Teško je zamisliti prehrambeni proizvod koji je korisniji i ukusniji od meda. Postoji veliki broj vrsta meda, od kojih svaka ima svoje jedinstvene osobine.
Međutim, samo neke sorte koje su najvrjednije u pčelarstvu i tradicionalnoj medicini imaju posebno ljekovitu kompoziciju. To je upravo vrsta meda sa fakelijom.
Jedinstvena ljekovita svojstva omogućavaju korištenje u medicinske svrhe, ne samo u unutrašnjosti, već i kao vanjski agens.
Visoka vrijednost ovog meda leži u njegovom ukusu i ljekovitim svojstvima.
Pored toga, dodatna prednost ovog tipa je sporo kristalizacija proizvoda. Ova imovina omogućava pčelarima da ga uspješno koriste za hranjenje pčela zimi.
Vađenje meda
Izvor ovog meda je biljka meda Phacelia, od kojih se sve vrste, zajedno sa lipom, smatraju najboljim biljkama meda. Phacelia - Mala biljka sa prekrasnim plavo-lila spiralnim cvjetovima porodice Vodolistnikovye. Phacelia je među pčelarima poznata kao „kraljica balona nektara“. Za biljku se karakteriše oslobađanje velike količine nektara i produženo cvatnje, sve do mraza.
Od jednog hektara ove medene biljke, pčele prikupljaju od 0,5 do 1 tone meda. Takva produktivnost je direktno povezana sa obilnim cvjetanjem fakelije. Područje rasta cvijeća je ograničeno iu divljini se rijetko nalazi u južnim geografskim širinama. Kultivirana na jugu Zapadnog Sibira, Kavkaza, Transkarpatije, uglavnom kao trava za pčele, fakelija proizvodi vredniju polen od drugih medonosnih biljaka.
Profesionalni pčelari sijaju phacelia u četiri faze (od ranog proljeća do jeseni). Kada jedna biljka cvjeta, drugi počinju da cvetaju, odnosno proces se obezbeđuje skoro do prvog mraza. Dakle, ispostavlja se da se med bere tokom ljeta i jeseni.
Uz lijepo vrijeme, pčele su spremne posjetiti biljku, od jutra do kasno u noć. Čak iu jesenskom periodu, kada su sve medonosne biljke već izblijedile, nektar se i dalje ističe fakelijom, što pčelarima omogućava da prikupljaju više meda, a pčele su dobro pripremljene za zimu.
Da li znate? Domovina phacelia je Južna i Sjeverna Amerika, gdje ima oko 57 vrsta ove kulture. U našim geografskim širinama za proizvodnju meda, uzgaja se pizmolist ili rybinolistnuyu phacelia.
Opis meda (izgled, itd.)
Spolja, ova vrsta meda je vrlo slična lajmu ili bagremu, stoga ih je lako zbuniti ako ne poznajete biljku meda. Međutim, nakon kušanja postat će očigledno da je to med s fakelijom koji je pred vama, jer ima dobar ukus od ostatka u okusu.
Odmah nakon žetve, kao i bilo koji drugi tip, facetirani med ima tečnu konzistenciju. Boja je isprva bledo žuta, gotovo prozirna, ali kako se zgusne, med dobija bijeli ton, ponekad sa zelenkastom nijansom. Ima veoma intenzivnu, cvetnu, blago kiseo i opojnu aromu.
Ukus je delikatan i tanak, blago začinjen, slatkast, ali bez pretjeranog zasićenja. Zbog visoke koncentracije fruktoze, kristalizacija meda je vrlo spora. Nakon zgušnjavanja, phacelia med je viskozna masa nalik tijestu. Ima prijatnu i delikatnu teksturu i lako pada na svako pecivo.
Korisna svojstva
Med iz fakelije je također nadaleko poznat po svojim korisnim svojstvima. Uključuje vanadij, kalijum, kalcijum, kobalt, nikal, mangan, stroncijum, hrom, cink, pa čak i srebro.
Proizvod je pun vitamina, aminokiselina, a sadrži i 80% disaharida, fruktoze i glukoze. Pomaže stimulirati metabolizam, jača imunološki sustav, poboljšava probavu i normalizira funkcioniranje tijela u cjelini.
Phaceous med je cijenjen zbog antipiretičkih, antibakterijskih i analgetičkih svojstava, te pozitivno djeluje na kardiovaskularni i živčani sustav, poboljšava protok limfe. Dokazano je da redovna upotreba phaceous meda za 1 mjesec povećava nivo hemoglobina u krvi.
Ovo je odlična lekovita poslastica za one koji imaju problem gastritisa, čireva, žgaravice, niske kiselosti i bolesti jetre. Zbog prisustva glikogena u sastavu meda, povećavaju se zaštitna svojstva jetre i njena otpornost na negativne faktore.
Upotreba phaceous meda vam omogućava da vratite ton i energetsku ravnotežu tela. Nakon tri tjedna ili mjesec dana redovnog uzimanja, možete osjetiti val snage i vitalnosti, kao i poboljšati san i raspoloženje.
Upotreba phaceous meda u tradicionalnoj medicini (recepti)
Zahvaljujući takvom izobilju vitamina i minerala, fakelijski med dobio je zasluženo priznanje zbog svojih korisnih svojstava, posebno među isceliteljima i tradicionalnim isceliteljima. Njegova upotreba ima mnogo recepata i ima pozitivan efekat čak i kod hroničnih bolesti.
Važno je! Ne možete uzgajati facetirani med u kipućoj vodi, inače će izgubiti sve vitamine i korisne osobine.
Sa disbakteriozom
Ovaj med je odličan stabilizator crevne mikroflore, koja obnavlja želučanu sluznicu, pa je preporučljivo jesti. sa disbakteriozom. Da biste eliminisali upalu u crevima i ublažili bol, morate uzeti 80 grama proizvoda u malim porcijama tokom dana. Polako ulazi u tijelo, med se blago upija, eliminira bol i smanjuje kiselost.
Kod bolesti želuca
Imajući blagotvoran učinak na sluznicu želuca, Phaceous med također liječi male čireve. Stoga se preporučuje da se koristi u tretmanu bolesti gastrointestinalnog trakta. Da biste to učinili, pripremite mješavinu phaceous meda (150 g), sjeckani orah jezgre (250 g) i svježeg aloe sok (50 g), a zatim uzimanje dobiveni sastav 3 puta dnevno i 1 tbsp. žlicu.
Sa niskom kiselošću Med (150 g) je pomešan sa sokom kalankoe (50 g) i ekstraktu alkoholnog propolisa (10 g). Zatim pari na vodenoj kupki 5 minuta i uzima oralno. Pored lekovitog efekta, med ima i blagotvoran uticaj na nervni sistem, koji je važan za bolesti želuca. Poznato je da se mnoge bolesti gastrointestinalnog trakta javljaju upravo na osnovu živaca.
Kod hroničnog gastritisa
Kod hroničnog gastritisa Ovaj recept pomaže: 100 g medenog meda kombinuje se sa 20 g soka kalanhoea i 10 g ekstrakta propolisa u alkoholu (10%). Nakon toga se dobijena masa stavi u vodeno kupatilo i zagreva oko 5 minuta. Neophodno je primati sredstva dnevno, na žlicu tokom dva meseca.
Karakteristike skladištenja
Da bi se medicinski med zadržao duže vreme da zadrži svoja lekovita svojstva, mora se čuvati na umerenoj sobnoj temperaturi. Osim toga, proizvod je dobro očuvan više od godinu dana, ako ga držite u drvenom (ne mekom drvu!) Kapacitetu: burence ili kadu, van dosega sunčeve svetlosti.
Vremenom će med postati duboko žuto-žute boje, ali neće izgubiti svoje korisne osobine.
Proizvod možete skladištiti u plastične vrećice, staklene posude i aluminijske posude. Kratkoročno skladištenje u frižideru je dozvoljeno, međutim, potrebno je pokriti med, inače će apsorbovati strane mirise i izgubiti svoj ukus. Kontejneri od gvožđa i cinka nisu pogodni za skladištenje, jer šećeri i organske kiseline meda reaguju sa metalom i formiraju toksična jedinjenja.
Važno je! Kupujte ravan med na dokazanim mjestima, jer nezreli ili niskokvalitetni proizvod brzo prokišnjava i počinje da fermentira.
