Ruzmarin je zimzelen, poznatiji kao začin. Međutim, ružmarin se ne koristi samo u kuhanju, već ima i neka ljekovita svojstva i eterična ulja koja koriste parfimeri i kozmetičari.
Ružmarin: opis biljke
Šta je onda ružmarin? To je višegodišnji grm sa lišćem, iglicama, sličnim borovim iglicama. U divljini je ružmarin uobičajen na Mediteranu. U prirodnim uslovima, grm raste na dva metra. Biljka je termofilna, ne podnosi mraz, temperatura ispod 11 stepeni je štetna za nju. Za vrijeme cvatnje grančica ružmarina prekrivena cvijećem plave, bijele, ljubičaste ili ljubičaste. Ruzmarin ima interesantnu aromu: teško je razlikovati jedan miris od nje. Ovdje su uhvaćene arome eukaliptusa, kamfora, limuna i mirisa svježih borovih iglica.
U zvaničnoj medicini, ruzmarin se koristi u pripremi lekova koji stimulišu imuni sistem, eterično ulje pomaže da se nosi sa upalnim procesima, normalizuje srčanu aktivnost i krvni pritisak. U narodnoj medicini se problemi pamćenja tretiraju time Aroma ruzmarina aktivira moždane ćelije odgovorne za ljudsko pamćenje.
Da li znate? Grčki studenti nosili su grane ruzmarina tokom perioda ispitivanja, vjerujući da će miris biljke povećati koncentraciju i stimulirati mentalnu aktivnost. Grci su vjerovali da ruzmarin pomaže u pamćenju riječi, brojeva, pa čak i složenih formula.
U kuhanju, to je začinski začin koji se koristi u marinadama, krastavcima, u prvom i drugom jelu, u prženju proizvoda od mesa, u salatama, umacima, desertima i za ukrašavanje posuđa. Ruzmarin je zanimljiva biljka, čovječanstvo je obraćalo pažnju na to od početka naše civilizacije. Stari Egipćani su ga koristili u pripremi tamjana, kineski - u aromaterapiji. Prvi parfem s aromom ružmarina pojavio se 2800. godine prije Krista. e., a ipak se ovaj miris uspješno koristi u parfimeriji.
Kako odabrati mjesto za zasađivanje mediteranske biljke
Ako ćete rasti ruzmarin, imajte na umu da će nedostatak svetlosti uticati na zasićenje eteričnih ulja. Uz nisku koncentraciju ulja, njegov ukus i miris će također biti neizraziti. Prilikom sadnje, razmotrite lokaciju podzemnih voda, višak vlage će oštetiti biljku.
Važno je! Ružmarin-miris je pogodniji za kućne uslove, manje je hirovit i ne zahteva pažljivu brigu i pažnju.
Osvetljenje i temperatura ružmarina
Pošto ružmarin ne voli padove temperature i hladno vrijeme, odaberite mjesto otvoreno za sunce koje je zaštićeno od propuha za njegovu sadnju. Najpogodnije za ružmarin će biti područja na južnoj ili istočnoj strani vrta. Zimi možete prenijeti biljku na balkon, ali će zahtijevati dobro osvjetljenje i temperature od 5 do 15 stupnjeva. 
Izbor tla za biljku
Najbolje tlo za ruzmarin je lagano peščano, ne kiselo i isušeno. Takva tla dobro propuštaju vodu bez odlaganja. Oni su labavi, što daje kiseoniku korenu biljke. Ako imate kiselo zemljište na lokaciji, potrebno je da ga napravite vapnom. Da biste izbegli višak vlage, ležite drenažu na dnu otvora za slijetanje (veliki šljunak, razbijena cigla).
Kako posaditi reznice ružmarina
Reznice ruzmarina se izvode u septembru i oktobru. U to vreme, godišnji izdanci su jači. Reznice rezane na dužinu od 10 cm, dok moraju imati najmanje tri internodija, izrezati rez sa drvenim pepelom. U toplijim krajevima, ukorijenjeni u staklenicima, u umjerenim klimatskim područjima koriste kontejnere. Kada se uzgaja kod kuće, možete staviti u posudu s vodom, prethodno umočenu u "Kornevin". Kada su bijeli korijeni, presaditi u zemlju.
Pažnja! Ako stavite rezanje u vodu, poželjno je da je kontejner napravljen od tamnog stakla. Za dezinfekciju vode rastopiti tri tablete aktivnog uglja.
Kako posaditi ružmarin u otvorenom tlu: jama za sadnju treba biti pola metra duboka i iste širine. Tlo, ako prirodna kompozicija nije prikladna, pripremite se sami. Da biste to učinili, uzmite sljedeće komponente: listno tlo, treset i krupni pijesak (2: 1: 2). Na 1 kg gotove smjese, dodati prah krede - 25 g. Sadnja u otvorenom tlu se provodi početkom svibnja, kada je vrijeme stabilno i toplo.
Uzgoj semena ruzmarina
U rano proljeće počinju sijati sjemenke ružmarina. Tlo se može kupiti u trgovini ili kuhati. Treset, pesak, baštensko tlo i humus će biti potrebni za domaće podloge. Tlo se vlaži, sjemenke se polažu na dubini od oko četiri milimetra. Kutija ili kontejner je pokriven folijom. Za tri sedmice, sadnice se prenose u prostoriju sa temperaturom ne višom od 5-7 ° C. Zatim - na toplijem mestu sa temperaturom od 10-12 ° C. Odrasli izbojci se presađuju u lonce, umjereno zalijevaju i prozračuju u prostoriji. Prije sadnje u otvorenom tlu (u svibnju), biljka je očvrsnula, ostavljajući je u zraku ispod filma.
Ružmarin se može saditi direktno u otvorenom tlu kada se uzgaja iz sjemena u zemlji. To se radi krajem aprila, nakon sijanja pokrivaju se folijom koja se proteže preko nosača. Izrasli izbojci su se proredili, ostavljajući između njih rastojanje od 25 cm, a film se uklanja kada ne postoji opasnost od noćnog mraza.
Pravila za navodnjavanje i kora ruzmarina
Glavno pravilo navodnjavanja je umjerenost, voda treba biti topla i zaštićena. Hranjenje se ne sme odnijeti, gnojiva su potrebna samo kao stimulansi rasta i razvoja, a biljka proizvodi hranu iz tla.
Kako napojiti biljku
Tlo oko biljke bi trebalo da bude vlažno, ali ne bi trebalo da bude stajaće vode. Napunite grm kao što se zemlja suši. Zimi je zalijevanje redovno i umjereno. U proljeće se s povećanjem temperature može povećati. U vrućem vremenu sa jakim suncem i bez kiše, zalijevanje treba biti česta.
Značajke odijevanja ružmarina
Hranjenje ružmarina ne bi trebalo biti više od jednom mesečno. U proleće tokom rasta treba azot. Možete kupiti mineralna đubriva ili uliti infuziju divlina (odnos 1: 5). Azotna đubriva stimulišu korenje biljaka. U jesen je bolje hraniti fosforom, jačaće grmlje, a biljka će duže rasti na vašem mjestu.
Otpuštanje i plijevljenje, kako se brinuti za tlo
Ružmarin nakon sadnje, kao i svaka biljka, treba pažljivo. Da bi biljka bila jaka i zdrava, potrebno je voditi računa o zemljištu u kojem raste. Snabdevanje kiseonikom u korenovom sistemu ružmarina obezbeđuje popuštanje zemljišta. Uz pravilno odlepljivanje, ne okrećite slojeve zemlje i razbijte koru na njoj. U isto vreme, beru se korovi koji uzimaju hranu iz ružmarina. Čak se i takvi korozivni korovi, kao što su pšenična trava ili čičak, mogu lako ukloniti sa zemlje prilikom otpuštanja i plijevljenja. Prvi postupak se vrši nakon što se snijeg otopi, kada se zemlja počne zagrijavati. Postupak labavljenja je važan, jer se kiša bolje apsorbuje u labavom, laganom zemljištu, a ima više zraka. Otapanje tla se vrši do zimskog perioda do dubine od 12 cm.
Kada je biljka orezana, formiranje grmlja ruzmarina
Ruzmarin se ne boji rezidbe. Grane možete odrezati za upotrebu u hrani tokom čitavog perioda njegovog razvoja. Da biste formirali biljku, uklonite grane koje ometaju rast drugih, slabe ili oštećene izbojke koji rastu unutar krune. Možete mu dati bilo koji oblik. Postupak se sprovodi krajem marta - početkom aprila. Istovremeno su odrezani grmovi koji su rasli u svim pravcima, stare i suve grane, kao i previsoke, izbijajući iz opšteg oblika. Ako vaš ružmarin raste duže vrijeme, možete napraviti radikalno obrezivanje protiv starenja - do nivoa tla. Tako podmlađujemo grmlje tokom rasta proizvodnje.
Ružmarinovo sklonište za zimu
Ako vaša regija ima hladne zime s temperaturama ispod -12 ° C, morate iskopati biljku i održavati je kod kuće. Možete odmah posaditi u loncima i kapati u tlo u vrtu, a zimi nositi u hladnoj, osvijetljenoj prostoriji. U ovom slučaju, možete koristiti svježi ružmarin zimi. U proleće, kada preti opasnost od noćnog mraza, vratite ga nazad u baštu. Prostoriju u kojoj se nalazi biljka treba redovno emitirati, a ako kod kuće uzgajate ružmarin, povremeno ga treba okrenuti prema svjetlu kako bi pravilno oblikovali krunu. Za kućnu kultivaciju preporučuje se upotreba lonaca od prirodnih materijala: gline, keramike.
U slučaju toplih zima biljka luka. Pristvolni krug malča i leži na piljevini, suvom lišću i drugom improviziranom materijalu.
Rosemary: Žetva i skladištenje
Svež zeleni ružmarin, možete iseći čitavo proljeće i ljeto. Isto tako, svježe bilje se može razmaziti ako biljka zimi kod kuće.
Berba se odvija u mjesecu avgustu. Tokom ovog perioda, listovi sadrže maksimalnu količinu ulja. Tokom žetve, granje sa listovima se odsecaju, vezuju u grozdove i suše u limbu. Prostorija mora biti provetrena i tamna. Osušene grančice se sitno seckaju i stavljaju u staklene posude. Prilikom sušenja biljke, možete koristiti pećnicu - to će uštedjeti vrijeme, najvažnije, pogledati iza lišća kako ne bi izgorjelo. Ružmarin u ovom obliku može se čuvati do tri godine.
Zanimljivo U antičkom Rimu, ružmarin se koristio u mnogim ceremonijama: na svadbama, sahranama i na vjerskim praznicima. Bili su ukrašeni paganskim hramovima, kasnije kršćanskim crkvama. Rosemary je bila stalni atribut u seansama i magičnim sesijama.
Ružmarin se može koristiti ne samo u kulinarske svrhe, već i lijepo cvate i ukrašava svaki vrt. Među grmovima su visoki i minijaturni, cvatu u različitim nijansama i sa različitim pupoljcima. Da bi odabrali pogodnu biljku za sebe, ne škodi saznati kako izgleda ružmarin jedne ili druge vrste. Postoji nekoliko varijanti u biljci i lako možete odabrati onu koja vas zanima.
