Širom svijeta, najčešća vrsta mliječnih krava je Holstein, ili Holstein-Friesian. Pored činjenice da uz odgovarajuću negu obezbeđuje rekordnu količinu visokokvalitetnog mleka, bikovi ove pasmine, zbog svoje velike veličine i težine, koriste se za proizvodnju velike količine dijetalne govedine sa visokim ukusnim kvalitetima.
Povijest i opis pasmine
Mjesto iz kojeg potječe ova pasmina, u različitim izvorima Holandija i Amerika. To je jednako tako, jer istorija selekcije holštajn-frizijskih krava ima duboke korijene. 
Selekcijski rad
Nemački doseljenici su doveli na teritoriju Frisije u 1. veku pre nove ere. Crne krave, u kombinaciji sa lokalnim belim frizijem, počele su formirati posebnu pasminu, kasnije nazvanu Holstein-Friesian.
Pročitajte i druge vrste mliječnih krava, kao što su holandski, džersi, crni i šareni, Ayrshire.
U XIII vijeku, teritorija Frizije kao rezultat geoloških procesa bila je podijeljena velikim jezerom, podijeljena je populacija krava, a holštajnske i frizijske grane nastavile su se samostalno razvijati jedna od druge. Početkom XVIII veka, kao rezultat istorijskih događaja stanovništva, oni su se ponovo ujedinili i pasmina je dobila moderno dvostruko ime. 
Tokom 19. veka, pasmina je poboljšana od strane američkih uzgajivača pod vođstvom Winstona Cheneryja, koji je završen 1872. godine objavljivanjem studijske knjige.
Važno je! Pored manjih slučajnih nečistoća, selekcija holštajn-frizijske pasmine bila je čista. Štaviše, njegovo križanje sa drugim pasminama može proizvesti slabe potomke sa nesavršenjima i nedostacima ili jednostavno niskom produktivnošću. Tako su holštajnske krave čistokrvne, sa odličnim karakteristikama i potencijalom.
Vanjske značajke
Uprkos činjenici da su holštajna prvenstveno mliječne krave, one su prilično velike: prosječna težina junica je 6-7 centara, a bikovi su oko 9 centara. Uz pomoć poboljšane ishrane, ove brojke se mogu povećati za 2-3 centnera.
Kod grebena krave dosežu visinu od 145 do 150 centimetara, a bikovi su visoki oko 160 centimetara. Grudi kod životinja ove pasmine imaju karakterističnu dubinu od 83-86 centimetara i širinu od 64 centimetra, a karlica doseže 62 cm. 
Eksterijer životinja odgovara njihovoj mliječnoj orijentaciji:
- glava nije teška, izgleda uredno;
- telo - duboko, klinasto, dugo;
- straight croup;
- duga ramena su široka;
- slabina je dovoljno široka;
- ispravne kratke noge;
- kod krava, uprkos svojim impresivnim veličinama, imaju vimu u obliku zdjele, na kojoj se jasno razlikuju žile mlijeka.
Saznajte više o uzgoju goveda u privatnom sektoru: trudnoća krava, držanje novorođenih teladi, hranjenje teladi za brzi rast; odabirom dobrog teleta kada kupujete; Nadimci za telad; kako i koliko puta da mlijeko kravu.
Najčešće se u ovoj pasmini smatra crno-pitu. Životinje ove boje imaju maksimalni prinos mleka. Boja crvenog pijeska uzrokovana recesivnim genom nije toliko raširena i odbačena je ranije, ali je trenutno izolirana kao zasebna pasmina. Prinos ovih životinja je manji, ali je mlijeko više masti. Vrlo je rijetko imati plavičastu boju koja se dobiva miješanjem crne i bijele dlake vune.
Važno je! Kako mliječne krave, iskusni vlasnici određuju na koji oblik vimena i kako se razvijaju mliječne vene. Ako je prevelika, pa čak i nepravilno oblikovana, velike su šanse da životinja daje malo mlijeka.
Proizvodne karakteristike
Holstein krave imaju funkcionalnu strukturu tijela, osiguravajući dobar unos hrane, brojne bogate laktacije, plodnost i lakoću teljenja. Dugoročna selekcija omogućila je da im creva i želudci razbiju krupnu hranu, ali lavovski deo produktivnosti zavisi od kvaliteta i količine hrane: povećano dobijanje na težini i veliki prinosi obezbediće kvalitetnu hranu, smanjenje kvaliteta hrane neće usporiti pad. 
Evo nekih pokazatelja produktivnosti holštajnskih krava:
- dojenje traje 305 dana. Veličina prinosa mlijeka uveliko varira u zavisnosti od životnih uslova, kvaliteta hrane i broja prošlih laktacija. U našim geografskim širinama takve krave mogu proizvesti oko 7,5 hiljada kilograma mlijeka sa sadržajem masti od 3,8%. Crveno-ljuskavi Nizozemci daju manje mlijeka nego crno - do 4 hiljade kilograma, ali je deblji, postotak masti doseže 3,9;
- Holstein krave nisu brze, pubertet dolazi u dobi od jedne godine. Prva trudnoća traje 24 mjeseca, a onda s dobrom pažnjom takva krava može imati 2-3 teleta za 4 godine, uzimajući u obzir potrebu da se životinjama omogući odmor za obnovu resursa, tzv. država. Njihova plodnost je veoma zadovoljavajuća: daju od 83 do 90 teladi na 100 matica;
- u poređenju sa čistim linijama mesa prinos mesa je nešto manji, 50-55%, u nekim slučajevima - do 60%međutim, to je kompenzirano brzim rastom mladih bikova i kvalitetom proizvedenog goveđeg mesa. Novorođeni bik ima težinu od 38-50 kg i u roku od 15 mjeseci uz odgovarajuću njegu i ishranu može ga povećati za 7-10 puta. U slučaju ovog perioda, dobit se smanjuje i postaje nepraktično zadržati životinju duže vrijeme. Svi bikovi, koji nisu namijenjeni za reprodukciju, šalju se na klanje. Meso mladih bikova ove pasmine je mekano, ima visoke ukusne osobine i nizak sadržaj masti, ova govedina se smatra dijetetskom.
Za i protiv
Ova pasmina ima nesumnjive prednosti:
- maksimalni prinos mleka stavlja Holsteine na prvo mesto u pogledu proizvodnje mleka, uprkos činjenici da sadržaj masti u mleku pokazuje prosečne vrednosti;
- velike veličine i težine životinja oba pola omogućavaju da se od jedne zaklane osobe dobije do pola tone govedine i iznutrica;
- neproduktivna starost je relativno mala zbog činjenice da pubertet počinje u dobi od jedne godine;
- predstavnici ove pasmine mogu da žive u različitim klimatskim zonama, prilagođavajući se lokalnim uslovima;
- oni imaju dobar imunitet i uz pravilnu brigu neće stvoriti vlasnika dodatne gnjavaže vezane za veterinarsku medicinu.
Nedostaci takvi su za male poljoprivrednike i privatna domaćinstva, gdje je teško stvoriti uvjete potrebne za holštajnske krave:
- ove životinje su veoma čiste, što je samo po sebi prednost, ali greške u brizi i kršenje sanitarnih standarda negativno će uticati na njihovu produktivnost;
- kršenje principa održavanja, kao što su čistoća, toplina, nedostatak propuha, dovodi do podložnosti zaraznim bolestima;
- Holandske krave zahtijevaju visokokvalitetnu hranu, posebno zimi, kada se u skladu s prirodnim ciklusima prirodno smanjuje količina mlijeka;
- Ove životinje su veoma podložne stresu, koji može biti rezultat veterinarskih aktivnosti, drugih zvukova i drugih razloga za zabrinutost. Stres značajno smanjuje prinos;
- u poređenju sa linijama mesa holandske pasmine, postoji relativno mali prinos mesa;
- Holshtinki loše ukorijeniti u regijama s oštrom klimom.
Važno je! Bolje je izbegavati kupovinu odrasle krave Holštajn, kao i transport i preseljenje na drugo mesto. Uzbuđena stresom, ona će vjerovatno izgubiti na težini i značajno smanjiti produktivnost, što će negirati činjenicu takve akvizicije.
Održavanje i njega
Inspirisan visokim prinosom mlijeka, poljoprivrednik može odlučiti da su mogući problemi s holštajnskim kravama potpuno savladivi i vrijedi. Međutim, nisu svi u stanju da stvore neophodne uslove za ove životinje u kojima bi mogli maksimizirati svoj potencijal. Strogo govoreći, takva krava obično nije sposobna za male farme. Po pravilu, to su krave za velika poljoprivredna industrijska preduzeća. 
Oni su veoma zahtevni uslovi koji nisu tako jednostavni za stvaranje i održavanje, kao i podložni stresu, a ne na najbolji način koji utiče na produktivnost.
Da li znate? Krave imaju prilično visoku inteligenciju, koja se izjednačava sa psom: ljudi su mogli razlikovati 11 intonacija u kravljem muku, životinje su u stanju da uče jedni od drugih, osjećaju naklonost prema drugim pojedincima i pokazuju nježnost prema njima.
Letnja šetnja
Holštajnske krave se ne mogu stalno držati na pašnjaku, iako zahtijevaju svjež zrak i sunčevu svjetlost za bolji metabolizam i održavanje visoke produktivnosti. Najbolja opcija za ispašu na svježem zraku bit će oprema pješačkog područja.
Potreban je Paddock da se opremi baldahinom, pod kojim će sve krave moći primiti. Ni u kom slučaju ne bi trebalo da sprečavate pregrevanje - to su stresni uslovi za telo životinje, toplota može čak dovesti do njene smrti. Ako uopće nema dovoljno prolijevanja, u uvjetima pregrijavanja, životinje postaju agresivne, njihov apetit se smanjuje, pa čak i rast usporava. Bolje je napraviti krov ne-stacionarnog zbog opasnosti od nakupljanja smeća, vlage i gnoja na njemu, što podrazumijeva opasnost od bolesti krava s mastitisom. 
Da bi se održao visok nivo laktacije i borba protiv mogućeg pregrijavanja, krave bi trebale imati pristup slatkoj vodi bez štetnih nečistoća. Tokom dana, krave piju oko 50 litara po osobi dnevno.
Holstein krava se moraju davati 4-6 puta tokom dana kako bi se održao visok nivo laktacije, a taj proces je mnogo teže organizirati na pašnjaku nego na pješačkom terenu.
Raspored štale
Staja treba biti topla, poželjno cigla ili krečnjak, drvena se ne može napraviti. Potrebno je zagrijati prostoriju, opremiti prozorima za osvjetljenje i ventilaciju, sa zemljom ili zemljanim podom.
Važno je! Cementni podovi ne bi trebali biti napravljeni u štali: mogu oštetiti kopita i noge životinja, prouzročiti traumatske situacije i hipotermiju.
Mjesto čuvanja holštajnskih krava treba da uključuje:
- udobne štandove i galerije;
- područja za rekreaciju;
- posebne dvorane za mužnju;
- veterinarske zone.
Hranilice, kao i ljudi koji piju, moraju biti napravljeni od materijala koji ne emituju mirise, ne utiču na ukus, lako se čiste i dezinfikuju.
Saznajte više o izradi vlastitog ambara (ventilacija, štala, pijanaca), kao io labavom stanu za krave.
Uslovi pritvora
Smatra se da su holandske krave dobro prilagođene i toplim uvjetima i relativno hladno, iako im surova klima ne odgovara.
Udoban temperaturni raspon za holstein krave je 5-20 stepeni iznad nule, temperatura u staji treba da bude oko +20, ali ne viša od +30 stepeni. Ako je temperatura viša ili niža, životinje su pod stresom, što utiče na produktivnost.
Nacrt je veoma opasan za Holshtinki, jer su u opasnosti od mastitisa. Ambalaža bi trebala biti opremljena velikim prozorima kako bi se u potpunosti osiguralo njegovo osvjetljenje tijekom dana. 
Da se životinje ne izlažu opasnosti od zaraznih bolesti, oni sami, njihova jela i prostor u kojem žive moraju se redovno čistiti.
Važno je! Holštajnske krave su poslušne i ljubazne, ali se njihov karakter može pogoršati ako se čuvaju u neodgovarajućim sanitarnim uslovima.
Čišćenje štale
Sanitarni uslovi Holstein krava obezbeđuju redovno čišćenje njihovog staništa. To su vrlo čiste životinje, a njihova koža nikada nije jako prljava, ali je potrebno redovno čišćenje, ona također zahtijeva pranje, podrezivanje kopita i druge higijenske mjere.
Radi lakšeg uklanjanja stajskog gnoja, na podu se postavlja žljeb na kojem se lakše sakuplja i odlaže otpad. Nalazi se što je dalje moguće od korita. Potrebno je redovno zamjenjivati kontaminiranu ili vlažnu prostirku. 
Čaše za ispijanje i korita treba da se peru često i redovno, izbegavajući situaciju u kojoj još uvek ima neuredne hrane ili životinje imaju ustajalu vodu. Prije prebacivanja životinja na zimu u štalu u prostoriji, potrebno je provesti opće čišćenje i dezinficirati površine i posuđe.
Da li znate? Za mnoge ljude tokom vekova, a za neke do nedavno, krava je bila sredstvo plaćanja, kao i valutni standard, zajedno sa plemenitim metalima, krznom i robovima.
Obrok hranjenja
Kvalitet i količina hrane koju krava konzumira direktno je u korelaciji sa kvalitetom i količinom proizvedenog mlijeka. Holandske žene su vrlo zahtjevne za hranu, ne mogu se hraniti uobičajenom hranom, koja se koristi za ostatak stoke. Čak iu zimskom periodu treba voditi računa o dovoljnoj količini hrane koja je rijetka za ovo doba godine, inače krava može nepovratno smanjiti produktivnost.
Dijeta krava u laktaciji sastoji se od uravnoteženog skupa vrsta hrane:
- biljke i životinje;
- sintetizirani kemijskim i mikrobiološkim metodama;
- hrana i smeše;
- vitamini i mineralni dodaci.
Obroci sadrže do 10% proteina i proteina, čiji nedostatak podrazumeva prekoračenje hrane i pad produktivnosti.Da li znate? U procesu evolucije, bikovi, bez da imaju kandže, očnjake i druga sredstva samoobrane, stekli su sposobnost da uzmu hranu i pobjegnu, a zatim u mirnom okruženju da ga spale - to jest, postali su preživari.
U svako doba godine potrebno je:
- silos;
- seno;
- zrno;
- korjenasto povrće;
- seno od mahunarki - grahorica, djetelina, lucerka i tako dalje.
Da biste ojačali imunološki sistem goveda i poboljšali performanse, potrebno je dodati vitamine u njegovu ishranu. Ako krava daje manje od 20 kilograma mlijeka po prinosu mlijeka, potrebno je 105 grama proteina po jedinici hrane, ako je više od 20 kilograma - 110 grama.
Dakle, Holstein krava zahtijeva:
- hraniti se proteinima - oko 30 kilograma;
- seno od graha - oko 20 kilograma;
- zelena trava - neograničena zapremina.
Važno je! Da bi se označila nutritivna vrednost hrane koja životinji može dati različite količine energije, postoji jedinstven koncept "jedinice za ishranu", koja odgovara kilogramu zobi.
Ljetnja šetnja na pašnjaku
U ljetnim mjesecima, livadna ispaša je obavezna za takve krave, ali treba napraviti postepeni prijelaz na svježe zelje kako bi se izbjegli poremećaji probave. 
Prije ispuštanja životinje na pašu rano ujutro, zalije se vodom i hrani kašom. Preporučuje se i hraniti i hraniti kravu tokom dana sa hranom i hraniti je navečer nakon što je stavljena u štalu.
Za razliku od ženki u laktaciji, mužjaci ove pasmine bolje se drže u staji, gdje se bolje hrane i dobijaju na težini bez uzaludnog trošenja energije. Jedeći kalorije i nemajući fizičku aktivnost, takve životinje dobijaju dnevno do jednog i po kilograma žive mase.
Da li znate? Moguće je uvjeriti kravu da se popne uz stepenice, ali je nikada nećeš natjerati da se povuče.
Razlike u zimskom hranjenju
Kada se završi letnja sezona, vreme je da se kućni ljubimci presele u štand. Općenito, ženke se oplođuju u proljeće, a ljeti imaju priliku da dobiju najvišu kvalitetu prehrane, a porođaj pada na Novu godinu i Božić.
Vrijeme kada se visoko produktivne ženke prenose na štand je specifično. Kako bi se izbjegli kvarovi u probavnom sustavu, krave se postepeno prenose u grubu hranu koja sadrži vlakna. Osim toga, potrebno je u prehranu uvesti minerale, posebno magnezij. 
Zimi, Holshtinkas treba da bude uravnotežen u ishrani:
- seno od pasulja;
- kukuruzno zrno;
- sojin obrok.
Važno je! Nažalost, krava možda neće povratiti svoje visoke performanse, čak i ako su odstupanja od norme kratkotrajna, pa bi hranjenje visoko produktivnih krava trebalo veoma pažljivo planirati. Prvo telad zbog poremećaja u ishrani boluje mnogo češće. Ovaj fenomen je posljedica činjenice da se hranjive tvari u velikim količinama uklanjaju iz tijela samo s mlijekom, što je ogromno opterećenje za tijelo.
Dijeta zimi izgleda ovako:
- krupna hrana - 38%;
- sočna hrana - 34%;
- koncentrirana hrana - 28%;
- za svaki centar žive mase, 5 kilograma suve materije.
Video: Holstein-Friesian pasmina krava
Holštajnske krave širom sveta koriste velika industrijska preduzeća za proizvodnju velikih količina mleka sa odličnim karakteristikama. Na velikoj farmi postoje mogućnosti za kontrolu kvaliteta hrane i održavanje tih hirovitih, zahtjevnih i skupih životinja. Takođe je lakše organizovati sve proizvodne i tehnološke procese, privući neophodne stručnjake i investicije. U privatnom sektoru i na malim farmama, rizik od nemogućnosti da se nosi i izazove značajne gubitke je prevelik.
