Sušene višnje imaju mnogo korisnih svojstava. i metode primjene, ali ne znaju svi o tome. Većina nas je navikla da koristimo džem od trešnje za pite, pite i druga jela.
Ali sušena višnja je mnogo prikladniji način očuvanja, a njen ukus će biti jednako dobar. Ovdje ćemo govoriti o tome kako sušiti višnje kako bi se sačuvao maksimum vitamina i učiniti ukus sušenih bobica nenadmašnim. Kako sušiti trešnje kod kuće, pročitajte ovaj članak.
Prednosti
Prvo, treba reći da tokom sušenja, ako je sve urađeno ispravno, trešnja praktično ne gubi svoje korisne osobine. Ova bobica je veoma bogata vitaminima i mineralima. Imaju baktericidna svojstva, tako da u tradicionalnoj medicini sušene trešnje često se koristi za zaustavljanje inflamatornih procesa, kao i za virusne bolesti.
Takođe, suve trešnje su bogate supstancama koje značajno smanjuju zgrušavanje krvi. Zbog ove imovine jela iz sušene višnje preporučuju se kao profilaktički protiv ateroskleroze.
Takođe ako osoba ima anemiju, trešnja će biti vrlo, vrlo korisna. U ovom jagodičastom voću ima mnogo gvožđa, može se uporediti sa jabukama u količini ove supstance.
Vitamini sadržani u sušenim višnjama: C, B1, B6. U sastavu bobica nalaze se i magnezijum, kobalt itd. Naučnici su to dokazali česta upotreba trešnje sprečava ćelije raka. Sušene višnje su moćni laksativi, tako da trudnice često koriste bobice i kompote od trešnje.
Trešnja povoljno utiče na stanje noktiju, kose i kože.
Možete mnogo pričati o prednostima trešnje neki ga smatraju gotovo panacejom. Koristite ovu bobicu u popularnim metodama tretmana, u kozmetologiji, u kuhanju.
Dakle, trešnje su uglavnom korisne. Hajde da pričamo o tome koji procesi u telu su poboljšani zahvaljujući ovom bobicu.
- Gubitak težine. Sušene višnje su stalna komponenta mnogih dijeta. Različite decoctions ovog bobica ne samo da ne uzrokuju štetu za tijelo, kao i kod normalne prehrane, ali i ojačati imunološki sustav.
- Normalizacija sna. Zbog činjenice da bobice trešnje sadrže melatonin, kompoti od njih pomažu da se poboljša san. U manjoj meri, ovo je olakšano pite i drugim jelima sa trešnjama, jer ne bi trebalo da zaspate pre spavanja.
- Poboljšanje memorije. Naučite se svakog jutra da popijete čašu kompota od trešnje, što će uvelike poboljšati vašu koncentraciju i pamćenje.
- Usporavanje procesa starenja. Naučnici nisu došli do nedvosmislene tačke gledišta, ali nakon nekih istraživanja, mnogi biolozi su zaključili da i suhe i svježe trešnje doprinose obnovi stanica kože.
Pored velike količine minerala Trešnja ima divan ukus. Ako imate djecu u vašoj porodici, sigurno će im se svidjeti ta delikatesa.
Koristi i oštećenja suše trešnje.
Harm
Ovdje su mnoge prednosti trešnje Međutim, ova crvena bobica je sveža., au suvom obliku može biti štetno. Koja je opasnost od vaše omiljene trešnje?
Trešnja je kontraindikovana:
- osobe s dijabetesom;
- djeca do 1,5 - 2 godine;
- sa bolestima probavnog sistema.
Trešnja sadrži velike količine glukoze.stoga, ako imate visok šećer u krvi, bolje je da se suzdržite od jedenja trešanja.
Nije neophodno prejesti sušene višnje, to može izazvati prilično jaku žgaravicu.
Kako dalje sušiti višnje kamenjem.
Koje sorte su pogodne?
Recepti sa sušenim trešnjama. Trešnja je vrlo korisna, ali je njen ukus važan i za nas. Ukus suve trešnje u velikoj meri zavisi od togakako ste pokupili bobice. Hajde da razgovaramo o tome koje vrste treba da se preferiraju.
Prilikom izbora trešanja za sušenje Prije svega, obratite pažnju na zrele plodove bogate boje.. Meso takvih plodova mora biti gusto, a kost bi trebala biti mala. Sorte trešanja, pogodne za sušenje, su Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Pre nego što pređete direktno na proces sušenja, morate odlučiti o sledećem aspektu - da li vam je potrebna kost? Ako ćeš koristiti trešnju za kuhanje kompota moguće je ostaviti kost.
Ako se bobice koriste kao punjenje za pite, kosti treba ukloniti. U trgovinama s različitim kuhinjskim priborom Sada možete pronaći specijalne alate s kojima je mnogo lakše ukloniti kosti.
Da bi se kosti lakše uklonile, lagano osušite trešnje na temperaturi od 30-35 stepeni. Sušenje trešnje u električnoj sušilici (u sušilici), više o tome kasnije.
Kuhanje bobica
Pre procesa sušenja trešnje treba da se srede i bez voćnih stabljika, temeljito oprati. Da bi se bobice brže osušile, prije sušenja blanširane su u kipućoj otopini lužine 2-3 minute.
Nakon ovih manipulacija, višnja može početi da se suši. Kako sušiti trešnje u pećniciKako osušiti trešnje u električnom sušaru naučit ćete dalje.
Sušenje
Pod suncem
Sada je vrijeme da se pozabavimo tom činjenicom kako sušiti trešnje. Vrlo je važno napraviti ga tako da se sve gore navedene korisne osobine u njemu sačuvaju.
Sušenje trešnje pod suncem - i zašto ne? Najbolje je sušiti bobice na svježem zraku.gde će ih puhati topli povetarac. Mnogi koriste pladnjeve ili pladnjeve za ove svrhe, ali je bolje uzeti veliki komad debele, čiste tkanine.
Suve bobice treba 4-5 dana. Tokom dana, oni bi trebali biti pod suncem, a noću u kući napraviti bobicetako da se više ne mokre. Čim počnemo da zagrijavamo sunce ujutro, trešnje treba ponovo izvući. Uzmite takav komad tkanine koji će vam biti udoban za nošenje ili koristite nečiju pomoć.
Suši se na svježem zraku koji održava trešnju maksimalno vitamina i najbolje suši. Ali ovaj način sušenja je pogodan samo za trešnje sa kamenjem.
Ako eliminišete kosti, sok od trešanja će se izdašno izdvojiti, što uveliko privlači insekte od kojih se ne možete riješiti.
Zbog toga je potrebno sušiti trešnje na suncu. u holističkom netaknutom obliku. Kako sušiti trešnje kod kuće, kako dalje sušiti trešnje u pećnici.
Kuće
U redu za sušenje trešanja kod kuće, potrebna vam je pećnica od mesingaNaravno, trešnja se neće sušiti na sobnoj temperaturi. Prije nego počnete sušiti bobice u pećnici, morate ukloniti sve oštećene trešnje.
Da bi se trešnje osušile kod kuće, potrebno je da ga stavite na lim za pečenjeprekriven pergamentnim papirom ili folijom. Sušenje se odvija u nekoliko faza, koje se razlikuju u temperaturnim uslovima.
Uvijek postoji mnogo pitanja o spremnosti. Određivanje da se trešnja suši kada se radi na otvorenom prostoru je prilično lako, jer u ovom slučaju nema straha od sušenja bobica.
Ako se sušimo u pećnici, morate se usredotočiti na činjenicu da kada pritisnete bobice prstom, sok se ne izdvaja iz njega. Tamno smeđa je prisutna iu dobro osušenim višnjama. ton kože. Ukus dobro osušenih bobica je slatko i kiselo.
Sveukupni proces sušenja trešanja kod kuće će trajati oko 8-9 sati.Sve ovisi o veličini bobica i stupnju njihove zrelosti. Ako trebate sušiti koštice trešnje, proces će trajati dva ili tri puta duže.
U rerni
Da bi se trešnje osušile u pravoj peći, prvo morate podesiti temperaturu. Da biste to uradili, pospite nekoliko kapi vode na pod peći., trebalo bi da prokuva. Proces sušenja bobica u pravoj peći je prilično jednostavan, najčešće se na taj način suši u seoskim kućama ili seoskim kućama.
Nakon postavljanja ekrana, peć ne mora biti previše čvrsto zatvorena, mora postojati pristup vazduhu, jer će vlaga morati da ispari. Ovo je veoma važna nijansa.što je nesumnjivo potrebno razmotriti. Dimnjak bi takođe trebao biti odškrinut.
Vremenom se dimnjak postepeno zatvara. U takvim uslovima sušenje trešnje traje 10-12 sati.. Kako čuvati sušene trešnje kod kuće, pročitajte sljedeći odjeljak.
Pravila skladištenja
Najbolje je skladištiti sušene višnje u malim papirnim vrećicama.
Ako znate da brzo koristite sušene bobice, može ih staviti u teglu.
Čuvati trešnje u sušenom obliku ne može biti duže od godinu dana, ali je malo verovatno da u to vreme nećete jesti ili kuvati nešto ukusno.
Osim ovog načina skladištenja trešanja, često se koristi kao zamrzavanje i sušenje.
Zaključak
Nećete imati problema sa sušenjem trešanja ako sledite naš savet. Osušene trešnje će oduševiti dugo vremena Vaša porodica ima prijatan ukus i miris ljeta.
Korisni video!
