Jaja prepelice se često koriste u kuhanju iu kozmetologiji (za izradu maski), kao i za dječju hranu, posebno za bebe koje pate od dijateze. U isto vrijeme, ljudi se često suočavaju s problemom - kako ih slomiti tako da mali komadići školjke ne uđu u hranu.
Razmotrite koje metode postoje za to.
Korisna svojstva jaja prepelice
Ovaj proizvod je visoko cijenjen u Japanu i čak uključen u obaveznu ishranu učenika. Jaja prepelice imaju niz korisnih svojstava:
- zbog visoke koncentracije vitamina B i drugih korisnih supstanci, stimuliraju mentalni razvoj kod djece, stimuliraju aktivnost mozga kod odraslih;
- poboljšati funkcionisanje centralnog nervnog sistema;
- ojačati tijelo, doprinijeti njegovom oporavku nakon bolesti i operacija;
- korisna tokom trudnoće, jer sadrže folnu kiselinu i puno gvožđa, a uzimanje dva meko kuvana jaja ujutro smanjuje pojavu toksikoze trudnica;
- sadrže antioksidante, doprinose očuvanju mladih;
- su prevencija raka;
- korisni za vid, jer sadrže mnogo vitamina A;
- normalizira hormone;
- hipoalergene i poboljšavaju stanje bronhijalne astme;
- povećati reproduktivne funkcije kod muškaraca i žena.
Važno je! Postoje kontraindikacije za upotrebu ovog proizvoda sa kamenjem u žučnoj kesi, visokim holesterolom, dijabetesom. U ovom slučaju, pre uvođenja ovog proizvoda u vašu ishranu, treba da se konsultujete sa lekarom..
Kako razbiti jaje prepelice
Postoji nekoliko načina da se razbije sirovo jaje prepelice i oguljene ljuske jaja:
- Makaze. Postoje specijalne makaze za rezanje njihovih školjki. Na jednom kraju nalazi se ovalna rupa u koju je umetnut vrh jajeta i odsečen drugim krajem škare, koji ima trokutasti oblik. Ispostavlja se uredan rez.
- Nož. Sirovo jaje se udara po sredini nožem. Zatim vrhom noža izrežite film na mestu razdvajanja i podijelite ljusku, sipajte sadržaj u posuđe. Za piće je najbolje odrezati vrh oštrim nožem i isisati sadržaj.
Ne bacajte ljusku, saznajte kako je to korisno.
- Manikirne makaze. Prvo, školjke se pažljivo probuše makazama za manikir, a zatim se pažljivo režu.
- Ocat. Ova metoda se preporučuje za veliki broj jaja. U ovom slučaju, stavljaju se u čašu ili emajliranu posudu i sipa se sa 9% sirćeta. Za 30 minuta će se sva ljuska rastopiti i ostat će samo da se presiječe membrana.
- Pirsing pre kuvanja. Ako probušite ljusku pre kuvanja iglom, ona će se lako očistiti.
- Čišćenje kuhanog jaja. Trebalo bi da se kotrlja na tvrdu površinu stola ili se možete dobro naborati u rukama. Zatim trebate pokupiti razbijenu školjku filmom i očistiti je.
Kako očistiti jaje prepelice: video
Kako piti jaja prepelice
Prepelice nisu jako osjetljive na salmonelozu i druge infekcije, tako da je vjerovatnoća infekcije iz njihovih sirovih jaja vrlo niska. Od proizvoda koji nisu bili podvrgnuti toplinskoj obradi, mnogi elementi apsorbiraju tijelo u potpunosti. Preporučuje se unos ujutro na prazan želudac za 30 minuta prije uzimanja hrane, pranje tekućinom - vodom ili sokom.
Da li znate? Drevni Egipćani prepelice su prenosili sliku slike "u" i "y". A u Aziji, od davnina, prepelice se koriste ne samo u kulinarske svrhe, već i kao borbe i ptice pjevice.
Pre upotrebe preporučuje se dobro oprati pod mlazom tople vode i sapuna. Prilikom pranja nemojte snažno stisnuti ovaj krhki predmet. Pukotine i udubljenja u ljusci mogu doprinijeti prodiranju mikroba i bakterija. U ovom slučaju, bolje je kuhati jelo s toplinskom obradom, na primjer, kajgana.
Školjka se preporučuje da se ne baca, i seckati i jesti. U njemu ima mnogo kalcija, a njegov prijem pomoći će eliminirati lomljivost noktiju i kose, nesanicu, urtikariju, ojačati kosti. Ako ispustite nekoliko kapi limunovog soka na ovaj prah ili dodajte malo ribljeg ulja, njegova efikasnost će se povećati.
Važno je! Jaja prepelice čuvaju se ne više od 60 dana od trenutka njihovog dobijanja od ptica. Da biste kupili za gutanje ovog proizvoda trebate samo svježe od dobro poznatih prodavača i pratiti rok trajanja.
Individualna netolerancija na jaja prepelica je izuzetno rijetka, ali ako se daju djeci prvi put, trebate početi s malom količinom i pratiti stanje djeteta. Budući da postoji mala vjerovatnoća kontaminacije salmonelozom u prepelicama, djeci mlađoj od tri godine se savjetuje da ih pripreme toplotnom obradom. Štaviše, proteini i gvožđe se bolje apsorbuju iz kuvanog proizvoda.
Dnevni unos dvaju sirovih jaja prepelice dugo vremena blagotvorno utiče na zdravlje i izgled. Ali najbolje je pridržavati se standarda koje preporučuju stručnjaci:
- Djeca od 1-3 godine - 1-2 komada tijekom dana;
- djeca 3-8 godina - 2-3 komada;
- djeca od 8-12 godina - 3-4 komada;
- adolescenti od 12-18 godina - 4 komada;
- odrasli 18-50 godina - 5-6 komada;
- odrasli 50 i više godina - 4-5 komada.
Da li znate? Sa stalnom upotrebom preporučenih standarda kod ljudi dolazi do značajnog poboljšanja u zdravlju. U ovom slučaju, pacijentima sa bronhijalnom astmom se preporučuje da konzumiraju najmanje 120 kopija, a za vraćanje seksualne funkcije treba jesti najmanje 130 komada. Da biste sačuvali mladost i poboljšali izgled, morate jesti najmanje 330 komada.
Jedenje jaja sa prepelicama može poboljšati vaše blagostanje i izgled. Lako ih je slomiti, znajući neke karakteristike ovog procesa. Kada uzimate sirov proizvod, morate pratiti njegovu svežinu i integritet, pridržavati se preporučenih količina potrošnje.
Recenzije
Možda će neko baciti recept za ukiseljena jaja prepelice? Vidio sam u dućanu dimljena kisela kokošja jaja. Sretno svima! Konstantin, Minsk.
Da budem iskren, ne volim makaze, često granate padaju u kontejner za razbijena jaja, iz nekog razloga to se rjeđe događa s nožem
