Pčelinji proizvodi

Med od kestena: ono što je korisno, hemijski sastav i kontraindikacije

Kestenov med je rijetka, neobična sorta koja se rijetko prodaje. Međutim, on zaslužuje da mu se priznaju njegova jedinstvena korisna svojstva. Kao istinski iscjeljujući proizvod, ima pozitivan učinak na ljudski organizam, a njegov sastav ima izuzetne karakteristike.

Šta je toliko koristan kestenov med? Kao lipa i mastiks, ima baktericidno dejstvo. Zacjeljivanje rana, toniranje, jačanje posuda i imunostimulirajuća svojstva kestenovog meda stavljaju ga na isti nivo s medicinskim sredstvima i preparatima.

Kestenov med ima nesumnjiva korisna svojstva, ali ima i kontraindikacije: intoleranciju pčelinjih proizvoda i pojedinačne alergijske reakcije.

Da li znate? Prema drevnoj rimskoj legendi, nimfa Nea se pretvorila u drvo kestena, koji je doveden u očaj zbog nedvosmislenog uznemiravanja boga Jupitera.

Ukus i izgled

Ukus kestenovog meda je nezaboravan, pita sa specifičnom gorčinom - znak ove sorte. U okusu se ne može zamijeniti ni sa kim drugim, odlikuje ga slatki, oštar okus i jedva primjetna svjetla aroma.

Da li znate? Zbog niskog kapaciteta kristalizacije, med dobiven od kestena, pčelari mogu ostaviti pčele da se hrane.
Mnogi faktori utiču na ukus:

  • Vrsta medovog stabla iz kojeg se sakuplja nektar.
  • Lokacija pčelinjaka.
  • Vremenski uslovi tokom sakupljanja meda: u sunčanom vremenu, to je više koncentrirano.
Da li znate? Neki upoređuju ukus kestenovog meda sa ukusom hrastovog stola.
Ako nameravate da koristite med za hranu, dozvoljeno je da ga zagrejete da biste eliminisali gorčinu. Za medicinske potrebe, termička obrada proizvoda je kontraindicirana, jer se korisne supstance koje su dio nje mogu uništiti. Med od kestena je dva tipa, zavisno od vrste meda:

  • Proizvod dobiven od divljeg kestena, prozirnog, adstrigentnog, adstrigentnog okusa s gorčinom, tekućina je, ali se brzo kristalizira.
  • Od semena kestena dobijaju tamno obojen proizvod koji omogućava crvenkastu nijansu, izražen gorak, adstrigentan, adstrigentan ukus, veoma tečan i kristalizira veoma sporo - više od godinu dana.
Kada govorimo o kestenovom medu, to znači proizvod dobiven od kestenovog sjemena. Može se kupiti na crnomorskoj obali, najbolje kvalitete isporučene sa planinskih pčelinjaka.

Važno je! Zbog njihovog ukusa, pčelari ga smatraju proizvodom niskog kvaliteta, ali su njegova ljekovita svojstva toliko visoka da su i složenost žetve i visoka cijena kestenovog meda opravdani.

Kako dobiti med od kestena

Minirana je u malim količinama iz sljedećih razloga:

  • Mali broj šumskih kestenovih masiva.
  • Kratak period cvjetanja meda.
  • Složenost prevoza pčelinjaka do planina, gdje raste biljka meda - sjeme kestena.
  • Velika je vjerovatnoća da će pčele donijeti mito iz drugih izvora, čime će razrijediti čisti proizvod.
Težina njenog vađenja, kao i visoka lekovita vrednost čine ovu sortu skupom i elitnom. Što je manje nečistoća, to je veća njegova vrijednost i, shodno tome, trošak. Nažalost, vrlo je teško odrediti njegov kvalitet okom, stoga je poželjno koristiti vrijedan proizvod, biti siguran u njegovo porijeklo i poštenje od prodavatelja.

Hemijski sastav

Unatoč niskokvalitetnom ukusu i izgledu, kestenov med ima vrlo vrijedan kemijski sastav koji ga čini ljekovitim proizvodom, a sastoji se od:

  • Voda - ne manje od 21%.
  • Ugljeni hidrati - glukoza, fruktoza, saharoza, poli-i disaharidi.
  • Proteinske supstance - enzimi, azotne supstance i slobodne aminokiseline.
Važno je! Ova komponenta stimuliše metaboličke procese, ubrzava biohemijske reakcije i smanjuje nivo holesterola.
  • Mineralne tvari: kalcij, kalij, željezo, magnezij, natrij, fluor, bakar, cink, fosfor - ukupno oko 30 elemenata u tragovima.
  • Vitamini - C, K, E, PP, grupe vitamina B.
  • Fitoncidi, flavonoidi, lipidi, alkaloidi i druge aromatske supstance.
Sastav proizvoda može neznatno varirati ovisno o takvim faktorima:

  • Sastav tla.
  • Vremenski uslovi
  • Produktivnost
  • Breed bees.

Korisna svojstva

Gutani nektar kestena, koji ima nisku kiselost i ne iritira zidove želuca, telo se apsorbuje u potpunosti. Polen u svom sastavu je mali, pa se u nekim slučajevima može konzumirati čak i alergijama i djecom.

Da li znate? Ljekovita svojstva meda od kestenovog drveta poznata su još iz vremena antičkog Rima.
Med od kestena ima korisne osobine koje se preporučuju za proučavanje pre nego što se uzimaju u medicinske svrhe.

  • Baktericidno djelovanje Ova prirodna antiseptička supstanca ima i unutrašnju upotrebu (prehlade, upale grla, itd.) Iu spoljašnjoj upotrebi (gnojne rane).
  • Antiinflamatorni efekat tokom upale sluzokože usne duplje, celog gastrointestinalnog trakta, urinarnog sistema, respiratornih organa i područja kože.
  • Imunostimulirajuće djelovanje pomaže u suočavanju sa bolestima i jačanju zdravlja kao profilaktičke.
  • Sekretarska akcija promoviše protok žuči i eliminiše ustajale procese.
  • Antioksidativno djelovanje pomaže u uklanjanju toksina, teških metala, toksina i čak radionuklida.
  • Akcija vaskularnog jačanja Blagotvorno deluje na krvne sudove i srce, krvotok u cjelini.
Med je daleko od jedine vrijednosti koju osoba prima zbog pčela. Košnica je cela fabrika u kojoj se proizvode razni proizvodi: pčelin kruh, propolis, matični mleč, pčelinji otrov.

Upotreba kestenovog meda u tradicionalnoj medicini

Za ljekovite svrhe, kestenov med uzima se u količini od 100 g dnevno za 3-4 doze. Na taj način tretiraju prehlade, virusne bolesti, gripu, čireve želuca, gastritis, upalu jetre. Preventivna doza - 60 g dnevno, preporuča se prepoloviti djecu.

Važno je! Pacijenti sa dijabetesom mogu pod medicinskim nadzorom koristiti 1 tbsp. l (30 g) sredstava po danu. Ako se nivo glukoze poveća, odmah se poništava.
Kome i u kojim slučajevima se preporuča uzeti ovaj jedinstveni alat.

Bolesti organa za varenje

Akcija:

  • normalizacija probave;
  • povećan apetit;
  • uklanjanje mučnine, žgaravice, podrigivanja, uznemirenosti stolice, težine i bola u želucu;
  • stimulacija sekretorne funkcije.
Bolesti u kompleksnom tretmanu čiji proizvod učestvuje:

  • kronični čir na želucu;
  • gastritis sa visokom kiselošću;
  • bolest jetre;
  • bolesti pankreasa;
  • bolesti slezene.
Respiratorne bolesti

Akcija:

  • anti-upalni;
  • antitussive;
  • mucolytic;
  • imunostimulirajuće.
Bolesti, koje lek doprinosi:

  • ARVI;
  • tonzilitis;
  • gripa;
  • grlobolja;
  • faringitis;
  • pneumonija.
Bolesti nervnog sistema

Akcija:

  • ishrana svih ćelija nervnog sistema;
  • povećava adaptaciju organizma u stresnim situacijama;
  • olakšavanje umora;
  • dodajući snagu i snagu.
Proširene vene

Akcija:

  • pozitivan efekat na kardiovaskularni sistem;
  • poboljšanje cirkulacije krvi;
  • jačanje zidova krvnih sudova;
  • stimulacija proizvodnje antitrombina.
Bolesti za koje se preporučuje upotreba;

  • proširene vene;
  • hemoroidi;
  • tromboflebitis;
  • ateroskleroza;
  • hipertenzija.
Dijabetes

Kestenov med preporučuje se dijabetičarima, sadrži velike količine ugljenih hidrata, a fruktoza, koja čini veliki dio njih, ne koristi insulin za cijepanje.

U slučaju dijabetesa, lekari savetuju da se u ishranu uključe i: borovnice, borovnice, kukuruzi, orašasti plodovi, paradajz, brokoli.
Ovaj alat se može koristiti samo uz dozvolu i pod nadzorom lekara, jer zvanična medicina ne podržava mišljenje da je kesten med dozvoljen za dijabetičare. Za muškarce Ovaj proizvod, kao i druge gorke sorte meda, je koristan jer:

  • povećava potenciju;
  • normalizuje cirkulaciju krvi;
  • ublažava upalu prostate;
  • pomaže kod bolova i oticanja.

Za žene pokazuje se kao tonik u periodu menopauze i ispred njega, pored toga, ima stimulativan efekat na metabolizam, koristi nervni i drugi sistem, ima normalizujući efekat na hormonsku ravnotežu.

Za djecu Lijek je indiciran za kašalj i prehladu, za jačanje imuniteta i profilaksu. Treba reći da djeca ne vole okus i miris “lijeka”, pa ga nevoljko uzimaju. Za kožu Korisno je dodati proizvod maski za lice. Jača i neguje, ima dezinfekciono i pročišćavajuće djelovanje, doprinosi uklanjanju upala akni. Skalp će također zahvalno odgovoriti na dodavanje ovog alata u masku.

Nekoliko recepata za lijekove koji uključuju kestenov med:

  • Od kašlja. Promiješati u čaši toplog (ne vrućeg!) Mlijeka 1 žlicu proizvoda. Piti u malim gutljajima.
  • Od kašlja sa rotkvicama. Napravite bunar u rotkvici srednje veličine, stavite 2 čajne žličice proizvoda u nju. Uzmite dobiveni sok u žlicu svakih 2 sata.
  • Za ispiranje. Pomiješajte 10 dijelova vode s 1 dijelom meda, promiješajte, isperite usta, grlo.
  • Za tretman rana upotrebom koncentrovanog rastvora 1: 1.
  • Za čireve - 1: 2;
  • Za opekotine - 1: 5.
  • Za liječenje čira na želucu. Temeljito pomiješajte 200 g oraha mljevenog sa 200 g ghee i kestenovog meda. Uzmite tri puta dnevno pola sata prije obroka i 1 žlicu.

Kako razlikovati lažne?

Kestenov med bez dodatnih nečistoća je vrlo teško naći, ali to nije ptičje mlijeko, a nije rijetko dostupan za prodaju, samo kako odrediti varanje od pravog ljekovitog?

Važno je! Vjeruje se da će na obali Crnog mora, gdje je minirano, vjerojatno kupiti pravi proizvod. Njegov ukus, boja i konzistentnost su toliko specifični da kada ga probate, nikada nećete biti zbunjeni ni sa čim.
Kroz neke manipulacije možete odrediti čarobni nektar pred vama ili besramni lažnjak.

  • Specifična gorčina u ovom proizvodu nestaje kada se zagrije na 50 ° C, u kovanom ostatku, što ukazuje na prisustvo spaljenog šećera.
  • Ovo nije sugared za godinu dana ili više.
  • Ako jod padne u malu količinu proizvoda, a smeđi talog ispadne i pojavi se bijela boja, to znači da je u supstanci prisutan skrob.
  • Pri paljenju, lažni će se upaliti u prisustvu šećera u sastavu.
  • Hemijska olovka ostaviće trag na tankom sloju meda na vašoj ruci, ako u njemu ima vode, odnosno šećerni sirup sa polenom.
Svaka razumna osoba shvata da se pčeli ne može dati jasan program za uzimanje samo kestenskog nektara, pa su nečistoće uobičajene. Ali, ako je pčelar savjestan, uvijek će o tome upozoravati. To je apsolutno koncentrisano, jer je toliko skupo da se košnice za ekstrakciju prenose u oštrim visokim visinama.

Kontraindikacije

Ne postoji magični panacea, ako određeni lek ima lekoviti efekat, onda za određeni procenat potrošača njegova akcija može biti suprotna.

Ovo posebno važi za med i druge pčelarske proizvode - previše ljudi koji pate od svih vrsta alergija mogu negativno reagovati čak i na ovo sredstvo, što manje od ostalih uključuje komponente koje mogu izazvati reakciju. Dakle, prije nego što se konzumira, ne boli provođenje alergijskog testa, uzrokujući malu količinu proizvoda na koži u pregibu lakta.

Uz veliku pažnju, uz pristanak liječnika i pod njegovim nadzorom, možete pokušati primijeniti ovaj alat na pacijente oboljele od dijabetesa. Tokom pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta treba se suzdržati od njegove upotrebe. Njihovi efekti na trudnice i dojenje nisu proučavani, jer ove kategorije nisu podvrgnute nikakvim istraživanjima. Deca treba da je oprezno daju, ali oni sami ne vole jesti.

Kestenov med je jedinstven alat koji je stvorila priroda. To je prirodni antibiotik, snažan antioksidans, prirodni imunostimulans, ima pozitivan efekat na pacijente sa čirevima želuca, gastritisom, proširenim venama, aterosklerozom. Ima svojstva za pročišćavanje krvi, jačanje krvnih sudova, toniranje vena, zarastanje opekotina i rana.

Pogledajte video: Promotivni film - Kestenov med brend Cazinske Krajine (Mart 2024).