti ivice. Smeđe je boje sa svetlim oker gomoljem.
• Gde raste. Ljetni vijenac možete naći u bilo kojoj šumi. Glavna referentna tačka za pretragu će biti konoplja, kao i suhih debla listopadnih stabala. Ponekad možete videti ovu gljivu blizu četinara.
• Kada sakupiti. Sezona letnjeg okupljanja počinje početkom juna i završava se krajem avgusta.
• Koristite u kuhanju. Odnosi se na jestive gljive, pogodne za kiseljenje. Može se koristiti i svježe, jer ima blage okusne osobine.

Saznajte više o tome kako izgledaju jestive gljive.

Chanterelle real

• Alternativni naslov. Ova lisičarka se naziva i običan ili pjetlić.
• Izgled. Noga dostiže dužinu ne veću od 5 cm, šešir u prečniku raste do najviše 6 cm, ima konveksni oblik, pritisnut u centar u obliku levka. Boja lisičarke je žuta.

Da li znate? Interesantna osobina lisičarki je njegova otpornost na fenomen crva.

• Gde raste. Može rasti iu četinarskim šumama iu listopadnim. Ova gljiva raste na tlu.
• Kada sakupiti. Najbolji mjeseci za prikupljanje lisičarki su kolovoz i rujan.
• Koristite u kuhanju. Lisica je jestiva, zbog čega se može kuhati ili svježa ili pržena, kuhana ili ukiseljena.

Verovatno ćete biti zainteresovani za čitanje o tome gde lisičarke rastu i kako da ne dobiju lažne gljive, koliko su korisne, i kako da zamrznete i marinirate lisičarke kod kuće.

May mushroom

• Alternativni naslov. Svibanjska gljiva se naziva red gljiva ili sv.
• Izgled. Dužina noge varira od 4 do 8 cm, debljina ne prelazi 1 cm, boja je siva, a na nozi se vide tamno smeđe pruge koje se protežu duž nje. Prečnik kapice je od 3 do 7 cm, njegov oblik je ravan, sa blago zaobljenim rubom. Boja kapice je smeđkasto siva, u sredini je malo tamnija.
• Gde raste. Možete pronaći gljivu na zemlji, ona raste, po pravilu, ispod biljke kao što je brijest. Najčešći na jugu Primorja.
• Kada sakupiti. Za ovu gljivu morate ići kasno proljeće i rano ljeto.
• Koristite u kuhanju. Odnosi se na jestivo, tako da možete odabrati bilo koji način njegove pripreme. Najbolje od svega je to što se ukus gljive može otkriti kada se kuva svježe ili ukiseljeno.

Maslac jelo stvarno

• Alternativni naslov. Prisutnost maslaca naziva se i kasno, žuta ili jesen.
• Izgled. Stopalo je srednje visine, raste od 3 do 11 cm u visinu. Debljina nogu nije veća od 2,5 cm, a prečnik poklopca može biti do 10 cm, konveksnog je oblika. Boja čepa je čokoladno braon, noga ima limunasto žutu boju, koja postaje braon bliža tlu.
• Gde raste. U listopadnim šumama možete upoznati gljivu, ona raste na tlu. Izobilnije raste nakon kiše.
• Kada sakupiti. Od početka juna do kraja oktobra.
• Koristite u kuhanju. Odnosi se na jestive gljive, tako da se može koristiti i svježe i za kisele krastavce.

Mokhovik green

• Izgled. Dužina noge varira od 5 do 10 cm, a debljine samo 1,5 cm, a boja nogu je žuto-smeđa. Prečnik kape može doseći od 3 do 12 cm, izvana izgleda kao jastuk smeđe-žute ili smeđe-maslinaste boje.
• Gde raste. Možete pronaći mokhovik u crnogoričnoj, mješovitoj ili hrastovoj šumi.
• Kada sakupiti. Potreban je zamajac u ljetnim i jesenskim mjesecima.
• Koristite u kuhanju. Može se koristiti u bilo kojem obliku, jer se odnosi na jestive gljive.

Inky shimmering

• Alternativni naslov. Tinta shimmer se također naziva mrvljenje.
• Izgled. Noga gljiva duga i tanka. Njegova dužina je od 3 do 12 cm, a debljina jedva doseže 5 mm. Izvana, noga je bele boje, glatka i sjajna. Prečnik u prečniku raste i do 8 cm, visina mu je 3 cm, a osobitost balege je njegov šešir, koji izgleda kao pola jaja. Boja šešira smeđa ili oker-smeđa.
• Gde raste. Gljiva se nalazi direktno na stablima ili panjevima drveća, kao što je topola, kao i drugih tvrdih drva. Što je iznenađujuće, tu gljivu možete susresti iu šumi iu gradu.
• Kada sakupiti. Kolekcija balege - prolećni meseci. Tokom leta možete pronaći i gljive.
• Koristite u kuhanju. Pečurka je jestiva, pa se može koristiti za prženje i druge toplinske tretmane.

Važno je! Jedite patuljasti gnoj može se jesti samo u mladoj dobi. Vremenom će se gljiva početi pogoršavati, a kuhanje će biti nesigurno.

Pravi medni pupoljak

• Alternativni naslov. Sadašnje drvo se naziva i jesen.
• Izgled. Noga raste od 6 do 10 cm u dužinu, a debljina u isto vrijeme iznosi oko 15 mm. Pod nogom se zgusne, boja na vrhu je bleda, a dno se pretvara u braon. Promjer poklopca može varirati od 3 do 10 cm, a njegov oblik nalikuje hemisferi, a kapu karakteriše konveksnost, mesnatost, ali i zakrivljeni rubovi. Boja kapice može biti drvenasta ili bledo smeđa sa smeđim ljuskama.
• Gde raste. Treba se fokusirati na mrtve i mrtve debla, kao i na stabla konoplje. Na korijenu drveća možete naći i gljivu.
• Kada sakupiti. Prva polovina jeseni - najbolje vrijeme za sakupljanje ovog smeća.
• Koristite u kuhanju. Pečurka je jestiva, pa se može kuhati svježa, te sušena ili ukiseljena.

Brownberry

• Alternativni naslov. Brownberry se naziva i breza ili blackhead.
• Izgled. Gljiva ima kapu, čiji promjer varira od 4 do 12 cm, a izgled nalikuje jastuku smeđe boje pričvršćene za stabljiku, čija dužina dostiže 6 do 10 cm. Karakteristika je prisustvo smeđih ljusaka na nozi.
• Gde raste. Za smeđe žitarice morate ići u crnogorične i listopadne šume. Kao što ime sugeriše, glavna referentna tačka za pretraživanje je da odaberete brezu.
• Koristite u kuhanju. Ova gljiva je jestiva, stoga se može koristiti i za sušenje, i za kisele krastavce ili za svježu upotrebu.

Podgruzdok white

• Alternativni naslov. Beli podruzdok se također naziva dvopeka, suha težina, russula odlično ili ugodno.
• Izgled. Stabljika je kratka, ne veća od 4 cm, a također i vrlo debela - debljine oko 2 cm. U bazi je gusta, bliže kapici unutra je šuplja. Šešir je širok, a promjer mu je od 6 do 15 cm, a izgled kapice gljiva nalikuje lijevku s uvijenim kutovima. Boja pulpe je obično bijela, struktura je gusta. Često možete vidjeti kako se zemlja drži na njemu na bijelom šeširu.
• Gde raste. Za podruzhdkom mogu otići do breze, hrasta, kao iu mješovitim šumama. Najčešće se podgruzdok nalazi ispod breze.
• Koristite u kuhanju. Odličan je za žetvu za zimu u obliku krastavaca, jer gljivu karakterizira lagana oštrina okusa.

Boletus

• Alternativni naslov. Uzgajivač se naziva i aspen ili crvenokosa.
• Izgled. Noga izgleda kao cilindar visine od 8 do 15 cm, a debljina mu povremeno prelazi 2 cm, a karakteristično je prisustvo ljusaka na stablu, čija je boja u početku bela, ali kako se suši, menja se u braon boju. Promjer poklopca pepeljaste gljive varira od 5 do 20 cm, a oblik kapice je u obliku jastučića, njegova boja može biti opečnato-crvena ili narančasto-crvena.
• Gde raste. U mešovitoj šumi, kao iu brezi ili jasenci, možete naći vrganj. Nalazi se točno ispod aspensa.
• Kada sakupiti. Sezona sakupljanja pečuraka počinje u junu i završava se u novembru.
• Koristite u kuhanju. Odnosi se na jestive pečurke, tako da se može koristiti i u suhom obliku, te kiseli, prženi ili pirjana.

Upoznajte se s tipičnim predstavnicima vrste Aspen, kao i naučite kako identificirati lažni vrganj.

Red red

• Alternativni naslov. Siva linija se naziva i streamer ili streak linija.
• Izgled. Dužina noge dostiže od 6 do 12 cm, debljine ne veće od 2 cm, a karakterizira je blijedo žuta, sivkasto-bijela ili bijela boja baze. Prečnik poklopca varira od 5 do 8 cm, a bliže centru, kapica je konveksna i postaje ispružena prema rubovima. Boja kapice je siva, na rubu može biti žućkasta.

  Da li znate? Još jedna karakteristična karakteristika ovog asortimana je njegov miris: gljiva miriše na spaljeno brašno.

• Gde raste. Za veslanje morate ići u mješovitu ili četinarsku šumu.
• Kada sakupiti. Jesenski mjeseci su pogodni za okupljanje.
• Koristite u kuhanju. Veslanje je jestivo, zbog čega je njegova upotreba u kuhanju prilično široka i nema ograničenja u potrošnji. Važno je samo uzeti u obzir da je ukus gljive prilično blag.

Preporučujemo čitanje o tome kako izgledaju, da li je moguće jesti i kako se kuvaju ljubičasti, ljubičasto-nogu, sivi i topolovi redovi.

Squeak

• Alternativni naslov. Skripun se naziva i violinom, opterećenjem od mlijeka.
• Izgled. Noga dostiže visinu od 4 do 8 cm, a može biti debljine oko 4 cm, a promjer kapice varira od 10 do 15 cm, njegova struktura je gusta, a sama kapa je dosta mesnata. Izgled kapice mladih i odraslih gljiva je različit. Mlada violina ima ravnu kapu, sa unutrašnjom folijom, dok kape odrasle violine nalikuju na lijevak. Boja ove gljivice je obično bela, mogu biti smeđe mrlje. Pored toga, ogrebotina se odlikuje izraženom slanom aromom.
• Gde raste. Moguće je pronaći ogrebotinu u listopadnoj i mješovitoj šumi, ona je ispod breze.
• Kada sakupiti. Pojavljuje se od sredine ljeta i raste do kraja ljetnog perioda.
• Koristite u kuhanju. Uprkos činjenici da gljiva pripada uslovno jestivom, teško je skupljati za kuvanje - ima vrlo pikantan ukus.

Morel prisutan

• Alternativni naslov. Prisutna je još i jestiva.
• Izgled. Gljiva je prilično mala po veličini. Noga raste samo do 5 cm u dužinu, a debljina u isto vrijeme iznosi oko 1,5 cm. Ima nogu u obliku cilindra, bijele boje, iznutra je šuplja. Kapica u prečniku ne dostiže više od 6 cm, a podiže se na visinu od 4 cm, a oblik kapice nalikuje polovini jajeta i ima bledo smeđu boju.
• Gde raste. Idući za više od ove sadašnjosti potrebno je da se hrasta šuma ili crnogorično-listopadna šuma. Gljiva je na tlu.
• Kada sakupiti. Više možete naći na kraju proljeća i ranog ljeta.
• Koristite u kuhanju. Morel jestiva, tako da možete odabrati bilo koju vrstu kuhanja.

Savetujemo vam da pročitate gde se oni uzgajaju i kako da kuvaju jestive morels, kao i razliku između više pečuraka i linije.

Obična linija

• Izgled. Noga gljiva je niska - ne više od 3 cm, već široka - od 2 do 6 cm debljine. Kapica gljive nema jasnu formu, izgleda kao orah. Širina kape može doseći ne više od 15 cm, a obično ima smeđu ili tamno smeđu boju.
• Gde raste. Možete pronaći ovu gljivu ispod crnogorice, kao i ispod topole.
• Kada sakupiti. Skupljanje linija obično se javlja u julu-avgustu.
• Koristite u kuhanju. Uslovno jestiva gljiva koja zahtijeva posebnu toplinsku obradu.

Šampinjon običan

• Alternativni naslov. Zajednički šampinjon se također naziva stvarnim.
• Izgled. Dužina noge doseže od 4 do 8 cm, ispod kapice na nozi mora biti bijeli prsten. Prečnik samog poklopca varira od 5 do 10 cm, a oblik kapice je konveksan, pomalo sličan lopti, ali je ispružen prema rubovima. Boja šampinjona je obično bijela. Moguća je lagana ružičasta plima.
• Gde raste. Za razliku od većine gljiva, šampinjon ne živi u samoj šumi, ali pored puteva voli i humusno tlo na pašnjacima.
• Kada sakupiti. Šampinjon običan može se prikupiti od početka ljeta do kraja rujna.
• Koristite u kuhanju. Šampinjon se široko koristi u kuhanju. Može se marinirati ili pržiti, peći ili sušiti.

Korisno je da berači gljiva pročitaju o korisnim svojstvima šampinjona, kako pravilno očistiti šampinjone, kao i da se upoznaju sa tehnologijom uzgoja gljiva kod kuće.

Sakhalin champignon

• Alternativni naslov. Sahalin šampinjon se naziva i katatelazma nadut.
• Izgled. Ova gljiva je prilično velika. Noga raste od 10 do 17 cm u visinu, a debljina mu nije veća od 4 cm, a kapica odraslog šampinjona iznosi od 10 do 15 cm u prečniku. Šešir je blago konveksan, a njegov rub je omotan. Boja je pretežno bijela, možda blago smeđa.
• Gde raste. Za život gljiva bira smrekove šume, kao i mješovite šume, u kojima živi pod omorikom.
• Kada sakupiti. Sakupljanje gljiva počinje u ljeto i završava se u jesen.
• Koristite u kuhanju. Ova gljiva može biti marinirana i može se jesti svježe.

Nejestive, otrovne gljive

Uprkos činjenici da se kampanja šalje isključivo za jestive gljive, nemojte zanemariti saznanja o tome kako te gljive izgledaju, što nikako nije nemoguće. Nakon što ste saznali više o njima, možete ih tačno identificirati i na taj način zaštititi sebe i svoje najmilije od mogućeg trovanja.

Pale grebe

• Alternativni naslov. Bleda pečurka se naziva i zelena ili bela mušica.
• Izgled. Prečnik u prečniku dostiže od 5 do 10 cm, a boja mu je žuto-zelena ili maslinasto siva. Kapica je obično monokromatska ili smeđa u sredini, prvo konveksna, zatim ispružena, presušena - svilenkasta i sjajna. Noga raste od 6 do 10 cm u visinu, do debljine do 1 cm, a iznad prstena je bela, ispod sa prljavim zelenim cik-cak prugama. Prsten na stablu na vrhu bijele boje, dolje - zelenkast.
• Gde raste. Odabir za razvoj hrastovih i mješovitih šuma u kojima hrast raste.
• Koristite u kuhanju. Upotreba jastučića u bilo kojem obliku može dovesti do smrti.

Bit će vam korisno da pročitate o tome koje su gljive jestive i otrovne, koje jedu gljive koje rastu u jesen i u maju, a također i da naučite kako na popularan način provjeriti jestivost gljiva.

Boletus purple

• Alternativni naslov. Ljubičasti vrganj se naziva i ljubičasti vrganj.
• Izgled. Vretenac ima kapu promjera oko 11 cm, boja joj varira od ružičaste do ljubičaste, a oblik je sličan jastuku. Boja stabljike bolusa je takođe ljubičasta, vrh je oker, donji deo je karakterističan po prisustvu mreže.
• Gde raste. Ljubičasti bolus možete susresti u crnogoričnoj ili široko-lišćarskoj šumi.
• Koristite u kuhanju. Nemoguće jer je gljiva otrovna.

Whitish

• Alternativni naslov. Beli jezik se naziva i izbeljen ili bezbojan.
• Izgled. Noga raste od 2 do 5 cm u visinu, debljina je oko 5 mm. Šešir je malen - promjera 2 do 4 cm, a središte mu je blago izbočeno, formirajući gomilu. Kapa je vodena, cela gljiva ima beličastu boju.
• Gde raste. Raste na koritu suhog lišća i iglica, kao i na rotorima, mrtvim stablima četinarskih i listopadnih stabala u crnogoričnim i mješovitim šumama.
• Koristite u kuhanju. Nemoguće, jer bela boja sadrži otrov.

Gall mushroom

• Alternativni naslov. Žučna gljivica se naziva i senfom ili lažnom belom gljivicom.
• Izgled. Visina noge doseže od 5 do 9 cm, a debljina nije veća od 2 cm, a promjer kapice varira od 5 do 12 cm, oblik nalikuje jastuku od kestenjasto-smeđe ili svijetlo smeđe boje. Rub kapice žučne gljivice, u pravilu, blijeda u boji, osjeća se. Boja stabljike gljiva je ista kao boja kapice.
• Gde raste. Žučne gljivice su najčešće u hrastovoj šumi ili u četinarskoj šumi.
• Koristite u kuhanju. Prisustvo otrova u gljivama nije dokazano, ali vrlo gorak okus ga već čini neprikladnim za ljudsku potrošnju.

Lažni sumporni prah

• Izgled. Dužina noge može biti od 5 do 10 cm, a debljina u isto vrijeme neće biti veća od 5 mm. Ima žutu boju, a na nozi se može vidjeti i pokrov paučne mreže. Prečnik kapice je samo 2 do 3 cm, a boja mu je obično sumporno žuta, a oblik kapice nalikuje hemisferi. Na jednom mjestu raste nekoliko sumpornih gljiva, takozvanog snopa.
• Gde raste. Ovu pečurku možete sresti na panju i mrtvim stablima hrasta, lipe i drugih tvrdih drveća u mješovitim i listopadnim šumama.
• Koristite u kuhanju. Lažni sumporni vrganj sadrži otrov, zbog čega nije pogodan za ljudsku ishranu.

Posuda za maslac od bibera

• Alternativni naslov. Biber paprika se naziva i peper pečurka ili paprika mokhovik.
• Izgled. Posuda za maslac je mala. Noga je visoka samo 2-5 cm, a debljina je od 2 do 5 mm. Noga je karakteristična po smeđoj boji i prisustvu žutog micelija u dnu same noge. Prečnik poklopca na maslacu varira od 2 do 7 cm, po obliku nalik na jastučić crvenkasto-oker boje, moguća je mješavina smeđe nijanse.
• Gde raste. Maslac od papričkog maslaca može se naći u listopadnim i crnogoričnim šumama.
• Koristite u kuhanju. Ova gljiva nije otrovna, ali mi ne preporučujemo da je jedemo, jer ona pripada određenom broju ljudi koji ne mogu da jedu. Razlog za to - bogat oštar ukus.

Amanita red

• Izgled. Dužina noge odrasle Amanite je od 12 do 15 cm, debljina ne prelazi 3 cm, a boja nogu je kremasta ili bijela. Promjer poklopca može varirati od 8 do 12 cm, a poklopac je narančaste ili crvene boje, a na njega se mogu staviti bijele bradavice. Posebnost crvene gljive je da se mlada gljiva izleže iz bijele folije i tako izlazi iz zemlje. Jedan deo ovog pokrivača, zbog poprečnog rupture, ostaje na kapici, formirajući iste bele bradavice, dok je drugi - na stablu. Što je mlađa muharica, to je belja boja kapice, jer se poklopac postepeno razbija kako gljiva raste.
• Gde raste. Amanita se može naći u brezi, kao iu četinarskoj ili mešovitoj šumi. Na nju se spotaknu najvjerovatnije u blizini breza.
• Koristite u kuhanju. Nemoguće, jer crvena gljiva sadrži otrov.

Savetujemo vam da pročitate kako izgledaju različite vrste toadstools, kao i korisna svojstva fly-agarica.

Amanita otrovna

• Alternativni naslov. Ponekad možete čuti kako se otrovna gljiva zove smrdljiva.
• Izgled. To je visoka gljiva, dužina nogu je od 10 do 15 cm, a debljina jedva dostiže 1 cm, a ispupčenost je svojstvena nozi gljiva. Kapica gljivice u prečniku je mala, ne veća od 7 cm, ima oblik hemisfere ili konusa. Boja cele gljive je beličasta.
• Gde raste. Na ovu gljivu možete naići u jelovoj ili jelovoj šumi.
• Koristite u kuhanju. Nemoguće, jer se u smrdljivoj gljivi nalazi visoka koncentracija otrovne supstance.

Inky shaggy

• Alternativni naslov. Dlakav kukavički kukac se naziva i bijeli gnoj ili bijela gljiva.
• Izgled. Invader je duga gljiva, čija je noga razvučena od 14 do 20 cm u visinu, debljine ne veće od 2 cm.Kapa ima neobičan oblik: visina doseže od 10 do 15 cm, a debljina je oko 4 cm. nalikuje na bijeli ljuskasti cilindar sa smeđim gornjim dijelom.
• Gde raste. Ovaj predstavnik gljivarskog kraljevstva živi izvan šume - u dvorištu stambenih kuća, ispod ograda ili u blizini zidova podruma, možete susresti balega.
• Koristite u kuhanju. Kukavica nije otrovna, ali je poželjno jesti. Čupav gnoj se može odnositi na brojne uslovno jestive gljive samo kada je još mlad. Međutim, čak i mladi kukac ne može biti pojeden od osobe koja je konzumirala alkohol ili prije njenog uzimanja.

Spiderweb cinnamon

• Izgled. Relativno visoka gljiva sa visinom noge od 8 do 10 cm i debljinom od oko 6 mm, ima bledo smeđu boju. Promjer poklopca varira od 2 do 8 cm, ima oštru tuberkulozu u sredini. Boja kapice je med-oker, maslinasto-smeđa ili crveno-oker.
• Gde raste. Tu gljivu možete susresti u hrastovoj šumi, kao iu mješovitoj ili četinarskoj šumi. Možete se spotaknuti i na paukovu mrežu u pelinastim šikarama ili u sfagnumskom močvaru.
• Koristite u kuhanju. Paučina pahuljica nije otrovna, već se odnosi na nejestive gljive.

Satanska gljiva

• Alternativni naslov. Sotonska gljiva se naziva i sotonski vijak.
• Izgled. Noga gljiva dostiže visinu od 5 do 15 cm, dok je debljina ne veća od 3 cm, a boja nogu bliže kapici je crvenkasto-žuta, središnji dio nogu je zasićen crvenom ili crveno-narančastom bojom. žuta Stablo se takođe karakterizira prisustvom mrežastog uzorka.
• Oblik noge mijenja se kako se gljiva razvija: najprije nalikuje jajetu ili kugli, a zatim se lagano proteže, uzimajući bačvu ili gomolj, suženu na vrhu. Šešir je velik: njegove dimenzije mogu dostići od 8 do 30 cm u prečniku.
• Hat Shape podseća na jastuk ili hemisferu (starija je gljiva, šira se otvara), a boja varira od bijele do prljavo sive ili maslinasto sive. Moguće je prisustvo ružičaste nijanse. Šešir satanske gljive može biti glatka i baršunasta, ali će u oba slučaja ostati suva.
• Gde raste. Nalazi se uglavnom na krečnjačkom tlu u listopadnim šumama, gdje rastu hrast, lipe, lijeska, grab, bukva ili jestivi kesten.
• Koristite u kuhanju. Satanička gljivica sadrži veliku količinu otrovne supstance, ali uprkos tome, neki istraživači ga smatraju uslovno jestivim, podložnim dugom toplotnom tretmanu. U sirovom obliku, ova gljiva je strogo zabranjena.

Striped

• Alternativni naslov. Prugaste linije se nazivaju i šiljastim ili mišjim.
• Izgled. Prečnik čepa je oko 7-10 cm, ima oblik širokog konusa sa šiljastim vrhom u sredini. Boja šešira je siva. Vlaknasta noga gljivice doseže visinu od oko 10 cm, ima bijelu boju, koja je bliže promjenama tla u sivu.
• Gde raste. Možete vidjeti prugaste pruge u mješovitoj ili četinarskoj šumi.
• Koristite u kuhanju. Veslanje karakteriše gorak, ali ujedno i oštar ukus. Osim toga, sadrži otrov, pa je njegova upotreba u hrani zabranjena.

Ljubitelji mirnog lova će biti zainteresovani da pročitaju o takvim nejestivim gljivama, kao što su panterine gljive, pečurke, bledo gnjurce, kao i bilijarne, sotonske i biber pečurke.

Gljivična mesta Primorskog kraja

Primorski kraj ima visoku koncentraciju gljiva koje rastu na ovom području. Teško je naći šumu u kojoj se ne mogu naći - jestivi i otrovni. Ono što je iznenađujuće, ponekad možete naći čak i gljivu u gradskom parku ili na cesti.

Ali, razmotrimo malo više Primorski kraj, tako da tačno znate gde da idete za žetvu. Jedno od najuspešnijih mesta za sakupljanje pečuraka je Jakovljevski okrug. Konkretno, oni idu tamo za vrganjima.

Drugo mesto pečurke je Khorolski okrug, odnosno malo selo zvano Srećni i susedni okrug Tavričanka.

Nemoguće je ne spomenuti otočić Putyatin, koji je poznat po visokom prinosu gljiva i privlači ljubitelje "mirnog lova". Da biste pronašli ovo ostrvo, morate otići u zaliv Petar Veliki. Osim toga, naglasimo da se ne isplati skupljati gljive za preplavljena mjesta, skrivena od sunca, kao i da se previše otvaraju polja gdje ima previše UV svjetla.

Zapamtite: prije nego što odete u šumu na gljive, provjerite vrste koje se tamo mogu susresti. Tako ćete naučiti da pravite razliku između zdravih i otrovnih gljiva i spasite se od grešaka koje vas mogu koštati zdravlja, pa čak i života.