Izaberite od najboljih, kako čuvati češnjak za zimu kod kuće: u frižideru ili u bankama?

Beli luk je odličan dodatak vašim omiljenim jelima. Daje pikantan ukus i dezinficira hranu..

Koristi se u kuhanju i tradicionalnoj medicini, tražena je u svakoj kuhinji i dobro je da se češnjak dobro čuva.

Čuva se dugo vremena i ne propada, već samo pod svim uslovima. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako pohraniti češnjak kod kuće u stanu?

Priprema

Kako pripremiti češnjak za dugotrajno skladištenje? Priprema počinje od trenutka žetve.

Beli luk je od 2 tipa, vremenski raspored i karakteristike kolekcije zavise od njih:

• Proleće - sorta, poznata i kao letnji beli luk. Očistio se kada su mu lišće požutjele i počele se naslanjati i ležati na tlu. Vrijeme žetve početkom-sredinom avgusta;
• zimi ili zimi - prikupljaju se krajem jula. Spremnost je moguće utvrditi na nekoliko znakova: žutu boju lišća, stanjivanje ljusaka, pukotine na koži cvasti.

Kada kopate češnjak, važno je da ga ne oštetite.jer oštećene glave nisu pogodne za dugotrajno skladištenje. Bolje ga je ukloniti lopatom ili vilama. Onda češnjak mora biti temeljno osušen pod otvorenim suncem ili pod baldahinom.

U zavisnosti od izabranog načina seče stabljike (osim za skladištenje u pletenicama). Bezbjednost češnjaka dugo ovisi o njegovoj sigurnosti.

Ne mogu da odem:

• prazne glave;
• pogođeni truležom ili drugim bolestima;
• ogreben, oštećen, oderan.

Nakon što su završene sve pripremne procedure, došlo je vrijeme za odabir načina skladištenja.

Nemojte se obeshrabriti ako neki od češnjaka nije prikladan za dugotrajno skladištenje, neosetljivost se može sušiti i koristiti kao začin u ovom obliku, ali možete je zamrznuti još jedan dobar dugoročni način skladištenja koji ne treba zanemariti.

Svaka domaćica zna da možete uspješno zamrznuti hranu kao što su tikvice, bundeva, paprika, mrkva i luk, a ništa manje za češnjak.

Možete naučiti kako kopati i pripremati češnjak za pohranu u ovom videozapisu:

Kako čuvati češnjak kod kuće za zimu?

Izbor lokacije i ambalaže

Češnjak je rekorder među vrtnim biljkama za dugoročne metode skladištenja.

U šta i kako se ne samo skladišti: iu vrećama, iu bankama, itd. U isto vreme je u stanju da leži zimi, pa čak i do nove žetve. Češnjak će trajati do proljeća, kako u toplini, tako iu hladnoći. Rok trajanja na različite načine se neznatno razlikuje.

Kako čuvati češnjak u stanu? Gdje pohraniti češnjak zimi u stanu? Češnjak se može skladištiti na više mjesta.:

• u podrumu (potpolje);
• u frižideru;
• u bilo kojoj suhoj sobi;
• na izoliranoj lođi ili balkonu.

Usput, u frižideru, posebno ako imate više od jednog frižidera, na primer, frižider i zamrzivač možete uspešno skladištiti bundeve, brokulu ili cvjetaču.

Kako čuvati češnjak u gradskom stanu? Idealno mjesto za pohranu češnjaka u stanu zimi smatra se podrum, pa ako je kuća privatna, najvjerojatnije postoji takvo mjesto.

Češnjak se čuva u kutijama, pletenicama, čarapama na sobnoj temperaturi na bilo kom suvom mjestu.. Loggia je pogodna i za zalihe češnjaka u trolitarskim teglama ili kutijama, ako je ostakljena i izolovana.

Zajedničke opcije za kontejnere, kontejnere za čuvanje češnjaka kod kuće:

1. KutijeČešnjak nije očišćen, stavljen je sa celim glavama u odgovarajuće kutije. Ovisno o sklonostima domaćice peppered brašno ili sol.

   Kutije su bolje koristiti šperploče, moraju imati utore ili rupe za prolaz zraka. U kutijama se preporučuje slaganje i skladištenje luka.

2. KošareJedan od jednostavnih načina da se češnjak drži zimi kod kuće. Glave češnjaka stavljene u košare i čuvane kod kuće. Tkanje košara stvara stalnu mogućnost cirkulacije zraka.

   Košare će se dobro osjećati u uvjetima stana i svježih jabuka.

3. Najlon čarape ili čarape"Bakina" metoda čuvanja češnjaka kod kuće zimi. Koristi se dugo vremena, ali je i dalje relevantno.
   Male pukotine između tkanja kaprona puštaju vazduh kroz njega, što češnjaku daje mogućnost da preživi tokom zime.

   Čarape vise visi na klinovima. Time se štedi prostor u stanu, a češnjak se dugo čuva. Čarape se često čuvaju u čarapama.

4. BankeKako čuvati češnjak kod kuće u zimskim mjesecima u bankama? U tri litre staklenke presavijene kao sirovi i oguljeni češnjak. Čuva se u čistom obliku, u soli, ulju.

   Banke se prave u frižideru ili na balkonu. U zavisnosti od sadržaja, držite otvorene ili zatvorite plastične poklopce. U obalama se i zimnica skladišti za zimsko skladištenje.

5. Pletenice.Neki preferiraju ostaviti beli luk bez pakovanja. Izlaz - skladište u pletenicama. Stabljike češnjaka su isprepletene sa konopcem ili konopcem.

   Takva pletenica može biti ne samo način očuvanja češnjaka, već i odličan dodatak interijeru. Inače, sigurno je svatko barem jednom u životu vidio i pljuvački luk, oni tkaju za pravilno sušenje povrća.

Češnjak mora biti savršeno sušen za bilo koji način skladištenja.. Mesto skladištenja mora biti suvo, inače ulazak vlage može oštetiti sav češnjak.

Master klasa o tkanju pletenica od češnjaka ili vijenaca u ovom videu:

Optimalni uslovi

Beli luk je jedinstvena biljka, skromna za skladištenje. Može biti savršeno očuvana tokom cele zime, kako u toplini tako iu hladnoći.

Međutim, još uvijek postoje ograničenja:

• kada se skladišti u toploti, optimalna temperatura je od +15 do +20 ° C;
• hladno skladištenje je moguće na temperaturama od +2 do +4 ° C.

Ne bi trebalo da bude suvo u skladišnom prostoru, jer se češnjak može osušiti. Prevelika vlažnost je također neprihvatljiva, jer će češnjak početi trunuti.

Međutim, vlažnost može biti u rasponu od 50 do 80%, što je prilično širok interval.

Ways

U bankama

Jedan od omiljenih načina za mnoge domaćice je pohranjivanje češnjaka u staklenke.

Priprema za zimovanje češnjaka u obalama odvija se u nekoliko faza:

1. Rastavite glave na zubima.
2. Osušite ih na sobnoj temperaturi oko 5 dana.
3. Stavite češnjak češnjaka u tegle.
4. Ne zatvarajte poklopac, stavite ga na suvo mjesto.

U frižideru

Mogu li u frižideru pohraniti češnjak? Hladnjak - spas u pitanjima sigurnosti hrane. Tradicionalno, domaćice čuvaju u frižideru bundeve, brokulu, papriku, karfiol i drugo povrće.

Čuvati češnjak u frižideru koji vam je potreban:

1. Dobro osušite glave.
2. Presavijte ih u papirnate vrećice.
3. Po želji pospite solju ili oguljenim lukom.
4. Čuvati u hladnjaku odvojeno od ostalog povrća.

Luk od luka može takođe savršeno sačuvati šargarepu.

Način čuvanja češnjaka u frižideru u ovom videu:

U soli

Obožavali su mnogi domaćini. Čuvati češnjak u soli koju trebate:

1. Pripremite češnjak za skladištenje: sortirajte, osušite.
2. Uzmi kutije od šperploče.
3. Dodajte so na dno kutija.
4. Stavite red češnjaka.
5. Pokrijte solju.
6. Stavite još jedan red na vrh.

Takvi redovi mogu biti postavljeni do 4-5 u jednoj kutiji. Češnjak u soli dobro se skladišti u staklenkama.

Važno je dobro izliti praznine između glava i osigurati da se ne dodiruju.

Uvijena u mlin za meso

Ako su se glave počele pogoršavati da bi se spasio čitav usev, primenite ovaj metod skladištenja. Za ovo:

1. Oni biraju dobre zube, kvare isječke.
2. Ogulite beli luk.
3. Melje se mlinom za meso.
4. Salt.
5. Stavi u banke.
6. Zatvorite banke plastičnim poklopcima.
7. Stavite u frižider.

Ova opcija je pogodna ne samo u slučaju oštećenja usjeva, već i kao jedan od mnogih načina skladištenja. Ako je žetva veoma bogata, bolje je pohraniti nešto od češnjaka. Takođe, ova masa češnjaka se može koristiti za hitnu zaštitu nekih proizvoda od kvarenja, na primer u kućici.

Nedostatak ove metode je kratak rok trajanjaali prednost je u tome što je uvijek spremna masa češnjaka na ruci.

U prečišćenom obliku

Oljušteni beli luk treba čuvati samo u frižideru. Upravo tako, u svom prirodnom stanju neće dugo ležati. Da bi se povećao rok trajanja takvog češnjaka može se staviti u teglu i sipati ulje.

Alternativa je skladištenje oljuštenog češnjaka u steriliziranoj posudi. Da biste to učinili, očistite, suve češnjake češnjaka presavijeni u prethodno sterilisanu posudu, zatvorite plastični poklopac i stavite u frižider.

U ulju

Put je jednostavan:

1. Oljuštite cloves češnjaka.
2. Sipajte malo u posudu po ukusu: maslina, suncokreta, itd.
3. Presavijte češnjak čvrsto u teglu maslaca.
4. Zatvorite poklopac, stavite ga u frižider.

Ova metoda se takođe može koristiti za čuvanje zelenog luka.

U vrećama od tkanine

Uzmite vrećice od krpe koje možete sami zašiti od ostataka neželjene tkanine. Stavite vrećice u jaku koncentraciju slane otopine. Posle toga, osuši. U "slanim" vrećama češnjaka presavijeni. Sol se infiltrirala u tkaninu, zbog toga stvara prepreku za patogene bakterije. Češnjak će dugo trajati.

Inače, u vreće od tkanine možete skladištiti sušeno povrće, kao što je brokula ili kejl kupus.

U parafinu

Metoda je neobična, ali efikasna. Glave češnjaka umočene u rastopljeni parafin. Pokriva ih i zamrzava. Beli luk u parafinskoj ljusci se skladišti oko šest mjeseci. Isti metod obrade se koristi za čuvanje gladiola.

U brašnu

Češnjak se stavlja u tegle od tri litre sa glavama u položaju u kojem su rasle u vrtu. Sipajte svaki red brašna od češnjaka. Takve banke ostaju otvorene na hladnom mjestu: hladnjaku ili na balkonu.

U piljevini

Umesto soli i brašna, češnjak se sipa svježom piljevinom, bolje je ako je to piljevina od crnogoričnog drva. U isto vreme, beli luk se stavlja u kutije ili kutije od šperploče i skladišti na suvom, hladnom mestu. Usput, mnoge domaćice uspješno čuvaju šargarepu u piljevini.

Kako čuvati češnjak kod kuće do proljeća? 12 načina za pohranu češnjaka u ovom videu:

Vreme skladištenja

• Mljeveni češnjak se čuva ne više od 2 mjeseca.
• U brašnu, soli, piljevini, parafinu, platnenim vrećicama, podložnim temperaturi i vlažnosti - oko 5 mjeseci.
• U ulju - najviše 3 mjeseca.
• U frižideru u papirnim vrećicama - oko 3 mjeseca.
• U banci se nečisti klinčići čuvaju oko 3 mjeseca.

Karakteristike

Ako je izbor čuvanja češnjaka kod kuće pao na tkanje u pletenice, može se koristiti samo proljetni češnjak. Pogodan je apsolutno za sve metode, uključujući i vješanje u čarapama na sobnoj temperaturi.

Da li se luk i češnjak mogu čuvati zajedno zimi? Čuvajte luk i češnjak mogu biti zajedno.

Najbolji kontejner za ovo su kutije od šperploče. sa otvorima za zrak.

Najbolje je staviti luk, beli luk u takve kutije i staviti ih na zagrijan balkon.

Osim toga, vrećice od luka, natopljene solju, mogu zajedno pohraniti luk i češnjak. Kartonske kutije su takođe pogodne za takve svrhe.. Stavite ih na hladno mesto.

Tako se češnjak dobro čuva kod kuće. Među svim raznovrsnim načinima, svaka domaćica će pronaći najbolje za sebe. Češnjak je spreman čitavu zimu ležati u tako različitim uvjetima da se za veliku žetvu može pribeći nekoliko metoda odjednom. Sukladno svim zahtjevima, češnjak će zauvijek biti u kući.

Pogledajte video: Calling All Cars: Artful Dodgers Murder on the Left The Embroidered Slip (April 2024).