Vrela krema - odnosi se na biljke povrća, ima blago gorak okus. Sada postaje sve popularnija. Nesvakidašnji ukus nastao je prisustvom senfova ulja u zelenim dijelovima ove biljke.
Korisna svojstva ovog zelenila poznata su od davnina. Hipokrat je govorio o ljekovitim svojstvima vodene kreševe, njenoj sposobnosti pročišćavanja krvi i opštem djelovanju jačanja na cijeli organizam. U starom Egiptu je uz njegovu pomoć poboljšalo zdravlje ljudi i povećalo potentnost.
Zbog svoje nepretencioznosti, sve se češće pojavljuje na krevetima i prozorskim daskama stanovnika Rusije.
Opis vodene kreše
Ova biljka je travnata, događa se dvogodišnja. Pripisuje se dijeti.
Watercress ima nekoliko naziva: vodenica, sijač klopovnik, Tsitsmat. Pripada porodici Crucifer, rodu Klopovnik. Rodom je iz Irana, ali raste i u prirodnim uslovima u Egiptu, Etiopiji i Aziji. Poznato je u kampovima mediteranskog bazena u doba antičkih vremena, tamo su se pojavili prvi uspješni pokušaji njegovanja.
Visina grma može biti od 30 do 60 cm, a njegov korijen je jednostavan. Listovi kao izdanaci obojeni su svijetlo zelenim nijansama. Cvjetovi mogu imati različitu boju, a tu su i bijeli i ružičasti. Nakon obilnog cvjetanja u junu i julu, pojavljuju se plodovi slični mahunama. Radije raste na sunčanim ili slabo zasjenjenim područjima. Voli neutralno ili blago kiselo tlo sa velikim sadržajem hranjivih sastojaka, umjereno zalijevanje. Razmnožava se sjemenom.
Postoji nekoliko podvrsta biljke: sjetva, sa cijelim lišćem i sa kovrdžavima. Svi se međusobno razlikuju po izgledu.
Tako kovrdzava vodenica ima napola podignut otvor, a njeni su listovi krajnje neobični, urezani. Prečnik grma je oko 15-17 cm. Najčešće sorte ove sorte: "Openwork", kao i rana i srednja zrenja.
U salati s cijelim lišćem rozeta je plošnija i većeg promjera, a može doseći i 20 cm. Visine može narasti i do 5-6 cm. Kasne sorte zrenja, na primjer, "Ducat", pripadaju ovoj sorti. 
Vrste vodenih kreka
Cjetva za sjetvu je križ između dvije druge vrste. Ima veliku, polu-podignutu rozetu, listove velike uzdužne, malo secirane. Njoj pripadaju sorte s najvećom prekompozitetom. Na primjer, "Zabava", "Dansky."
Vrste i sorte vodenice
U tabeli su prikazane najpopularnije sorte.
| Pogled | Grade | Značajke |
| Sa cijelim lišćem | Dukat | Razlikuje se u visokoj brzini. Od trenutka pojave prvih sadnica do početka zrenja (tehničkog) prolazi u prosjeku 2 tjedna. Maksimalna duljina je 15 cm, promjer 25 cm. Broj listova varira od 8 do 16, veliki su, obojeni u svijetlo zelenu nijansu. Imaju ugodan senf, laganu mrlju. |
| Broadleaf | Odnosi se na sorte srednje zrelosti. Možete jesti 1 mjesec nakon sadnje. Raste vrlo brzo, doseže dužinu od 12 cm. Listovi su vrlo nježne, zelene boje, imaju ugodan pikantni ukus. Koristi se u pripremi mesnih jela, ribe, a dodaje se i salatama. | |
| Kinky | Openwork | Sorta srednje rane zrelosti. Spremni za upotrebu za 3-4 nedelje. U visinu i širinu naraste do 25 cm. Može se uzgajati i na otvorenom terenu i u plastenicima i kod kuće. |
| Curly | Primjenjuje se i za srednje rane sorte, ali dozrijeva kasnije do 40-45 dana od sadnje. Grmlje su nešto manje i dosežu 20-22 cm u širinu i visinu. U hrani možete koristiti sve dijelove biljke, uključujući i mlade izdanke dok se strelice ne pojave. | |
| Sjetva | Zabavno | Spada u sorte rane zrelosti, pogodne za uzgoj kod kuće, u plastenicima i na otvorenom terenu. Koristi se kao začin i začinjenosti salatama. |
| Danski | Najranija sorta od svih - spremna za jelo čim prođe 10 dana od trenutka pojave prvih sadnica. Otporan je na kratkotrajno hladno vrijeme, zbog čega je nezamjenjiv za uzgoj u Rusiji. U svom lišću i stabljici ima visok sadržaj željeza i njegovih soli, vitamina C, kalcijuma i joda. | |
| Zavijen | Takođe rano zrela, povećava se produktivnost. Ima prilično oštar okus, sličan senfu. Spremni za jelo 17. dana od pojave sadnica. |
Načini uzgoja vodene kreše
Postoji nekoliko različitih metoda uzgoja vodene kreše: na prozorskom prozoru, u stakleniku i na otvorenom terenu. Ali prije nego što započnete s sadnjom, važno je pripremiti tlo i sjeme.
Ova vrsta zeljastih biljaka spada u najnepoželjnije na uslove uzgoja. Može proklijati čak i na jednostavnom papirnom ručniku navlaženom vodom. Ali ipak, vrijedno je pridržavati se nekih pravila kako bi usjev bio zadovoljan svojim obiljem:
- Prilikom slijetanja na prozorsku dasku vrijedi kupiti zemljište u specijaliziranoj trgovini, a ne uzimati ga s lične parcele. To je zbog činjenice da tlo može sadržavati ličinke i jajašca krstaške buhe, koja je štetočina i oštećuje vodotok.
- Prilikom sadnje u otvoreno tlo ne možete se usredsrediti na gredice na kojima su uzgajali kupus ili korijenske kulture (mrkva, repa, češnjak itd.). Dobar urod neće uspjeti, bolje je odabrati drugo mjesto.
Nakon što ste odabrali mjesto za sadnju, obratite pažnju na pripremu sjemena. U biljci su krupni, blago izduženi i nalikuju senfu. Postavljaju se u posudu i napune vodom, malo iznad površine. Potopite 10-15 sati. Nakon ovog postupka možete započeti sjetvu.
Sadnja vodenice za sadnice
Nije uvijek moguće posaditi vodenicu na otvorenom terenu, ali to je vrlo lako učiniti u stanu u bilo koje doba godine. U ovom slučaju trebate redovito dodatno sijati svakih 7-10 dana. Da biste to učinili, pripremite lonce s tlom visine 8-10 cm. Zatim se sjeme sadi odmah u zemlju, ili se može proklijati na navlaženom pamučnom vunom ili papirnatim ručnikom, a zatim prebaciti u pripremljeni spremnik. 
Postupno uzgajanje vodenice iz sjemena
Za ovu vrstu uzgoja nije potrebno koristiti zasebni spremnik, vodeni kreš se osjeća odlično u susjedstvu s drugim povrtlarskim kulturama i travama. Bilo koje sorte vodene sorte ove biljke, na primjer, Ducat, Moskovska regija, su dobro pogodne.
Uzgoj vodene kreše na prozorskom prozoru
Bolje je saditi sjeme od druge polovine septembra, u to vrijeme toplina odlazi, ali dnevno svjetlo je još dugo, što neće omogućiti da biljka naglo raste i leti.
Unaprijed se posebno priprema spremnik za uzgoj, na njegovo dno treba položiti pamuk ili hranjivu podlogu debljine 2-4 cm, piljevinu ili sloj zemlje, a na vrh se izlije sadnica ili bilo koje sobne biljke. Potom se stavljaju sjemenke i posipaju 1,5-2 cm tla. Nježno zalijevajte, prekrijte staklom, tvrdom pločom ili filmom i očistite na tamnom mjestu dok se ne pojave prvi klice.
Vodostaj najbolje raste pri temperaturi od + 5 ... +6 ° C, u tom rasponu formira jak korijenski sistem. Nakon što nastanu prvi listovi, prekrivni materijal se uklanja i spremnik se premješta u toplije mjesto s temperaturom od + 15 ° C.
Važno je staviti lonac u djelomičnu hladovinu i obavezno ga svakodnevno okretati na različite strane. Topli balkon ili lođa na sjevernoj strani kuće vrlo su pogodni za ovu metodu uzgoja. Vrijedno je obratiti pažnju na zalijevanje biljke i ne dopustiti potpuno sušenje tla. Prskanje iz boce sa sprejom imaće blagotvoran učinak na zelenilo. Salata se hrani složenim gnojivima, superfosfatom ili dugom.
Čak i ako je dnevno svjetlo postalo kratko, biljka ne treba dodatno osvjetljenje. Možete ga jesti kada grmlje dosegne visinu od 8-10 cm. Da biste to učinili, pažljivo su odsječeni oštrim škarama u blizini tla.
Uzgoj vodene kreše u otvorenom tlu
Sjetva u otvoreni teren može početi od druge polovine aprila do sredine maja. Važno je uzeti u obzir ne samo vremenske okvire, već i temperaturne uvjete: tlo se treba odmrzavati za najmanje 4 cm, a zrak se treba zagrijati na + 6 ... + 8 ° C. Ako planirate sjetvu prije zime, važno je je izvesti prema prvom mrazu, u suprotnom će sjeme uginuti.
Najbolje je blago kisela ili neutralna zemlja.
Nakon što kupus ili pored njega ne smijete saditi, dobra berba neće uspjeti, jer se vodenica može zaraziti krstašom buvom iz njega.
Baštu morate pripremiti uoči jeseni: iskopali su je i dodali superfosfat ili stajski gnoj, koji je već izmiješan. U proleće, neposredno prije sadnje, možete dodatno oploditi amonijum sulfatom.
Na rastresitom tlu prave se brazde s dubinom od 0,5 ... 1 cm, na razmaku između njih 10 ... 20 cm. Izloženi klice moraju se stanjivati, ostavljajući polumjer od 10 cm oko svakog grma.
Bolje je saditi u djelomičnoj sjeni, jer u krevetima s puno svjetlosti, biljka počinje brzo otpuštati strelice i postaje neprikladna za jelo.
Voda se redovno zalijeva, ovisno o isušivanju podloge. Nakon vlaženja možete lagano otpustiti tlo između grmlja. Treba biti izuzetno oprezan s vrhunskim odijevanjem nakon pojave klica jer je period zrenja biljke vrlo kratak, a nitrati koji uđu u nju jednostavno se neće moći preraditi i šteta će proizvesti umjesto koristi od njegove upotrebe.
Uzgoj vodene kreše u stakleniku
Tehnika uzgoja ove biljke u stakleniku ne razlikuje se od one u otvorenom tlu. Može se saditi u proleće ranije nego na otvorenom tlu, na primer, tokom dugih prolećnih mrazeva. Potrebno ga je samo redovito provjetravati, puštajući svježi zrak.
Značajke njege vodenih kreka
Osnovnih pravila za brigu o ovoj biljci nije mnogo. Važno je pratiti pravovremeno i dovoljno zalijevanje, ali ne smije biti pretjerano.
Ako biljku napunite, ona može umrijeti, to je posebno važno kod uzgoja zelene salate kod kuće, jer jednostavno nema prostora za višak vlage iz ograničenog kapaciteta.
Također morate odabrati pravo mjesto za slijetanje tako da nije previše vruće i sunčano. Ovo se odnosi i na apartmane i otvoreni teren.
Štetočine i bolesti vodenih krekova
Zbog svog brzog rasta, vodenica najčešće jednostavno nema vremena da podvrgne napadu štetočina ili se zarazi bolestima.
Međutim, ponekad se pojave situacije kada on pati. Tablica u nastavku rezimira najčešće probleme uzrokovane različitim uzrocima.
| Problem | Manifestacija | Mere popravljanja |
| Crna noga Rot | Crnjenje stabljike i zatim lišća događa se uz povećanu vlažnost tla. | Uništavanje bolesnih grmlja. Sadnja na isto mjesto u predstojeće ljeto nije preporučljiva. |
| Krstasta buva | Listovi biljke prožmu se kroz. | Prerađivati biljke duhanskom prašinom ili njenom dekocijom. Da biste spriječili ponovnu infekciju, vrijedi premjestiti krevete sa vodenim kremom na udaljeno mjesto od porodice Kupus. |
Gospodin Ljetni stanovnik obavještava: korisna svojstva vodenice
Vodena kaša ima ljekovita svojstva: pored visokog sadržaja vode u svom sastavu, može utažiti žeđ, kao i skladište vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Dakle, uključuje: vitamine A, E, K, B, C, Ca, fosfor, magnezijum, selen, holin, gvožđe, cink i mnoge druge.
Ako svakodnevno jedete ovu biljku, tada se prema modernim istraživanjima smanjuje rizik od pojave bolesti poput prostatitisa, katarakte i pojave zloćudnih novotvorina.
Zbog visokog sadržaja joda štitnjača se poboljšava i smanjuje se mogućnost razvoja njene patologije. Njegov redoviti dodatak prehrani normalizuje san i povećava opću učinkovitost organizma. Vrlo je korisno jesti ga u proljeće, kada je rizik od razvoja nedostatka vitamina posebno velik.
Međutim, ova čudotvorna biljka kontraindicirana je osobama koje imaju problema sa gastrointestinalnim traktom, posebno za vrijeme egzacerbacija.
Takođe ne biste trebali jesti više od 4 kašike zelja dnevno, jer u protivnom mogu biti problemi sa probavnim traktom: proliv, proliv, bolovi u stomaku.
Važno je zapamtiti da bi bilo koje i najbezopasnije sredstvo trebalo konzumirati u preporučenim dozama.
Watercress je prekrasna biljka koju je lako uzgajati ne samo u vrtu, već i na prozorskom prozoru. Uz pravilnu njegu oduševit će ne samo svojim odličnim ukusom, već i izgledom grma jer je vrlo lijep.
