Estragon je pikantna biljka. Od davnina je poznat po svojim ljekovitim i ukusnim svojstvima, ali u svakodnevnom životu, ruske domaćice će ga sresti ne tako često.
A to je nepravedno, jer lista korisnih svojstava ove biljke zauzima čitavu stranicu. Najviše ga znamo po imenu istoimenog pića - Estragon.
Razmislite o tome gdje se u medicini može koristiti estragon, zašto se koristi za mršavljenje, gdje dodati travu u svježem ili sušenom obliku u kuhanju, s kojim se kombinira.
Ukus i miris estragona
Estragon pripada rodu Wormwood, koji je u našoj percepciji snažno povezan sa gorkim ukusom. Međutim, estragon se izdvaja od ove vrste svog ukusa, pa je tako i ušao u brojne kultivisane biljke. Ukus estragona je slatkast, sa blagom gorčinom, sa naznakama oštrine i svježine. Može se uporediti sa ukusom anisa, sladića ili komorača, ali ujedno je i jedinstven okus i miris. Kada kuvate, estragon treba malo dodati, jer je u stanju prigušiti sve ostale ukuse.
Ukus i miris estragona mogu varirati u zavisnosti od sorte.. Na primjer, sorta "Goodwin" karakterizira prevlast gorkog okusa. "Aztek" i "Kralj bilja" imaju nijanse anisa, a sorta "Zhulebinsky Semko" ima slatkast ukus. Pikantni ukus sorte Monarch se koristi u pićima i krastavcima, za koje se često koristi.
Različit ukus svježeg i sušenog estragona. Da biste poboljšali svoj ukus, možete dodati malo soka od limuna.
Kada se zagreje, estragon postaje gorak, pa se kuva bez kuvanja ili dodaje gotovom jelu.
Fotografija
Pogledajte fotografije estragona da biste saznali kakva je to biljka, koja je važna komponenta mnogih kulinarskih recepata, a takođe se naširoko koristi u medicini.
Šta se koristi u medicini?
Razmotrite gde se u medicini nanosi estragon, kako ga jesti kod raznih bolesti.
Za preventivne svrhe
Tarragon ima sposobnost da eliminiše toksine iz tela.. Istovremeno, poboljšava apetit i rad probave, što povoljno utiče na opšte stanje ljudskog zdravlja. Estragon brine o ljudskom cirkulacijskom sistemu, uklanja toksine i slobodne radikale koji doprinose formiranju plakova u krvi. Dakle, služi kao prevencija srčanog udara i moždanog udara.
Recept: Jedna kašičica suvog estragona sipajte čašu kipuće vode, insistirajte i pijte na prazan stomak za trećinu čaše.
Kako se prijaviti sa bronhitisom?
Antivirusna i antibakterijska svojstva pomažu tarragonu u borbi protiv bronhitisa. Najbolje od svega nositi se s ovom infuzijom, decoctions, čajevi. Za njihovu pripremu možete koristiti osušene listove.
Recept za bronhitis: Pomiješajte bilje (5-6 grana) sa kašičicom šećera i ostavite dok se ne pojavi sok. Ulijte masu od 0,5 litara votke.
Potopiti tri dana, povremeno se tresući. Pijte tinkturu prije obroka od 20-25 kapi, otopljenih u vodi. Na dan ne više od 75 kapi.
Impotencija
Jačanjem krvnih sudova, estragon povećava protok krvi u području prepona. i, kao rezultat, stimuliše potenciju kod muškaraca. Kako jesti estragon sa impotencijom? Da biste to učinili, dodajte zeleni estragon u hranu kao začin.
Toothache
Stanovnici drevne Grčke su primijetili da zelenilo taragona ublažava zubobolju i žvaće ovu biljku. Kasnije, naučnici su otkrili da analgetski efekat obezbeđuje eugenol koji se nalazi u soku od estragona, a antioksidanti sprečavaju širenje bakterija u usnoj duplji. Osim toga, zeleni estragon - savršeno osvježava vaš dah.
Mast sa estragonom se koristi za lečenje bolesti usne duplje. Za njegovu pripremu, uzmite 20 grama suvog estragona, mljeveni u prah, pomiješajte sa 100 grama maslaca. Kuvajte na laganoj vatri, stalno miješajući. Nakon što se mast ohladi, podmažite desni. Čuvati na hladnom mjestu.
Glavobolja
Analgetska svojstva tarragona pomažu da se izbore sa glavoboljom. Može se koristiti iu pojedinačnim slučajevima iu hroničnoj migreni. Eterično ulje ili biljni čajevi od svježeg bilja ili suvog estragona su pogodni za to.
Recept za glavobolju čaja:
- Sastojci - voda, zeleni estragon, med.
- Žlicu listova sipati litrom kipuće vode (može se naliti biljnim ili zelenim čajem).
- Dvadeset minuta kasnije, procijedite i popijte. Možete koristiti nekoliko puta dnevno.
Povreda menstrualnog ciklusa
Tarragon normalizuje menstrualni ciklus kod ženatakođe ublažava bol i nelagodnost tokom menstruacije. Može se koristiti kao ukrasi ili razne infuzije.
Za lečenje genitourinarnog sistema pogodna je estragonska tinktura na votki. Za njenu pripremu trebat će vam 100 grama zelenila i dvije čaše votke.
Tarragon sipa votku i insistira nedelju. Nakon toga isušite tečnost i uzmite 1 žlicu 2-4 puta dnevno tokom 5-6 dana. Ovaj recept pomaže i kod cistitisa.
Overwork
Koristite taragon da obnovite vitalnost na različite načine. Efikasan je u obliku eteričnog ulja, koje se može kapati u aromatičnu lampu, dodati u kadu ili opuštajućom masažom. I decoction ili tea će vam pomoći.
Odvarak od estragona pomaže kod zamora u obliku kompresije:
- žlicu suvog zelenog estragona sipati jednu šalicu vode;
- kuvati pet minuta;
- bujon insistira sat vremena i naprezanje;
- navlažite peškir izvarenjem i umotajte glavu deset minuta pre spavanja.
Pneumonija
Preporuke za lečenje pneumonije su slične onima za bronhitis.. Nanesite infuzije, ukuse, čajeve, ali možete koristiti i eterično ulje za udisanje:
- prokuhati 1 l vode;
- dodati 6-8 kapi eteričnog ulja;
- diši preko parova, pokriven ručnikom.
Obična hladnoća
Infuzije na bazi taragona i čajevi su pogodni za prehlade. To je zbog antivirusnih i antibakterijskih svojstava biljke. Kod prehlade možete napraviti takav čaj.:
- pomešajte 1 kašičicu suvog estragona, pola kašičice ribanog đumbira, dodajte krišku limuna;
- sastojci sipajte čašu tople vode i ostavite pola sata;
- piti nakon obroka.
Čaj ne samo da pomaže da se nosi sa prehladom, već i normalizuje probavu.
Worms
U narodnoj medicini, estragon se odavno koristi za borbu protiv parazita. Kao anthelmintik koristi se odvarak suvog lišća:
- Žlicu suvog estragona sipati 250-300 ml vode.
- Zagrejati i prokuhati više od 5 minuta.
- Uzmite pola šolje na prazan stomak. Kurs liječenja nije duži od mjesec dana.
Visok krvni pritisak
Upotreba estragona u hrani u različitim oblicima smanjuje krvni pritisak. Za hipertenzivne pacijente, ova biljka je također korisna u tome što može poslužiti kao zamjena za sol, koja se ne preporučuje onima koji imaju visok krvni pritisak.
Gubitak kose
Tarragon se široko koristi u kozmetologiji.. Posebno je poznat po svojoj sposobnosti da ojača kosu i spriječi gubitak kose. Postoje šamponi na bazi tarragona, ali možete jednostavno dodati esencijalno ulje estragona u svoj redovni šampon (10-15 kapi na 0,5 grama šampona). Maska za učvršćivanje kose sa estragonom: t
- šaku zelenog estragona (sušenog ili svježeg) sipajte vodom i kuhajte 4-5 minuta;
- dobiveni izvarak sipati vrećicu bezbojne kane;
- ohladite na temperaturu koju ruka može tolerisati;
- dodati tri kapi eteričnog ulja kamilice;
- stavite na kosu, pokrijte pakovanjem;
- Masku držite sat i po, a zatim je operite.
Aplikacija za gubitak težine
Kalorijski estragon je samo 25 kcal na 100 grama proizvoda, tako da ga možete bezbedno koristiti tokom bilo koje dijete. Pored toga, pikantni ukus ove biljke ukrašava hranu i pomaže da se bez soli ili ograniči njegova količina. Posebno dobro je dodati svježe.
Koristite u kuhanju
Šta se može pripremiti uz dodatak estragona, čija su jela dobra sa njom, koja se dodaje u svježem i sušenom obliku, sa onim što obično jedu? Pikantna aroma estragona našla je svoje mjesto u kuhinjama mnogih zemalja svijeta. U arapskim zemljama, Francuskoj i Kavkazu, estragon se dodaje nacionalnim jelima od mesa. Svježe ili sušene estragonske juhe, prilozi, predjela, salate. U očuvanju estragonskog lišća dodaju ukusan okus i miris krastavcima i krastavcima. Osušeni estragon može se dodati kolačima kako bi se dobio šumski okus. Tarragon - osnova za različite vrste umaka. Konačno, na osnovu njega, pripremaju se pića - čaj, limunada, poznati „estragon“.
Tarragon daje jelima svježi okus anisa i pikantan, začinjen okus. Kada se zagreje, taragon počinje da oseća gorak okus, pa ga treba dodati u gotova jela, ili 2-3 minuta pre kraja kuvanja.
U salatu se dodaju sveže zelje.. Takođe proizvodi umake i preljeve. Sušeni estragon se dodaje vrućim jelima. Svježi listovi estragona preporučuju se za konzerviranje i pripremanje pića.
Tarragon se dobro slaže sa mnogim drugim začinima, kao što su majčina dušica, ružmarin, mažuran, origano, lavanda. On će stvoriti odličnu aromatičnu kompoziciju u društvu peršuna, kopra, celera, bibera, đumbira i luka. Sok od limuna pojačava njegov ukus, pa se često koriste zajedno.
Kontraindikacije
Jedite estragon u vrlo malim količinama.
- Prekomerna potrošnja može izazvati mučninu i vrtoglavicu. Po danu možete pojesti više od 50 grama svježeg bilja, suhog estragona - ne više od 5 grama, i čaja - do 500 ml. Norma za djecu je 2 puta manja.
- Ako ste alergični na kamilicu, neven ili ambroziju, možete iskusiti alergiju na estragon. Nemojte jesti estragon u hrani ili pićima za osobe koje boluju od žučnih kamenaca, čireva ili drugih bolesti želuca.
- I jela sa tarragonima su kontraindikovana tokom trudnoće, jer mogu izazvati pobačaj, a kada dojite, recepti sa estragonom treba pažljivo tretirati.
- Tarragon pomaže pri razgradnji krvi i smanjuje njeno zgrušavanje, tako da pre operacije treba da prestanete da ga koristite najmanje 15 dana kako biste izbegli moguće komplikacije.
- Ne preporučujemo davanje estragona djeci mlađoj od pet godina.
Tarragon - jedinstven je po svojim korisnim svojstvimaOn je iznenađen širinom upotrebe kod kuće. Ulepšavajući svakodnevnu hranu svježim i izuzetnim ukusom, izlečiće ljudsko telo, pobrinuti se za njegovu ljepotu i dugovječnost.
