Kategorija Korijander

Cilantro je zeljasta biljka, kako je često nazivaju - korijander. U svakodnevnom životu koristili smo ga kao začin. Biljka ima mnogo korisnih svojstava, pa razmotrite različite mogućnosti njenog skladištenja i upotrebe. Kako pravilno skladištiti sjemenke cilantro Slijedeći jednostavna pravila, sjemenke cilantro možete držati svježe dugo.

Korijander, ili korijander biljke, je godišnja biljka porodice Umbrella. Mladi listovi biljke odlikuju se gorkim okusom i dovoljno jakim začinskim mirisom, u suvom obliku možete osjetiti dodir anisa i citrusa. Mnogo je imena za cilantro - kineski peršun, piletina, chilantro, kashnich, kolandra, itd.

Cilantro plodovi, ili, kako ih zovu, seme korijandera su začina popularna širom sveta. Koristi se ne samo u kuhanju, već iu mnogim drugim oblastima. Pročitajte o korisnim svojstvima proizvoda i gdje se koristi, pročitajte dalje u članku. Hemijski sastav i ljekovita svojstva sjemena korijandera karakterizira bogat kemijski sastav, koji uključuje: organske kiseline; alkaloidi; askorbinska kiselina; pektin; proteinske supstance; steroli; škrob; corianrol; šećer; rutin; tanini; vlakna; eterično ulje; masno ulje.

Postoji veliki izbor začina koji se aktivno koriste ne samo u kuhanju, već iu tradicionalnoj medicini, što objašnjava povećan interes za njih. Mnogi od njih su slični jedni drugima, tako da nije iznenađujuće da se često zbunjuju definicije. U ovom članku razmatraju se osobine kumina i korijandera, njihove razlike i mogući opseg.

Biljka, čije se bilje naziva cilantro, a sjemenke - korijander, jednako je varijabilna u upotrebi kao i njena imena. O korisnim svojstvima eteričnog ulja korijandera i mnogim načinima njegove upotrebe, pročitajte dalje u članku. Hemijski sastav eteričnog ulja Ova biljka je prepuna hranljivih sastojaka koji imaju opipljiv učinak na ljudski organizam.

Bez raznih začina teško je zamisliti mnoga jela, međutim, malo ljudi zna da se neki od njih uspješno koriste u medicinske ili kozmetičke svrhe. Korijander je upravo takav začin, čiji hemijski sastav i korisna svojstva čine ga odličnom komponentom raznih popularnih recepata.