Domoroci Afrike i Australije dugo su cijenili ne samo meso i kožu nojeva, već i njihovu masnoću, jer su znali da je to odličan alat za iscjeljivanje ljudskog tijela.
Trenutno je masnoća nojeva veoma popularna na svim kontinentima, a njena korisna svojstva potvrđuju brojne studije.
Saznajte više o tome.
Kako dobiti masnoću od noja
Prvo, sveža masa zaklane ptice se zdrobi i otopi. Dobiveni sirovi proizvod podvrgava se daljoj preradi - centrifugiranju i filtraciji. 
Nojska mast (ulje) praktično nema boje, ali je zasićena mnogim nečistoćama koje treba adsorbovati - proteini, metalni joni, peroksidi i sapuni. Ovaj proces se naziva i pojašnjenje ili rafinacija.
Možda ćete takođe biti zainteresovani da saznate o primeni guske, patke, jagnje, kozje masti.
Dalja dezodoracija proizvoda se vrši isparavanjem. Ne prolazi nikakva druga obrada.
Kao rezultat toga, u slučaju visokokvalitetne prerade, ulje će sadržati slobodne masne kiseline u količini ne većoj od 0,5%.
Da li znate? Nojevi su kolektivisti koji žive u velikim grupama i uvijek brinu o sigurnosti svojih rođaka. Da bi to uradili, ptice postavljaju noćnu dužnost i zauzvrat ne spavaju, vukući vratove i tražeći potencijalnu opasnost.
Uopšteno, prečišćavanje ulja noja je slično proizvodnji drugih dijetetskih masti, uz malu korekciju njegovog visokog stepena nezasićenosti. Dobijeni proizvod je praktično bez boje, arome i naglašenog ukusa se pakuje i šalje potrošaču. 
Sastav i korisna svojstva
Prve jedinstvene osobine masnih golemih ptica počele su da istražuju australijskog naučnika Džordža Hobdeja. Između ostalog, sproveo je opsežno istraživanje 500 Aboridžina i otkrio da nijedan od njih nije prijavio neželjene efekte ili alergijske reakcije iz njegove upotrebe.
Ispitivanje sastava proizvoda pokazalo je odsustvo vitamina, hormona ili antioksidanata, što bi moglo objasniti njegova ljekovita svojstva. Očigledno, oni su uzrokovani isključivo jedinstvenim sastavom masnih kiselina u ulju.
Sastav noj masnoće
Ovaj proizvod uglavnom sadrži trigliceride sa sledećim nezasićenim kiselinama:
- olein (48-55%) - ima lokalni antiinflamatorni efekat;
- Palmitic (21-22%) - aktivira proizvodnju elastina, kolagena, potiče regeneraciju kože;
- linolna (7-14%) - blagotvorno deluje na stanje mišića i zglobova;
- Stearic (8-9%) - olakšava apsorpciju aktivnih sastojaka na površinama sluznice i kože, poboljšava lokalni imunitet;
- Palmitoleik (3,8%) - obnavlja suhu kožu, daje joj elastičnost;
- gama-linolna (0.4-1.1%) - doprinosi proizvodnji hormona i prostaglandina;
- Miristik (0,31%) - inhibira razvoj patogene mikroflore i kvasca.
Prednosti proizvoda
Noj mast ima odlična protuupalna i baktericidna svojstva.
Travna uš, lišće krkavine, zlatnik, aloe, žalfija, kupina, kurkuma i crvena bobica takođe imaju anti-inflamatorna svojstva.
Pomaže u uklanjanju kožnih oboljenja, liječenju opekotina i drugih oštećenja kože. Čak su ga i stari Rimljani koristili u vojnim akcijama za brzo zacjeljivanje rana.
Zahvaljujući fosfolipidima u svom sastavu, ulje se savršeno upija u kožu, bez stvaranja mrlja na površini. Osim toga, visoki sadržaj linoleinske kiseline čini je od velike pomoći pri uklanjanju bolova u zglobovima i mišićima.
Važno je! Od jednog noja posle klanja možete dobiti 5-7 kg masti, a od posebno masnih osoba - do 14 kg-16 kg Nojev emu u dobi od 10 mjeseci daje više od 9 litara proizvoda, što je oko 30% njegove težine.Proizvod ima laganu, prozračnu strukturu i vrlo je ugodan na dodir. Hipoalergena je i dobro se slaže sa drugim sastojcima, zbog čega je dio mnogih terapijskih i kozmetičkih preparata.
Noj masti: karakteristike aplikacije
Nojska mast, zbog svojih izvanrednih svojstava, našla je široku primjenu u medicini, kozmetologiji i kuhanju. 
U kozmetologiji
Nojska mast je osnova mnogih maski, krema i seruma namenjenih za hranjenje i vlaženje kože. Takva sredstva savršeno zasićuju kožu, obnavljaju njene ćelije, pomlađuju, pomažu da se smanji i izjednači ton.
U kozmetologiji se aktivno koriste i ulje avokada, ulje sezama, nevena, lipa, kopriva i kruška.
Osim toga, ulje ima izražen protivupalni i ljekoviti učinak.
Korišćenje ovog proizvoda pomaže u sledećem:
- poboljšava čvrstoću i elastičnost kože;
- stimuliše stvaranje kolagena;
- ublažava iritaciju kože;
- ublažava svrab i piling;
- ubrzava zarastanje ožiljaka nakon akni;
- značajno smanjuje pojavu celulita;
- stimuliše rast kose i jača ih;
- njeguje oštećenu kosu, bori se za krajeve;
- je prevencija ćelavosti;
- sprečava strije u trudnica.
Da li znate? Nojevi su divni roditelji. Ako se predator pojavi blizu svojih pilića, onda ptice igraju celu ideju - pretvaraju se da su bolesne, padaju u pesak, ponovo se dižu i padaju. Oni čine sve da skrenu pažnju sa svoje djece i daju im vremena da pobjegnu.
Da bi se stimulisao rast kose, noj masnoću treba nanijeti na kosu, ne ispirati prije toga, i čuvati 60 minuta. Nakon toga ih isperite toplom vodom svojim uobičajenim šamponom. Ovaj postupak možete izvoditi 1-2 puta tjedno. 
Sa pojavom ćelavosti ili ozbiljnim gubitkom kose, ovu masku treba obaviti prije svakog pranja kose.
Također je preporučljivo koristiti ulje dnevno kao proizvod za njegu kože. Pogodan je za sve tipove kože, ali ima posebno dobar efekat za suhi i kombinovani tip. Štoviše, može se koristiti iu čistom obliku i kao dio maske ili kreme.
Ova mast je skoro bez mirisa, a ako postoji želja da se ona potpuno ukloni kako bi se proizvod koristio u kozmetičke svrhe, dovoljno je dodati kapljicu omiljenog eteričnog ulja.
U medicini
Nojevi imaju odličan imunitet i sposobnost da se brzo oporave.
Očigledno, ove osobine su prenesene na njihove masti, jer se savršeno pokaže u sljedećim slučajevima:
- ublažava bol, oticanje, istezanje i napetost mišića kod povreda;
- tretira i sprečava upale kože - akne, iritaciju, ranice na pritisak, ogrebotine;
- olakšava tok kožnih bolesti - ekcem i psorijazu;
- promoviše zarastanje opekotina i postoperativnih ožiljaka;
- uklanja svrab, omekšava i vlaži kožu;
- pomaže u liječenju bolesti zglobova - artritisa, artroze i drugih;
- sprečava razmnožavanje bakterija;
- štiti kožu od ozeblina i ultraljubičastih zraka;
- jača kosu i nokte.
Za ublažavanje bolova u zglobovima, nanesite ulje ili mast na bazi laganih kružnih pokreta na bolne tačke 2-3 puta dnevno. I ponovite ovaj postupak dok se ne oslobodite bola. 
Da bi zaštitili izloženu kožu od izlaganja sunčevoj svetlosti, potrebno je podmazati ih malom količinom masti 15-20 minuta prije izlaska iz kuće.
Osim toga, mnogi sportisti su primijetili brzi oporavak mišića i zglobova nakon masaže izvedene sa noj uljem. Prodire duboko u kožu i daje osećaj izuzetne lakoće po celom telu.
Važno je! Prije upotrebe masti za nojeve u medicinske svrhe, obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom.
In cooking
U svojoj strukturi proizvod je sličan mekom maslacu, njegov ukus je slabo izražen. Prednost masnoće nojeva je što sadrži mnogo manje holesterola od drugih životinjskih proizvoda. Stoga, jela sa njima su zdrava i lako se apsorbuju u organizmu.
Na ovom proizvodu možete kuhati prva jela, pečenje, pirinač ili gulaš. Dobro je pržiti meso, povrće, krumpir ili kruh. Ili ga koristiti za izradu sendviča. Rezultat je ne samo ukusna i hranjiva, već i zdrava jela. 
Dakle, sada znate kako se koristi masnoća za nojeve u medicinske, kozmetičke i kulinarske svrhe. Ovo je pravi prirodni proizvod koji će svakome pomoći da poboljša svoje zdravlje i dobije cvetni izgled.
Međutim, treba imati na umu da masnoća nojeva nije lijek za sve, već samo pomoć u liječenju i prevenciji mnogih zdravstvenih problema.
